Салат из запечённых цуккини и моркови
Попробуйте салат из запечённых цуккини и моркови с оливковым маслом, лимонным соком, брынзой-фетой, орехами и зеленью. Вкусно и полезно!
Продукты
- цуккини 2 шт. (чистый вес 250 г),
- морковь 2 шт. (чистый вес 160 г
- масло оливковое 2 ст.л.
- сок лимона 1-2 ст.л.
- соль/перец ,
- чеснок ,
- маслины -горсть,
- брынза-фета 50 г
- масло ореховое 1-2 ст.л.
- миндаль целый -горсть,
- семечки тыквы -горсть,
- зелень.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Хочу предложить вам салат из запечённых овощей,
это всегда очень вкусно,
особенно,если для пикантности добавить
брынзу и маслины ,да орешками разными присыпать.
Очищенную морковь и цуккини нарезаем вдоль
тонкими пластами(около 3 мм.),
раскладываем в форме для запекания,
приправляем и поливаем оливковым маслом.
Ставим в разогретую до 175° духовку на 10-12 минут,
вынимаем и сразу сбрызгиваем соком лимона (по вкусу).
Очищаем миндаль
(кладём на минутку в кипяток,затем-в холодную воду)
и подсушиваем его на сковороде вместе с семечками,
остужаем.
Выкладываем на салат семечки и орешки,
мелкие кубики брынзы и маслины,
сбрызгиваем ореховым маслом и угощаем.
(если вы хотите убрать салат в холод,
то кладите орешки непосредственно перед подачей).
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
30 июля 2014, 15:34
Нет ,Свет,ты в холод не убирай,пожалуйста.Мы хотим сегодня,мы хотим сейчас! Очень вкусно!
30 июля 2014, 15:41
таки не убирала,молотим сразу!спасибо,Элл!
30 июля 2014, 15:43
Ого!Как в ресторане!Вкусно, свежо и красиво!
30 июля 2014, 16:00
что Вы?!простой домашний салат...благодарю!
30 июля 2014, 16:00
Очень здОрово и здорОво! Вкусный салат!
30 июля 2014, 16:54
шикарный рецепт в лето! полезно...сочетание отличное! Светик, супер!
30 июля 2014, 18:20
Надоели щИ - борщИ.
Нам бы просто овощИ.
А такой салатик.
Летом очень кстати.
30 июля 2014, 18:34
СМветик, притягательный слатик! Скажи, кому из твоих мужчин не досталось этой прелести?
30 июля 2014, 18:42
Вкусняцкий салатик!
30 июля 2014, 19:22
Какой , Светуль, пользительный и шикарный салат!
30 июля 2014, 19:40
Салат пикантный Светик сотворила, а мы пришли- она нас угостила! Браво, дорогая!
30 июля 2014, 20:17
так оно и есть!Благодарю,Жанна!
30 июля 2014, 20:18
спасибо,Ксюша!так ведь цуккини и кабачки "рулят",надо их кушать!
30 июля 2014, 20:21
точно,Танечка!
Совсем не хочется кушать горячих супов,а тарелка такого салата сделает сытым надолго и витаминов подбросит...Спасибо!
30 июля 2014, 20:22
угадай с двух раз?!понятное дело,не досталось Даньке,он и не просил,сама знаешь,как сложно затолкать в сыночку овощей полезных...
30 июля 2014, 20:23
это абсолютная правда,он хорош....спасибо!
30 июля 2014, 20:25
спасибо,Леночка!ага,кабачки/цуккини и морковка такие вкусные,когда запечённые..одно удовольствие....
30 июля 2014, 20:27
вот и Светик со стихами забежала!
Угощайся,тарелочку подвину,
чтобы ты красками полюбовалась,
вкусом сама будешь,когда его сделаешь!
30 июля 2014, 20:49
спасибо!
30 июля 2014, 22:19
Как-то не ем морковку .. Но , такой салат , с удовольствием бы вкУсила .. Светочка ..
30 июля 2014, 22:22
Роскошный салатик, Светуль!!!!
31 июля 2014, 04:48
ПрЭлЭстно! Просто удовольствие! И -вот как раз запеченые овощи -летние и свежие-очень хороши!
31 июля 2014, 11:08
Шикарный летний салатик, Света!
31 июля 2014, 12:40
может,стОит попробовать в таком салате,Оля?!молодая запечённая морковка с орешками-это так вкусно....думай!
31 июля 2014, 12:41
спасибо...старалась....
31 июля 2014, 12:42
УРА!он-таки и Ксюне понДравился!радаЯ я...
31 июля 2014, 12:43
Благодарю,Оля!
31 июля 2014, 13:34
Отличный состав! Цукини нынче уродился! Забираю рецепт!
31 июля 2014, 16:42
этому всегда рада искренне!спасибо!
31 июля 2014, 18:49
Такого и близко в моем арсенале не было,упущение.Придется наверстывать!Эх,повезло же с сетричкой - не дает посидеть,выложит рецептик,да так смачненько все опишет,да еще фотку подсунет аппетитную Свет,изящный салатик
31 июля 2014, 22:59
а вот и я ... где моя самая большая тарррррелочка
01 августа 2014, 01:37
воооот!забежала?!и то ладно,а то проскочила бы мимо салата,а он-то хорош.....
01 августа 2014, 01:39
туточки!смакуй,солнышко!
01 августа 2014, 13:05
Полезный и очень вкусный салат!!!!
01 августа 2014, 14:36
это точно,Машуль!Спасибо!
04 августа 2014, 23:20
Какая красотища крупным планом!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти