Салат из цуккини со слабосоленым лососем
Погрузитесь в вкусный салат из цуккини со слабосоленым лососем, огурцом и яйцом пашот, заправленный малиновым уксусом и кунжутом. Попробуйте ингредиенты!
Продукты
- цуккини - 80 г
- огурец - 80 г
- яйцо пашот - 1 шт.
- уксус малиновый - 2 ст.л.
- кунжутное масло - 2 ст.л.
- черный кунжут - 1 ст.л.
- тимьян - 1 г
- для слабосоленой семги:
- филе - 200 г
- оливковое масло - 3 г
- шалфей - 1 г
- розмарин - 1 г
- бурбон - 10 г
- сладкий винный уксус - 5 г
- соль морская - 10 г
- сахар - 7 г
- кориандр - 1 г
Пошаговый способ приготовления
1. Для приготовления слабосоленой семги смешайте все жидкие компоненты вместе.
Все сухие компоненты перетрите в ступе, чтобы получилась однородная специя.
Натрите филе семги получившейся специей и сдобрите бурбоном с маслом.
Заверните рыбу в пищевую пленку на 15 минут.
Затем слегка промойте рыбу для удаления лишней соли и нарежьте ее тонкими слайсами.
2. Цуккини и огурец нарежьте лапшой и положите в воду со льдом.
Смешайте уксус, масло, тимьян и кунжут.
Сдобрите соусом овощи.
Выложите их горкой на тарелку, сверху положив яйцо пашот и рядом слайсы слабосоленой семги.
Сохраняй и поделись с друзьями
167 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти