Маринованные цуккини, салат-закуска

Фото к рецепту: Маринованные цуккини, салат-закуска

Ингредиенты

  • молодые кабачки или цуккини - 2 шт. (~400-500 г),
  • чеснок - 2-3 зубчика,
  • оливковое или растительное масло - 100 мл. ,
  • белый винный уксус - 3 столовых ложки,
  • зелень петрушки,
  • мед - 1 столовая ложка (мед можно заменить 0,5 ч.л. (или ) сахара),
  • соль,
  • перец горошком или свежемолотый перец

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление

Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими длинными лентами (удобнее нарезать при помощи овощечистки или терки Бернера) или кружочками.

Положить полоски кабачков в пластиковый контейнер или стеклянную емкость, посолить и оставить на 30 минут (можно дольше) - кабачки дадут сок.

Образовавшийся сок слить, а кабачки аккуратно отжать.

Приготовить маринад.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

Перец горошком измельчить в ступке или раздавить плоской стороной широкого ножа.

Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.

Соединить вместе в емкости, в которой будут мариноваться кабачки: чеснок, зелень, измельченный перец, влить масло, винный уксус, положить мед и хорошо размешать смесь, до однородности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Маринованные цуккини, салат-закуска: фото шаг 1
Маринованные цуккини, салат-закуска: фото шаг 2

Дополнительная информация

очень лёгкая и вкусная закуска, быстрого приготовления. на вкус как малосольные огурцы,мне на повнила вкус яблок квашеных. подобного нечего не нашла,спасибо автору за рецепт.

5.04.6131226489483141.046
federal

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
85 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mari2020
18.10.2009 13:22

Здорово. Сегодня же и сделаю Спасибо Ирочка. 5!!!!

federal
18.10.2009 13:24

МАРИН,НЕЗАЧТО:),тебе спасибо.

alyakeyk
18.10.2009 13:59

Если яблок квашеных,то тоже сегодня сделаю-555!

nbond
18.10.2009 14:08

очень и очень, а главное полезно 5+++

federal
18.10.2009 14:15

alyakeyk-попробуйте,только мёд берите а не сахар.ВСЕМ СПАСИБО:)

salamandraaaa

Вот спасибо, а у меня кабачки есть и так хотелось именно так их приготовить !!!!!!!!! 5 ++++++++++++ ! Спасибо !

тётя маша

А у меня кабачков нет. Придётся пойти купить, хочу попробовать.5

неля0503

Я не любитель солений0моринований,но не могу не отметить твои,Ирочка,труды,5! ))) к тому же, "никогда не говори "никогда"" )))))

kazjulja
18.10.2009 17:51

Вкусно. Нало сделать. Вам5555

utro8
18.10.2009 19:13

Вкусненько!55555

chef
18.10.2009 19:32

Очень апетитные!!! 55555+

chef
18.10.2009 19:32

Буковку пропустила :) аппетитные!

vega
18.10.2009 19:54

Красота! Надо срочно делать:)

federal
18.10.2009 21:35

спасибки всем!

sipolik
18.10.2009 21:43

Очень душевные получаются кабачки! Я ,правда ,иногда еще ложечку бальзамического уксуса добавляю. И еще, чем тоньше нарезаны кабачки,тем вкуснее они получаются! Только 55555

sister_chaos

super!!!

ирусик-88

Отличнейшая закуска!555555+

шуш
19.10.2009 04:47

Обалденная вкуснятиность!!!! 5+5+5+5+5

federal
19.10.2009 05:14

дока-а кто вам сказал что это моё?! там ясно написано что оригинал готовим дома.

federal
19.10.2009 05:16

дока,Маринованные цуккини с окороком" а к этому идёт вариантом,внимательней надо быть.

strelec148

Ир, супер! и у тебя очень изменились фотки....класс!

federal
19.10.2009 20:20

cпасибо Ксюша!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты