Компот

Соленья и маринады

Баклажаны по рецепту наталия владимировна

Name: Баклажаны
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажан; болгарский перец; помидор; лук; чеснок; горький перец; сахар; масло ростительное; соль; уксус

Вкусный рецепт баклажанов с болгарским перцем, помидорами, луком и чесноком. Добавьте горький перец, сахар, растительное масло, соль и уксус для яркого вкуса!

Продукты

баклажан - 2.5 кг
болгарский перец - 1 кг
помидор - 1 кг
лук - 2-3 головки
чеснок - 2-3 дольки
горький перец - 1
сахар - 0.5 ст. л.
масло растительное - 0.25 л
соль - 2 ст. л.
уксус 9% - 0.5 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны порезать некрупними кубиками, лук порезать полукольцами, остальные овощи пропустить через мясорубку. Сложить все в таз и варить на слабом огне 15-20 минут от момента закипания. За 5 минут до окончания варки добавить уксус. Уложить в подготовленные банки и закрыть железными крышками.