Баклажаны по корейски по рецепту Виталий
Попробуйте острые баклажаны по-корейски с морковью, сладким и горьким перцем, чесноком и специями. Идеальная закуска для любителей пряностей!
Продукты
- баклажаны - 1 кг
- морковь - 2 шт.
- сладкий перец - 2–3 шт.
- горький перец - 1/2 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 1 шт.
- зелень (укроп и петрушка) - 1/2 пучка
- молотый кориандр - 1 ч.л.
- молотый черный перец - 1 ч.л.
- растительное масло - 70 мл
- уксус - 4 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны отварить в подсоленной воде 5-7 минут.
Выложить на тарелку, положить небольшой груз и дать остыть.
За это время морковь потереть на терке для овощей по-корейски, перцы порезать тоненькой соломкой, лук порезать полукольцами, чеснок измельчить и мелко порезать зелень.
Смешать молотые кориандр и черный перец.
Приготовить маринад.
Баклажаны порезать крупными кусками, выложить в один слой в глубокую посуду.
Сверху посыпать луком, морковью, чесноком, перцами, смесью специй и порезанной зеленью.
Полить маринадом, накрыть и нагрузить.
Отправить в холодильник на 1 сутки.
Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти