Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кадича или баклажаны по корейски

Попробуйте вкусные баклажаны по-корейски с помидорами, болгарским перцем, зелёным чили, чесноком и соевым соусом. Украсим кинзой и петрушкой!

Продукты

баклажаны - 2 шт
помидор - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
перец чили зелёный - 1 шт
репчатый лук - 1 головка
чеснок - 4 зубчика
соевый соус - 1 ст.л.
кинза - 15 гр
петрушка - 15 гр
чёрный молотый перец
кориандр молотый
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Острый, овощной салат, простой в приготовлении. Я его ела в качестве бутербродов с хлебом, а сын как обычный салат с мясом.

1. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать соломкой и посолить. Оставить баклажаны на 20 минут. Затем баклажаны промыть в холодной воде, затем хорошо отжать от воды.

2. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Помидор вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

3. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидор и хорошо обжарить их вместе.

4. Болгарский перец и чили вымыть, обсушить, удалить семена (если хотите острее, то оставьте семена у чили), нарезать полосками.

5. Добавить перец в сковороду к луку и помидорами. Жарить помешивая 2-3 минуты.

6. Добавить баклажаны, перемешать, жарить помешивая 10 минут. В конце жарки накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5 минут.

7. Чеснок очистить, измельчить. Вымыть и обсушить зелень, мелко её нарезать.

8. Заправить баклажаны специями, соевым соусом, добавить зелень и чеснок. Выключить плиту и перемешать. Накрыть крышкой и охладить.

9. Подавать охлаждённым.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 70882

Понравилось: 21

Автор: манюша

Создан: 06 августа 2015, 12:46

Каталоги: Баклажаны по-корейски Салат из овощей Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Острый, овощной салат, простой в приготовлении. Я его ела в качестве бутербродов с хлебом, а сын как обычный салат с мясом. За рецепт спасибо Ярославе с сайта "Едим дома".