Баклажаны по-корейски

Фото к рецепту: Баклажаны по-корейски
ДомашняяПростой
477895490

Ингредиенты

  • 4 средних баклажана
  • 2 сладких перца
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 4 зубка чеснока
  • молотый красный и чёрный перец
  • укроп и петрушка
  • 2 ч.л. кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
  • 2 ст.л. винного уксуса (или сок лимона)
  • растит.масло для жарки и заправки
  • 1 ч.л. мёда
  • соевый соус

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной см.

Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь.

Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать.

Обжарить на растительном масле.

Выложить баклажаны в миску.

Перец, морковь и лук порезать соломкой.

Чеснок с зеленью растереть.

Мед смешать с уксусом.

Овощи положить к баклажанам.

Полить уксусом,добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать.

Убрать в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!!

Очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
191 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

mira_t
21.07.2010 18:54

Баклажанчики нам-ням*THUMBS UP*

mar33_33
21.07.2010 19:04

Готовила очень похоже. Знаю - вкусно!

anna r
21.07.2010 19:07

Вкусно!5

safonom
21.07.2010 19:09

аж слюнки потекли!!! Спасибо, это должно быть божественно вкусно!!!! 55555

а_лена

УРРААА! наконец-то я буду готовить эту вкуснотень дома. А то у корейцев на рынке брезгую покупать (наслышаны, как они это все бадяжат). Спасибо вам Огромное! 55555! Вопросик - смесь для кор. моркови класть не хочу, действительно можно просто кориандр?

manosha82

хороший рецептик, обязательно попробую *OK*

alex$a
21.07.2010 20:33

Вот спасибо!Баклажаны уже порезала, скоро отчитаюсь о проделанной работе!*THUMBS UP*5+

allenka(alarm clock)

а_лена нужно потолочь кориандр,это намного лучше смеси,просто у меня не было кориандра:)

Galina
21.07.2010 20:52

@}--}--555

манюша

Спасибо за рецепт! 555

ната777

Очень вкусно. Спасибо.5.

mama tasi

Алёна, мне кажется твоя фраза "выдержать в холодильнике сутки" звучит как издевательство! Кто ж сможет вытерпеть??? Очень люблю баклажаны, покупаю иногда похожее блюдо на рынке, но твой рецепт во сто крат лучше! 555

allenka(alarm clock)

Натуль,поверь,лучше 2 суток - вот тогда точно не оторвешься!:)

allenka(alarm clock)

спасибо!

арсеник

И я так готовлю - проверенно - очень вкусно. Эта закуска и на праздничный стол подойдет. 5!

moscowgrad

А почему они "по-корейски". Не...вкусно то вкусно, но вроде ж не корейское блюдо.

bratyury
22.07.2010 00:52

Я даже в избранные рецепты занесу, чего давно не делал.

allenka(alarm clock)

bratyury ничего себе%)%)!

anzelikas

Алена,спасибо за рецептик,утащила! ГОбязательно попробую,как раз сегодня купила баклажаны!:)

allenka(alarm clock)

Анжелика,на здоровье!

natapit
22.07.2010 02:28

отлично!!!обязательно попробую!!!

naumovec
22.07.2010 03:43

Хороши!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Только при упоминании баклажан можно ставить 5! А тут такая аппетитная красота,555+!@}--}--

тётя маша

Нравятся

chef
22.07.2010 06:55

Алёна, теперь продавцы на рынках могут отдыхать @}--}--

ирусик-88

Алла,шикарный рецепт,беру с удовольствием на пробу*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

pesto9
22.07.2010 15:16

%)*THUMBS UP*@}--}--

allenka(alarm clock)

Cпасибо! Натуль :):):)

mellorn
23.07.2010 00:45

Вкуснятина!!! Любим!!! 555

kalinina86

вкуснота!*THUMBS UP*

cthueyz
23.07.2010 06:29

5+ Замечательный салатик. Только я бы красный острый перец на растительном маслице немножко обжарил.

allenka(alarm clock)

Спасибо!

wereld
23.07.2010 18:45

хорошая закуска!*THUMBS UP*

шуш
24.07.2010 03:22

Алёнка, ну оооочень вкусно!!! 5555@}--}--

allenka(alarm clock)

Спасибо!

машенька-84-

Очень понравилса рецепт.5.

nataliahandschuh

Очень я соблазнилась на ваше аппетитное фото...и сделала баклажаны по вашему рецепту...но вся проблема в том что не указано сколько надо брать соли (если её надо мало) - написано просто "пересыпать солью"...у меня усыпано конечно не было...слегка присолила я рядами...на другой день промыла..и в итоге получились пересоленные...может быть надо было лучше промывать...

allenka(alarm clock)

может быть:(

valval
04.08.2010 00:41

Очень, очень вкусно! Я сегодня приготовила из белых баклажанов.Одна проблема - как вытерпеть сутки!

lubimchik

Делаю третий день подряд-салат обалденный 5555%)

allenka(alarm clock)

Спасибо!

двоечка

Приготовила эту вкуснотень, спасибо огромное!!! ПЯТЬ!

allenka(alarm clock)

На здоровье!

druzhina
23.08.2010 14:23

Обалденно вкусно!!!555!!! Хорошо, что не пропустила!!!

salamandraaaa

%)%)%):pO<img src=" />;)%)%)%)*YAHOO**THUMBS UP*@}--}--

allenka(alarm clock)

Спасибо!!!!

нина1111

я не поняла как резать баклажаны,соломкой или вдоль как бы целыми полосами,подскажите,пожалуйста,хочется строго по рецепту,т.к. в кулинарии я новичок

allenka(alarm clock)

Нина,резать не кругляшками,а вдоль вместе с кожурой - получаем большие ломти,а их потом режем на длинные полоски толщиной см. Но это не настолько уж существенно,можно и просто соломкой порезать,только подлиннее

нина1111

allenka.спасибо за ответ-баклажаны засолила-завтра буду мариновать.

julie76
06.09.2010 03:31

Очень вкусно, уже делала несколько раз, рецепт из серии "хочется еще повторить", а их не так уж много на нашем сайте

allenka(alarm clock)

Спасибо!:)

Анна
05.11.2013 10:02

У меня вопрос!!! А лук с морковкой и перцем не нужно пассеровать?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты