Ингредиенты

  • 4 средних баклажана
  • 2 сладких перца
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 4 зубка чеснока
  • молотый красный и чёрный перец
  • укроп и петрушка
  • 2 ч.л. кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
  • 2 ст.л. винного уксуса (или сок лимона)
  • растит.масло для жарки и заправки
  • 1 ч.л. мёда
  • соевый соус

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной см.

Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь.

Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать.

Обжарить на растительном масле.

Выложить баклажаны в миску.

Перец, морковь и лук порезать соломкой.

Чеснок с зеленью растереть.

Мед смешать с уксусом.

Овощи положить к баклажанам.

Полить уксусом,добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать.

Убрать в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!!

Очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mira_t
21.07.2010 18:54
Ответить
Баклажанчики нам-ням*THUMBS UP*
mar33_33
21.07.2010 19:04
Ответить
Готовила очень похоже. Знаю - вкусно!
anna r
21.07.2010 19:07
Ответить
Вкусно!5
safonom
21.07.2010 19:09
Ответить
аж слюнки потекли!!! Спасибо, это должно быть божественно вкусно!!!! 55555
а_лена
21.07.2010 19:22
Ответить
УРРААА! наконец-то я буду готовить эту вкуснотень дома. А то у корейцев на рынке брезгую покупать (наслышаны, как они это все бадяжат). Спасибо вам Огромное! 55555! Вопросик - смесь для кор. моркови класть не хочу, действительно можно просто кориандр?
manosha82
21.07.2010 19:27
Ответить
хороший рецептик, обязательно попробую *OK*
alex$a
21.07.2010 20:33
Ответить
Вот спасибо!Баклажаны уже порезала, скоро отчитаюсь о проделанной работе!*THUMBS UP*5+
allenka(alarm clock)
21.07.2010 20:50
Ответить
а_лена нужно потолочь кориандр,это намного лучше смеси,просто у меня не было кориандра:)
Galina
21.07.2010 20:52
Ответить
@}--}--555
манюша
21.07.2010 21:09
Ответить
Спасибо за рецепт! 555
ната777
21.07.2010 21:20
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
mama tasi
21.07.2010 22:10
Ответить
Алёна, мне кажется твоя фраза "выдержать в холодильнике сутки" звучит как издевательство! Кто ж сможет вытерпеть??? Очень люблю баклажаны, покупаю иногда похожее блюдо на рынке, но твой рецепт во сто крат лучше! 555
allenka(alarm clock)
21.07.2010 22:30
Ответить
Натуль,поверь,лучше 2 суток - вот тогда точно не оторвешься!:)
allenka(alarm clock)
21.07.2010 22:30
Ответить
спасибо!
арсеник
21.07.2010 23:59
Ответить
И я так готовлю - проверенно - очень вкусно. Эта закуска и на праздничный стол подойдет. 5!
moscowgrad
22.07.2010 00:24
Ответить
А почему они "по-корейски". Не...вкусно то вкусно, но вроде ж не корейское блюдо.
bratyury
22.07.2010 00:52
Ответить
Я даже в избранные рецепты занесу, чего давно не делал.
allenka(alarm clock)
22.07.2010 00:49
Ответить
bratyury ничего себе%)%)!
anzelikas
22.07.2010 01:23
Ответить
Алена,спасибо за рецептик,утащила! ГОбязательно попробую,как раз сегодня купила баклажаны!:)
allenka(alarm clock)
22.07.2010 01:31
Ответить
Анжелика,на здоровье!
natapit
22.07.2010 02:28
Ответить
отлично!!!обязательно попробую!!!
naumovec
22.07.2010 03:43
Ответить
Хороши!
andreytsibulski
22.07.2010 04:15
Ответить
*THUMBS UP*Только при упоминании баклажан можно ставить 5! А тут такая аппетитная красота,555+!@}--}--
тётя маша
22.07.2010 05:11
Ответить
Нравятся
chef
22.07.2010 06:55
Ответить
Алёна, теперь продавцы на рынках могут отдыхать @}--}--
ирусик-88
22.07.2010 09:34
Ответить
Алла,шикарный рецепт,беру с удовольствием на пробу*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++
pesto9
22.07.2010 15:16
Ответить
%)*THUMBS UP*@}--}--
allenka(alarm clock)
22.07.2010 15:43
Ответить
Cпасибо! Натуль :):):)
mellorn
23.07.2010 00:45
Ответить
Вкуснятина!!! Любим!!! 555
kalinina86
23.07.2010 01:39
Ответить
вкуснота!*THUMBS UP*
cthueyz
23.07.2010 06:29
Ответить
5+ Замечательный салатик. Только я бы красный острый перец на растительном маслице немножко обжарил.
allenka(alarm clock)
23.07.2010 14:36
Ответить
Спасибо!
wereld
23.07.2010 18:45
Ответить
хорошая закуска!*THUMBS UP*
шуш
24.07.2010 03:22
Ответить
Алёнка, ну оооочень вкусно!!! 5555@}--}--
allenka(alarm clock)
24.07.2010 04:08
Ответить
Спасибо!
машенька-84-
27.07.2010 16:00
Ответить
Очень понравилса рецепт.5.
nataliahandschuh
29.07.2010 21:04
Ответить
Очень я соблазнилась на ваше аппетитное фото...и сделала баклажаны по вашему рецепту...но вся проблема в том что не указано сколько надо брать соли (если её надо мало) - написано просто "пересыпать солью"...у меня усыпано конечно не было...слегка присолила я рядами...на другой день промыла..и в итоге получились пересоленные...может быть надо было лучше промывать...
allenka(alarm clock)
29.07.2010 21:19
Ответить
может быть:(
valval
04.08.2010 00:41
Ответить
Очень, очень вкусно! Я сегодня приготовила из белых баклажанов.Одна проблема - как вытерпеть сутки!
lubimchik
19.08.2010 03:26
Ответить
Делаю третий день подряд-салат обалденный 5555%)
allenka(alarm clock)
19.08.2010 12:18
Ответить
Спасибо!
двоечка
20.08.2010 01:32
Ответить
Приготовила эту вкуснотень, спасибо огромное!!! ПЯТЬ!
allenka(alarm clock)
20.08.2010 02:22
Ответить
На здоровье!
druzhina
23.08.2010 14:23
Ответить
Обалденно вкусно!!!555!!! Хорошо, что не пропустила!!!
salamandraaaa
26.08.2010 13:44
Ответить
%)%)%):pO<img loading=" />;)%)%)%)*YAHOO**THUMBS UP*@}--}--
allenka(alarm clock)
26.08.2010 14:01
Ответить
Спасибо!!!!
нина1111
04.09.2010 01:17
Ответить
я не поняла как резать баклажаны,соломкой или вдоль как бы целыми полосами,подскажите,пожалуйста,хочется строго по рецепту,т.к. в кулинарии я новичок
allenka(alarm clock)
04.09.2010 01:39
Ответить
Нина,резать не кругляшками,а вдоль вместе с кожурой - получаем большие ломти,а их потом режем на длинные полоски толщиной см. Но это не настолько уж существенно,можно и просто соломкой порезать,только подлиннее
нина1111
05.09.2010 01:00
Ответить
allenka.спасибо за ответ-баклажаны засолила-завтра буду мариновать.
julie76
06.09.2010 03:31
Ответить
Очень вкусно, уже делала несколько раз, рецепт из серии "хочется еще повторить", а их не так уж много на нашем сайте
allenka(alarm clock)
06.09.2010 03:43
Ответить
Спасибо!:)
Анна
05.11.2013 10:02
Ответить
У меня вопрос!!! А лук с морковкой и перцем не нужно пассеровать?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели