Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны по корейски по рецепту allenka(alarm clock)

Приготовьте баклажаны по-корейски с средними баклажанами, болгарским перцем, морковью и специями! Удивите вкусом с соевым соусом и винным уксусом!

Продукты

4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица
4 зубка чеснока
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
2 ч.л. кориандра потолочь или 2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови
2 ст.л. винного уксуса (или сок лимона)
растит.масло для жарки и заправки
1 ч.л. мёда
соевый соус

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны вместе с кожурой порезать на длинные полоски шириной см.

Пересыпать солью и убрать в холодильник минимум на ночь.

Баклажаны слегка промыть и очень хорошо отжать.

Обжарить на растительном масле.

Выложить баклажаны в миску.

Перец, морковь и лук порезать соломкой.

Чеснок с зеленью растереть.

Мед смешать с уксусом.

Овощи положить к баклажанам.

Полить уксусом,добавить кориандр или смесь, чеснок с зеленью, перец, соевый соус по вкусу и перемешать.

Убрать в холодильник на сутки - не меньше, чем дольше, тем вкуснее!

Очень вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

95 человек оценили

В избранное

191 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 60383

Понравилось: 95

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 21 июля 2010, 18:56

Каталоги: Баклажаны по-корейски Салат из овощей Салаты

УРРААА! наконец-то я буду готовить эту вкуснотень дома. А то у корейцев на рынке брезгую покупать (наслышаны, как они это все бадяжат). Спасибо вам Огромное! 55555! Вопросик - смесь для кор. моркови класть не хочу, действительно можно просто кориандр?

manosha82

21 июля 2010, 19:27

хороший рецептик, обязательно попробую

alex$a

21 июля 2010, 20:33

Вот спасибо!Баклажаны уже порезала, скоро отчитаюсь о проделанной работе! 5+

allenka(alarm clock)

21 июля 2010, 20:50

а_лена нужно потолочь кориандр,это намного лучше смеси,просто у меня не было кориандра

Galina

21 июля 2010, 20:52

555

гульшан

21 июля 2010, 21:05

манюша

21 июля 2010, 21:09

Спасибо за рецепт! 555

ната777

21 июля 2010, 21:20

Очень вкусно. Спасибо.5.

mama tasi

21 июля 2010, 22:10

Алёна, мне кажется твоя фраза "выдержать в холодильнике сутки" звучит как издевательство! Кто ж сможет вытерпеть??? Очень люблю баклажаны, покупаю иногда похожее блюдо на рынке, но твой рецепт во сто крат лучше! 555

allenka(alarm clock)

21 июля 2010, 22:30

Натуль,поверь,лучше 2 суток - вот тогда точно не оторвешься!

allenka(alarm clock)

21 июля 2010, 22:30

спасибо!

арсеник

21 июля 2010, 23:59

И я так готовлю - проверенно - очень вкусно. Эта закуска и на праздничный стол подойдет. 5!

moscowgrad

22 июля 2010, 00:24

А почему они "по-корейски". Не...вкусно то вкусно, но вроде ж не корейское блюдо.

bratyury

22 июля 2010, 00:52

Я даже в избранные рецепты занесу, чего давно не делал.

allenka(alarm clock)

22 июля 2010, 00:49

bratyury ничего себе !

anzelikas

22 июля 2010, 01:23

Алена,спасибо за рецептик,утащила! ГОбязательно попробую,как раз сегодня купила баклажаны!

allenka(alarm clock)

22 июля 2010, 01:31

Анжелика,на здоровье!

natapit

22 июля 2010, 02:28

отлично!!!обязательно попробую!!!

naumovec

22 июля 2010, 03:43

Хороши!

andreytsibulski

22 июля 2010, 04:15

Только при упоминании баклажан можно ставить 5! А тут такая аппетитная красота,555+!

тётя маша

22 июля 2010, 05:11

Нравятся

chef

22 июля 2010, 06:55

Алёна, теперь продавцы на рынках могут отдыхать

ирусик-88

22 июля 2010, 09:34

Алла,шикарный рецепт,беру с удовольствием на пробу 55555++++

allenka(alarm clock)

22 июля 2010, 15:43

Cпасибо! Натуль

mellorn

23 июля 2010, 00:45

Вкуснятина!!! Любим!!! 555

kalinina86

23 июля 2010, 01:39

вкуснота!

cthueyz

23 июля 2010, 06:29

5+ Замечательный салатик. Только я бы красный острый перец на растительном маслице немножко обжарил.

allenka(alarm clock)

23 июля 2010, 14:36

Спасибо!

wereld

23 июля 2010, 18:45

хорошая закуска!

шуш

24 июля 2010, 03:22

Алёнка, ну оооочень вкусно!!! 5555

allenka(alarm clock)

24 июля 2010, 04:08

Спасибо!

irina-kolyshkova

27 июля 2010, 03:03

555

машенька-84-

27 июля 2010, 16:00

Очень понравилса рецепт.5.

nataliahandschuh

29 июля 2010, 21:04

Очень я соблазнилась на ваше аппетитное фото...и сделала баклажаны по вашему рецепту...но вся проблема в том что не указано сколько надо брать соли (если её надо мало) - написано просто "пересыпать солью"...у меня усыпано конечно не было...слегка присолила я рядами...на другой день промыла..и в итоге получились пересоленные...может быть надо было лучше промывать...

allenka(alarm clock)

29 июля 2010, 21:19

может быть

valval

04 августа 2010, 00:41

Очень, очень вкусно! Я сегодня приготовила из белых баклажанов.Одна проблема - как вытерпеть сутки!

lubimchik

19 августа 2010, 03:26

Делаю третий день подряд-салат обалденный 5555

allenka(alarm clock)

19 августа 2010, 12:18

Спасибо!

двоечка

20 августа 2010, 01:32

Приготовила эту вкуснотень, спасибо огромное!!! ПЯТЬ!

allenka(alarm clock)

20 августа 2010, 02:22

На здоровье!

druzhina

23 августа 2010, 14:23

Обалденно вкусно!!!555!!! Хорошо, что не пропустила!!!

allenka(alarm clock)

26 августа 2010, 14:01

Спасибо!!!!

нина1111

04 сентября 2010, 01:17

я не поняла как резать баклажаны,соломкой или вдоль как бы целыми полосами,подскажите,пожалуйста,хочется строго по рецепту,т.к. в кулинарии я новичок

allenka(alarm clock)

04 сентября 2010, 01:39

Нина,резать не кругляшками,а вдоль вместе с кожурой - получаем большие ломти,а их потом режем на длинные полоски толщиной см. Но это не настолько уж существенно,можно и просто соломкой порезать,только подлиннее

нина1111

05 сентября 2010, 01:00

allenka.спасибо за ответ-баклажаны засолила-завтра буду мариновать.

julie76

06 сентября 2010, 03:31

Очень вкусно, уже делала несколько раз, рецепт из серии "хочется еще повторить", а их не так уж много на нашем сайте

allenka(alarm clock)

06 сентября 2010, 03:43

Спасибо!

Анна

05 ноября 2013, 10:02

У меня вопрос!!! А лук с морковкой и перцем не нужно пассеровать?