Баклажаны по корейски по рецепту Всегда Вкусно
Приготовьте баклажаны по-корейски с мелкими баклажанами, растительным маслом, чесноком, луком, перцем и соевым соусом. Вкусно и легко!
Продукты
- баклажаны мелкие - 500 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- чеснок - 5 зубчиков (22 г)
- лук репчатый - 50 г
- зеленый лук - 40 г
- соевый соус - 2 ст.л.
- перец красный чили хлопья - 2 ст.л.
- паста из красного перца или грузинская аджика - 2 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- масло кунжутное рафинированное - 2 ст.л.
- кунжут семена - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
У баклажанов срезать плодоножку, отступить 2 сантиметра от края и разрезать баклажан вдоль на 6 частей, оставьте основание баклажана целым.
Репчатый лук, зеленый лук и чеснок мелко нарезать.
Готовим пасту:
Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и жарить репчатый лук и чеснок 1 минуту, затем, добавить зеленый лук и жарить ещё 4 минуты на слабом огне.
Снять с огня и остудить.
Добавить в обжаренный лук с чесноком хлопья чили, соевый соус, пасту из перца, сахар, перец черный молотый, кунжутное масло, семена кунжута и соль, все тщательно перемешать.
Каждый баклажан аккуратно намазать подготовленной пастой внутри и снаружи.
В пароварке нагреть воду, поставить тарелку на решетку и выложить баклажаны.
Готовить баклажаны в пароварке 15 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой, палочка должна легко проткнуть баклажан, но не держите баклажаны в пароварке очень долго, иначе они станут слишком мягкими.
Баклажаны подавайте горячими с отварным рисом, перловкой или булгуром.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
323 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Корейская
Время приготовления: 35 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 24620
Понравилось: 323
Автор: Всегда Вкусно
Создан: 03 августа 2018, 12:34
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти