Вход | Регистрация
Муссы
491 рецепт муссы
Карамельный йогуртовый мусс с хурмой
500 мл. натурального йогурта
200 гр. обезжиренного творога
4 ст л сахара «демерара» от «мистраль»
4 пластинки желатина
4 хурмы
Каталог: Йогуртовый мусс
989560 мин.43628
18 января 2015, 20:26
500 мл. натурального йогурта
200 гр. обезжиренного творога
4 ст л сахара «демерара» от «мистраль»
4 пластинки желатина
4 хурмы
Йогуртовое желе с карамельным матте
йогурт густой (без добавок) - 200 мл.
молоко - 200 мл.
желатин - 25 г
сахар (обычный) - 2 ст.л.
вода - 5 ст.л.
лимон (цедра и сок) - 0,5 шт
чай матте - 2 ч.л.
сахар тростниковый - 1,5 ст.л.
Каталог: Муссы
6539360 мин.42816
12 января 2015, 17:34
йогурт густой (без добавок) - 200 мл.
молоко - 200 мл.
желатин - 25 г
сахар (обычный) - 2 ст.л.
вода - 5 ст.л.
лимон (цедра и сок) - 0,5 шт
чай матте - 2 ч.л.
сахар тростниковый - 1,5 ст.л.
Панакота с карамельной хурмой и гранатом
сливки (35%) - 150 мл.
молоко - 150 мл.
гвоздика (бутоны) - 3 шт
корица - 1 щепотка
ванильная эссенция - 3 капли
сахар тростниковый - 3 ст.л.
желатин - 1 ч.л.
вода - 3 ст.л.
хурма - 1 шт
гранат - 1 горсть
Каталог: Муссы
1856560 мин.22012
11 января 2015, 17:49
сливки (35%) - 150 мл.
молоко - 150 мл.
гвоздика (бутоны) - 3 шт
корица - 1 щепотка
ванильная эссенция - 3 капли
сахар тростниковый - 3 ст.л.
желатин - 1 ч.л.
вода - 3 ст.л.
хурма - 1 шт
гранат - 1 горсть
Желейный десерт "гарибальди"
кампари- 250 мл.
апельсиновый сок ( у меня свежевыжатый)- 250 мл.
сахар тростниковый мелкий тм мистраль- 50 гр. в сок+ 1 ст.л. для украшения
фрукты консервированные- 2 ст.л.
желатин -10 гр
Каталог: Муссы
61670 мин.42415
09 января 2015, 23:07
кампари- 250 мл.
апельсиновый сок ( у меня свежевыжатый)- 250 мл.
сахар тростниковый мелкий тм мистраль- 50 гр. в сок+ 1 ст.л. для украшения
фрукты консервированные- 2 ст.л.
желатин -10 гр
Апельсиновое желе "новогоднее"
3 апельсина
сахар тростниковый "мистраль" - 2 ст.л.
желатин - 1 пакетик (10 гр)
гвоздика для украшения
лимонная кислота -1 щепотка (или несколько капель лимонного сока)
Каталог: Муссы
13323180 мин.3139
09 января 2015, 18:22
3 апельсина
сахар тростниковый "мистраль" - 2 ст.л.
желатин - 1 пакетик (10 гр)
гвоздика для украшения
лимонная кислота -1 щепотка (или несколько капель лимонного сока)
Желе из розового шампанского с виноградом.
розовое шампанское 500 мл.
сахарный песок "мистраль" демерара 5 ст/ложек.
виноград красный 6 ягод.
лимонный сок 1 ст.л.
желатин 2 ст.л. с горкой.
вода горячая 100 мл.
мята свежая несколько веточек.
формочки для желе.
Каталог: Муссы
78590 мин.62516
09 января 2015, 16:06
розовое шампанское 500 мл.
сахарный песок "мистраль" демерара 5 ст/ложек.
виноград красный 6 ягод.
лимонный сок 1 ст.л.
желатин 2 ст.л. с горкой.
вода горячая 100 мл.
мята свежая несколько веточек.
формочки для желе.
"пьяные" клубничные желейки
200 мл. клубничного сока
200 мл. сухого белого вина
50 гр. сахара демерара от "мистраль"
3 ст.л. желатина без горки
клубника по желанию
Каталог: Муссы
1047260 мин.466
02 января 2015, 11:04
200 мл. клубничного сока
200 мл. сухого белого вина
50 гр. сахара демерара от "мистраль"
3 ст.л. желатина без горки
клубника по желанию
Десертная манная каша
манная крупа тм мистраль- 50 мл.
сливки 10 %( но можно и пожирнее))- 200 мл.
белый шоколад- 50 гр
сахар -1 ст.л. ( мне достаточно было, можно и без него даже)
ванильный сахар -5 гр
кокосовая стружка- 30 гр
печенье- 50 гр
черничное варенье( у меня черника в своём соку без сахара) - несколько ложек
Каталог: Муссы
88950 мин.78
29 декабря 2014, 23:57
манная крупа тм мистраль- 50 мл.
сливки 10 %( но можно и пожирнее))- 200 мл.
белый шоколад- 50 гр
сахар -1 ст.л. ( мне достаточно было, можно и без него даже)
ванильный сахар -5 гр
кокосовая стружка- 30 гр
печенье- 50 гр
черничное варенье( у меня черника в своём соку без сахара) - несколько ложек
Мармелад из клюквенного морса на агар-агаре
400 мл. морса
2.5 чайн. ложки агар-агара (без горки)
Каталог: Муссы
212410 мин.2021
18 ноября 2014, 14:25
400 мл. морса
2.5 чайн. ложки агар-агара (без горки)
Нежный творожно-шоколадный мусс
380 гр. обезжиренного творога
100 гр. сахарной пудры от «haas»
2 ч.л. желатина от «haas»
200 мл. сливок 33%
1 пакетик загустителя для сливок
50 гр. темного шоколада
50 гр. молочного шоколада
1 пакетик взбитых сливок от «haas»
150 мл. молока
шоколадная крошка и сахарные шарики для украшения
Каталог: Муссы
12303180 мин.659
26 октября 2014, 17:59
380 гр. обезжиренного творога
100 гр. сахарной пудры от «haas»
2 ч.л. желатина от «haas»
200 мл. сливок 33%
1 пакетик загустителя для сливок
50 гр. темного шоколада
50 гр. молочного шоколада
1 пакетик взбитых сливок от «haas»
150 мл. молока
шоколадная крошка и сахарные шарики для украшения
Пирожное "птичье молоко"
белок яичный - 4 шт.
лимонная кислота - щепотка,
желатин - пакетик 15г,
вода - неполный ст.
сгущенное молоко - 160 гр.
сливочное масло - 80 гр.
сахар - 60 гр.
ванилин - пакетик,
молочный шоколад - 200 г.
Каталог: Муссы
283920 мин.3340
20 октября 2014, 13:22
белок яичный - 4 шт.
лимонная кислота - щепотка,
желатин - пакетик 15г,
вода - неполный ст.
сгущенное молоко - 160 гр.
сливочное масло - 80 гр.
сахар - 60 гр.
ванилин - пакетик,
молочный шоколад - 200 г.
Молочно-апельсиновое желе.
апельсин – 2 шт.
молоко – 450 мл.
сахар – 200 г
ванильный сахар – 8 г
желатин – 20 г
вода – 400 мл.
Каталог: Муссы
355870 мин.3427
20 октября 2014, 01:50
апельсин – 2 шт.
молоко – 450 мл.
сахар – 200 г
ванильный сахар – 8 г
желатин – 20 г
вода – 400 мл.
Морковное десертное желе
2 крупные моркови
желатин (тм haas) - 10 гр
сахарный песок( я взяла тростниковый)- 50 мл.
лимонная кислота( тм haas)- на кончике ножа
Каталог: Муссы
108210 мин.2216
19 октября 2014, 23:07
2 крупные моркови
желатин (тм haas) - 10 гр
сахарный песок( я взяла тростниковый)- 50 мл.
лимонная кислота( тм haas)- на кончике ножа
Согревающее желе "глинтвейн"
300 мл. красного сухого вина
2 ст л меда
2 палочка корицы
2 звездочка бадьяна
2 тонких ломтика имбиря
4 коробочки кардамона
5 гр. желатина от «haas»
Каталог: Муссы
655360 мин.21114
19 октября 2014, 20:42
300 мл. красного сухого вина
2 ст л меда
2 палочка корицы
2 звездочка бадьяна
2 тонких ломтика имбиря
4 коробочки кардамона
5 гр. желатина от «haas»
Десерт из клюквенного киселя,печенья и сливок
сливки(33%-38%)-200 мл.
сахар-50 г
печенье любое(у меня савоярди)-6 шт.
кисель моментальный со вкусом клюквы-1 пакет
вода горячая-200 мл.
желе прозрачное haas-5 г
Каталог: Муссы
84630 мин.285
19 октября 2014, 14:33
сливки(33%-38%)-200 мл.
сахар-50 г
печенье любое(у меня савоярди)-6 шт.
кисель моментальный со вкусом клюквы-1 пакет
вода горячая-200 мл.
желе прозрачное haas-5 г
Мусс со вкусом персика «небесное наслаждение»( по мотивам десерта «птичье молоко»).
1. желе со вкусом персика «haas»-1 пачка- 50 г
2. желатин «haas»-1 пачка-10 г
3. пудра сахарная «haas»-4 ст.ложки с небольшой горкой
4. молоко концентрированное-1 банка-320 г
5. белки яичные-3 шт
Каталог: Муссы
581420 мин.02618
19 октября 2014, 14:17
1. желе со вкусом персика «haas»-1 пачка- 50 г
2. желатин «haas»-1 пачка-10 г
3. пудра сахарная «haas»-4 ст.ложки с небольшой горкой
4. молоко концентрированное-1 банка-320 г
5. белки яичные-3 шт
Мусс из киселя
кисель haas - 1 шт
сметана - 100 гр
творог пастообразный - 200 гр
желатин haas - 1 упак.
сахар - 75 гр
вода - 200 мл.
Каталог: Муссы
1568140 мин.33223
18 октября 2014, 23:47
кисель haas - 1 шт
сметана - 100 гр
творог пастообразный - 200 гр
желатин haas - 1 упак.
сахар - 75 гр
вода - 200 мл.
Бланманже из ряженки с яблочно-ванильным соусом
300 мл. ряженки комнатной температуры
3-4 ложки кленового сиропа
7 гр. желатина от «haas»
4-5 ароматных яблок
50 мл. белого сухого вина
1 пакетик ванильного сахара от «haas»
Каталог: Муссы
814040 мин.61713
18 октября 2014, 19:47
300 мл. ряженки комнатной температуры
3-4 ложки кленового сиропа
7 гр. желатина от «haas»
4-5 ароматных яблок
50 мл. белого сухого вина
1 пакетик ванильного сахара от «haas»
Морковное желе
морковный сок - 250 мл.
желатин "haas" - 1 пакетик
лимон - 1/2 шт
апельсин - 1/2 шт
сахар - 1/2 стак.
Каталог: Муссы
5742120 мин.1812
18 октября 2014, 00:30
морковный сок - 250 мл.
желатин "haas" - 1 пакетик
лимон - 1/2 шт
апельсин - 1/2 шт
сахар - 1/2 стак.
Апельсиновое желе со сливами
апельсин(большой)-1 шт.
сметана(15%)-30 гр
сахар-4 ст.л. (2 ст.л. в сметану,2 ст.л. в сок из апельсина)
слива(сорт "чернослив")-160 гр
прозрачное желе haas-2 пакетика
Каталог: Муссы
63990 мин.265
17 октября 2014, 20:22
апельсин(большой)-1 шт.
сметана(15%)-30 гр
сахар-4 ст.л. (2 ст.л. в сметану,2 ст.л. в сок из апельсина)
слива(сорт "чернослив")-160 гр
прозрачное желе haas-2 пакетика
Вишневый кисель со сметанным желе
вишня свежезамороженная-250 г
вишневый сок-200 мл.
сахарная пудра haas-5 ст.л.
крахмал-1 ст.л.
сметана-250 г
вода -150 мл.
ванильный сахар haas-1 уп
желатин пищевой haas-1/2 уп.
Каталог: Муссы
774555 мин.2107
17 октября 2014, 19:05
вишня свежезамороженная-250 г
вишневый сок-200 мл.
сахарная пудра haas-5 ст.л.
крахмал-1 ст.л.
сметана-250 г
вода -150 мл.
ванильный сахар haas-1 уп
желатин пищевой haas-1/2 уп.
Бананово-апельсиновое желе
банан-90 г
сахар-3 ст.л.
сметана-40 г
желе прозрачное haas-1 пакетик
желе со вкусом клубники haas-25г
вода горячяя кипяченная(для желе)-125 мл.
апельсин(средний)-1 шт.
желе прозрачное haas-1 пакетик
сахар-50 г
Каталог: Муссы
141430 мин.247
17 октября 2014, 10:25
банан-90 г
сахар-3 ст.л.
сметана-40 г
желе прозрачное haas-1 пакетик
желе со вкусом клубники haas-25г
вода горячяя кипяченная(для желе)-125 мл.
апельсин(средний)-1 шт.
желе прозрачное haas-1 пакетик
сахар-50 г
Бламанже с желе из чая с лепестками роз,фиалкой и гибискусом
400 мл. молока или 10% сливок (+ еще немного)
100 гр. порубленного миндаля
50 гр. сахара
7 гр. желатина haas
-
2 пакетика чая с лепестками роз и фиалкой (или любой любимый чай)
1 ч.л. цветов гибискуса (каркадэ )
1 ч.л. сахара
200 мл. кипятка
1 пакет желе haas (у меня со вкусом персика)
Каталог: Муссы
93280 мин.2723
16 октября 2014, 11:01
400 мл. молока или 10% сливок (+ еще немного)
100 гр. порубленного миндаля
50 гр. сахара
7 гр. желатина haas
-
2 пакетика чая с лепестками роз и фиалкой (или любой любимый чай)
1 ч.л. цветов гибискуса (каркадэ )
1 ч.л. сахара
200 мл. кипятка
1 пакет желе haas (у меня со вкусом персика)
Фруктово-молочное желе с корицей и прослойкой из печенья
фруктовое желе:
виноград - 1-2горстки
желе клубничное haas - 0,5пак
вода - 100 мл.
молочное желе:
молоко - 100 мл.
сахарная пудра с корицей haas - 2 ч.л.
желе прозрачное haas - 0,5пак
дополнительно:
печенье юбилейное - 6шт
присыпка белая, миндаль
Каталог: Муссы
102280 мин.257
15 октября 2014, 21:57
фруктовое желе:
виноград - 1-2горстки
желе клубничное haas - 0,5пак
вода - 100 мл.
молочное желе:
молоко - 100 мл.
сахарная пудра с корицей haas - 2 ч.л.
желе прозрачное haas - 0,5пак
дополнительно:
печенье юбилейное - 6шт
присыпка белая, миндаль
Желейный десерт «муза»
вишня (мелкая без косточек - произвольное количество, смотря сколько желейных конфет будите делать )
сметана (жирная) — 2 ст.л.
сахар коричневый (с горкой - тм «мисталь») — 1 ст.л.
желатин (по 2,5 ч.л. на молочные и апельсиновые слои) — 5 ч.л.
молоко — 200 мл.
сок апельсиновый — 250 мл.
Каталог: Муссы
7375140 мин.22112
15 октября 2014, 16:51
вишня (мелкая без косточек - произвольное количество, смотря сколько желейных конфет будите делать )
сметана (жирная) — 2 ст.л.
сахар коричневый (с горкой - тм «мисталь») — 1 ст.л.
желатин (по 2,5 ч.л. на молочные и апельсиновые слои) — 5 ч.л.
молоко — 200 мл.
сок апельсиновый — 250 мл.
Груши в желе
груша - 2 шт
сахар - 100 гр
вода - 400 мл.
куркума - 1 ст.л.
желе haas - 2 пакетика
Каталог: Муссы
13690130 мин.1524
14 октября 2014, 22:31
груша - 2 шт
сахар - 100 гр
вода - 400 мл.
куркума - 1 ст.л.
желе haas - 2 пакетика
Воздушный ягодный мусс из желе 
желе в пакетике - 90 гр.
сметана жирная - 280 гр.
ягоды любимые - 150 гр.
сахарная пудра с корицей - 1 ст.л.
Каталог: Ягодный мусс
226310 мин.3136
14 октября 2014, 18:00
желе в пакетике - 90 гр.
сметана жирная - 280 гр.
ягоды любимые - 150 гр.
сахарная пудра с корицей - 1 ст.л.
Тыквенные желейные конфеты
тыквенный сок свежеотжатый-200 мл.
сахар-1 ст.
желатин пищевой haas-25 г( 2,5 уп. по 10 г)
вода-50 мл.
лимонный сок-50 мл.
Каталог: Муссы
16556200 мин.62418
13 октября 2014, 18:49
тыквенный сок свежеотжатый-200 мл.
сахар-1 ст.
желатин пищевой haas-25 г( 2,5 уп. по 10 г)
вода-50 мл.
лимонный сок-50 мл.
Нежный кофейно-ванильный десерт
желе кофейное:
вода - 200 мл.
кофе (быстрорастворимое) - 1 ч.л.
желе прозрачное haas - 1пак
сахар - 50 г
желе ванильное:
молоко - 200 мл.
ванилин haas - 1пак
сахар - 50 г
желе прозрачное haas - 1пак
Каталог: Муссы
872130 мин.1423
13 октября 2014, 16:03
желе кофейное:
вода - 200 мл.
кофе (быстрорастворимое) - 1 ч.л.
желе прозрачное haas - 1пак
сахар - 50 г
желе ванильное:
молоко - 200 мл.
ванилин haas - 1пак
сахар - 50 г
желе прозрачное haas - 1пак
Желе "апельсинка"
апельсиновый сок-500 мл.
желе для торта "haas"-1 пакетик
подсластитель(у меня клубничное варенье)-3-4 ст.
Каталог: Муссы
494860 мин.647
13 октября 2014, 11:49
апельсиновый сок-500 мл.
желе для торта "haas"-1 пакетик
подсластитель(у меня клубничное варенье)-3-4 ст.
Похожие статьи
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
