Вход | Регистрация
Йогуртовое желе с карамельным матте
Ингредиенты
- йогурт густой (без добавок) - 200 мл.
- молоко - 200 мл.
- желатин - 25 г
- сахар (обычный) - 2 ст.л.
- вода - 5 ст.л.
- лимон (цедра и сок) - 0,5 шт
- чай матте - 2 ч.л.
- сахар тростниковый - 1,5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Первым делом заливаем желатин водой для набухания.
2. Йогурт соединяем с молоком, добавляем сахар и хорошо перемешиваем, до полного его растворения. Туда же отправляем цедру половины лимона и 2 ст.л. сока лимона.
3. На водяной бане распускаем желатин и тонкой струйкой вливаем в йогуртовую смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Выливаем смесь в квадратную форму так, чтобы толщина слоя была примерно 1 см. Убираем в холодильник до полного застывания на 2 часа.
4. Завариваем 2 ч.л. чая матте крутым кипятком (1 стакан). Даем настояться и процеживаем через густое ситечко. Добавляем тростниковый сахар и хорошо перемешиваем сироп. Наш чайный сироп приобретет очень вкусную карамельную нотку! Оставляем для остывания и тоже убираем в холодильник.
5. Застывшее йогуртовое желе разрезаем на кубики со стороной в 1 см и аккуратно укладываем в бокалы для мартини. Поливаем холодным карамельным сиропом из матте и сразу же подаем к столу!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот нежный и оченеь вкусный десерт я хочу преподнести в качестве скромного подарка замечательному кулинару, прекрасному, внимательному и доброму человечку - Мариночке (Ма17рина)!!!
Угощайся, дорогая Мариночка! Надеюсь, что тебе понравится мое творение? 
С прошедшими праздниками тебя!!! И пусть сбываются все заветные мечты! Побед и достижений в Новом году! Творческого роста и душевного спокойствия!!! Будь здорова и счастлива, дорогая! 
Очень оригинально и элегантно.
Спасибо! Угощайтесь хотя бы виртуально!
Ир, очень красиво и вкусно. Напомнило мне мое детство, когда мы с мамой ходили в кафе "Радуга". Я там по 5 чашечек разного желе заказывала.
Ой, Натали, и я помню такое кафе, куда мы с мамой в далеком детстве ходили! По пару шариков мороженого брали с шоколадной стружкой и желе - да, обязательно! Этот вариант очень интересный и вкусный! Чайный сироп очень его освежает
Иринка, красивый десерт!
Спасибо, Светочка! Очень приятно, что заглянула!
Какая красота!!!
Спасибо, Алевтина, что заглянули! Угощайтесь тоже десертиком!
Очень красиво!
Жанна, благодарю!
Вкусноооооооооооооо!!!
Ага, Оленька! Очень вкусно! Угощайся!
Да с твоими печеньками! 
Красивенько!)
Спасибо, Машенька!
Ирин, очередная вкусняшка! Браво
Спасибо, Тамарочка! Да, старалась-расстаралась с этим десертиком! Но оно того стоило!
Угощайся хотя бы виртуально! 
Интересное сочетание 😉 Хоть я и не поклонник чая Матте 😀 Но с удовольствием бы попробовала 😊
Оленька, спасибо большое! С удовльствием угостила бы!
Ириш красота нет слов ..очень нежно и вкусно и подача великолепна!!
Спасибо, Аурика!
вауууууу, какое поэтичное название и вкус явно изумительный, забрала
Спасибо, Светочка! Забирай и пользуйся в удовольствие! Буду рада, если понравится!
Десертик что надо!!!
Танюшенька, спасибо!
Ириша, так изысканно! Оч. красиво!!!
Зариночка, спасибо! Рекомендую!
Ириша,спасибо большое тебе за прекрасный подарок,который стал для меня приятной неожиданностью)))
Мне даже не верится,что этот шикарный десерт предназначен мне?!!!
Я очень люблю желейные десерты!
Ириша,поздравляю тебя и твою семью со старым Новым Годом!Желаю тебе семейного благополучия,счастья и здоровья!
Пусть в Новом году сбудутся самые смелые твои мечты)))
Тебе-тебе, Мариночка! Угощайся, дорогая! Очень рада, что угадала твой вкус и любовь к желейным десертам!
Спасибо за поздравления! Пусть возвращаются твои пожелания в 10-кратном размере!!! УРА!!!