Вход | Регистрация
Муссы
491 рецепт муссы
Тирамису - мой рецепт.
печенье "малышок" 2 пачки
сыр "маскарпоне" 500 гр.
кофе "эспрессо" 100 гр.
4 яйца
коньяк 30 гр.
сахарный песок 5 ст.л.
какао-порошок 6 ст.л.
1/3 плитки горького шоколада.
Каталог: Муссы
191200 мин.4581
24 декабря 2007, 04:04
печенье "малышок" 2 пачки
сыр "маскарпоне" 500 гр.
кофе "эспрессо" 100 гр.
4 яйца
коньяк 30 гр.
сахарный песок 5 ст.л.
какао-порошок 6 ст.л.
1/3 плитки горького шоколада.
Яблочный мусс
4 яблока
1 литра воды
2/3 ст. манки
1/2 ст. сахара
Каталог: Яблочный мусс
65330 мин.51223
19 декабря 2007, 01:47
4 яблока
1 литра воды
2/3 ст. манки
1/2 ст. сахара
Шоколадный мусс
15-25 гр. желатина (4 листика)
6 белков
2 ст.л. сахарной пудры
300 мл. сливок
300 гр. чёрного шоколада
200 мл. молока
Каталог: Шоколадный мусс
51530 мин.3553
12 декабря 2007, 12:06
15-25 гр. желатина (4 листика)
6 белков
2 ст.л. сахарной пудры
300 мл. сливок
300 гр. чёрного шоколада
200 мл. молока
Ванильная панакота от шеф-повара
сливки 35% жирности 400 мл.
сахарный песок 150 гр.
ваниль
желатин 15 гр.
2 желтка
апельсины
Каталог: Муссы
744470 мин.650133
08 декабря 2007, 19:49
сливки 35% жирности 400 мл.
сахарный песок 150 гр.
ваниль
желатин 15 гр.
2 желтка
апельсины
Винное желе с виноградом
грушево-винный сироп 250 мл. (см. мой рецепт "слойки с рокфором")
горсть белого киш-миша
йогурт натуральный 250 гр.
желатин порошковый 1 пакетик 10 гр.
сахарная пудра 1 ст.л.
любой светлый фрукт (свежий, консервированный, мороженый)
Каталог: Муссы
61380 мин.23046
07 ноября 2007, 18:42
грушево-винный сироп 250 мл. (см. мой рецепт "слойки с рокфором")
горсть белого киш-миша
йогурт натуральный 250 гр.
желатин порошковый 1 пакетик 10 гр.
сахарная пудра 1 ст.л.
любой светлый фрукт (свежий, консервированный, мороженый)
Мусс из айвы
айва - 1шт
вода - 300 гр
сахар - 0,5 ст.
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
желатин - 1 ст.л.
шоколад с орехами - 50 гр
Каталог: Муссы
156720 мин.1634
01 ноября 2007, 18:27
айва - 1шт
вода - 300 гр
сахар - 0,5 ст.
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
желатин - 1 ст.л.
шоколад с орехами - 50 гр
Мусс клюквенный
клюква - 1 ст.
вода - 0,5 литра
сахар - 0,5 ст.
манка - 3-4 ст.л.
Каталог: Клюквенный мусс
138530 мин.2057
29 октября 2007, 17:46
клюква - 1 ст.
вода - 0,5 литра
сахар - 0,5 ст.
манка - 3-4 ст.л.
Halloween
5 белков,
1 ст. сахара
1пакетик желатин 10 гр.
2 ст.л. сгущёнки
шоколад
Каталог: Муссы
348520 мин.1641
20 октября 2007, 20:21
5 белков,
1 ст. сахара
1пакетик желатин 10 гр.
2 ст.л. сгущёнки
шоколад
Мусс "апельсиновый"
1,25 ст. апельсинового сока
1 пакетик желатина ( 14 гр. )
4 яйца
1 ст. сливок ( минимум 32процента жирность)
0,5 ст. сахара ( можно чуть меньше)
Каталог: Апельсиновый мусс
52640 мин.25
14 сентября 2007, 11:55
1,25 ст. апельсинового сока
1 пакетик желатина ( 14 гр. )
4 яйца
1 ст. сливок ( минимум 32процента жирность)
0,5 ст. сахара ( можно чуть меньше)
Торт "битое стекло"
1 литр 20% сметаны
2 ст. сахарного песка
4 пакета разноцветного желе
50 гр. быстрорастворимого желатина
1 пакетик ванильного сахара
1 апельсин
1 киви
Каталог: Муссы
3530440 мин.8522
29 августа 2007, 23:37
1 литр 20% сметаны
2 ст. сахарного песка
4 пакета разноцветного желе
50 гр. быстрорастворимого желатина
1 пакетик ванильного сахара
1 апельсин
1 киви
Похожие статьи
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
