Мусс из манго
4 рецепта мусс из манго
Воздушный сливочно-дынный мусс с манго
на одну большую порцию
(или на 2 средние):
2 белка (от некрупных яиц)
60 мл. мангового пюре
(из 1 некрупного манго)
75 мл. дынного пюре
(из половины мелкой дыни)
1 ст.л. сахара
9 ст.л. сахарной пудры - в белки
0,5 ч.л. уксуса (5 %)
50 мл. сливок (33 %)
2 ст.л. сахарной пудры - в сливки
1,5 ст.л. желатина (порошкового)
для украшения (по желанию)
50 мл. сливок (33%)
2-3 ч.л. сахарной пудры
Каталог: Мусс из манго
2030312932
на одну большую порцию
(или на 2 средние):
2 белка (от некрупных яиц)
60 мл. мангового пюре
(из 1 некрупного манго)
75 мл. дынного пюре
(из половины мелкой дыни)
1 ст.л. сахара
9 ст.л. сахарной пудры - в белки
0,5 ч.л. уксуса (5 %)
50 мл. сливок (33 %)
2 ст.л. сахарной пудры - в сливки
1,5 ст.л. желатина (порошкового)
для украшения (по желанию)
50 мл. сливок (33%)
2-3 ч.л. сахарной пудры
Mango panna cotta
на 2 порции
сахар ванильный – 20 г
сливки 20 % - 200 мл.
молоко – 60 мл.
ликер из экзотических фруктов (любой другой или опустить) – 1 ст.л.
желатин – 4 г
1 плод манго размером с апельсин
1 ч.л. сока лимона
Каталог: Мусс из манго
657320 мин.21134
на 2 порции
сахар ванильный – 20 г
сливки 20 % - 200 мл.
молоко – 60 мл.
ликер из экзотических фруктов (любой другой или опустить) – 1 ст.л.
желатин – 4 г
1 плод манго размером с апельсин
1 ч.л. сока лимона
Мусс из манго и клубники
1 манго
10 клубничек крупных
2 ст.л. сахара
1 киви
сливки 22% 50 г
Каталог: Мусс из манго
45967 мин.2517
1 манго
10 клубничек крупных
2 ст.л. сахара
1 киви
сливки 22% 50 г
Десерт -мусс из манго.
манго - 1 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
творог - 50 г
желатин - 4г
яйцо (белок) - 1 шт.
сок 1/2 апельсина
мята свежая
Каталог: Мусс из манго
652320 мин.21132
манго - 1 шт.
лимонный сок - 2 ст.л.
творог - 50 г
желатин - 4г
яйцо (белок) - 1 шт.
сок 1/2 апельсина
мята свежая