Три простых рецепта вкусных домашних тортов

Ни один День Рождения не обходится без торта - это славная традиция представляется отличной возможностью проявить себя в роли кондитера, тем более, что домашнее всегда вкуснее! Предлагаем три простых рецептов потрясающих тортов на День Рождения для приготовления в домашних условиях, которые станут вкусным сюрпризом в дополнение к подарку.

Вкусный торт с орехами по типу тирамису

• Взбитые сливки - 2 чашки
• Сахарный песок - 1 ст
• Сыр маскарпоне - 475 гр
• Тыква - 40 гр
• Корица - 1,5 ч.л
• Молотый имбирь - 1,5 ч.л
• Мускатный орех - 1 ч.л
• Ром - 1/2 ст
• Эспрессо или крепкое кофе - 1,5 ч.л
• Печенье Савоярди - 400 гр

Приготовление:

1. Взбить сливки и сахар до пиков.
2. В другой емкосте взбейте вместе маскарпоне, отварную тыкву, специи. Добавьте взбитые сливки, перемешайте, отложите.
3. В небольшой миске смешайте ром и кофе эспрессо.
4. Застелите поверхность формы для будущего торта пергаментной бумагой.
5. Уложите первым слоем печенье и с помощью кисти промажьте его смесью кофе с ромом.
6. Распределить треть крема по поверхности. Повторите действия для последующих двух слоев.
7. Оберните форму фольгой и охладите в течение по крайней мере 12 часов. Дополнить засахаренным пеканом.

Засахаренные пекан.

• Коричневый сахар 1/3 чашки
• Сахарный песок - 1/3 чашки
• Соль - 1 ч.л
• Корица - 1 ч.л
• Пекан половинки - 200 гр
• Белок от 1 яйца
• Вода - 1 ст.л

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Смешайте сахар и специи вместе. В отдельной миске взбейте яичный белок и воду.
3. Добавить орехи в яичный белок, затем сахарную смесь и перемешайте еще раз.
4. Застелить противень пергаментом, выпекать в течение 30 минут, периодически переворачивая.

www.sweetsugarbean.com

Морковный торт с кленовым кремом

• Мука - 400 гр
• Сода - 2 ч.л
• Соль - 1 ч.л
• Корица - 2 ч.л
• Сахарный песок - 1 чашка
• Тростниковый сахар - 1 чашка
• Масло растительное - 300 мл
• Ванильный экстракт - 1 ч.л
• Яйца комнатной температуры - 4 шт
• Морковь тертая - 650 гр
• Имбирь тертый - 1ч.л
• Грецкие орехи (по желанию) - 1 чашка
• Изюм (по желанию) - 100 гр

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 ° C.
2. Для кексов: линия 24 кекса форм (2-12 стандартные банки сдобы) с вкладышами или сливочного масла и муки их.
3. Для слоистых торты: Масло сливочное два 9-дюймовый диаметра или три кекса 8 дюймов диаметра. Линия дно кастрюли с пергаментом, сливочного масла и муки бумаги; вытряхнуть лишнюю муку.
4. Грецкие орехи, слегка поджарить около 4-5 минут. Оставьте остывать.
5. Соедините муку, соду, соль, корицу.
6. В отдельной большой миске миксером взбейте сахар, масло.
7. Взбейте яйцах, затем постепенно добавить масляную смесь, продолжая взбивать всыпать просеянную муку.
8. Добавить ванилин, морковь иимбирь., смешать с орехами и мелконарезанным изюмом.
9. Разделите тесто поровну между подготовленными формами.
10. Выпекать примерно 30-40 минут каждый. Дать остыть

Для крема:

• Сыр сливочный - 250 гр
• Сливочное масло комнатной температуры - 100 гр
• Сахарная пудра - 230 гр
• Ванильный экстракт - 1 ч.л
• Корица - 1 ч.л
• Кленовый сироп - 1/4 ст

1. Взбить миксером сыр с пудрой и ванилином, затем добавить масло и специи, взбить еще раз.
2. Все тщательно перемешать и распределить по коржам в равном количестве.
3. Охладить торт в течение 30-45 минут.

pickyin.blogspot.ru

Домашний шоколадный торт с муссом

Для торта:

• Масло сливочное - 200 гр
• Горький шоколад - 300 гр
• Яйца большие - 6 шт
• Сахар - 200 гр
• Ванильный экстракт - 1 ст.л.
• Ром или ликер - 2 ст.л

Для мусса:

• Сливочного масла - 4 ст.л
• Молочный шоколад - 170 гр
• Яйца большие - 3 шт
• Сахар - 3 ст.л
• Ванильный экстракт - 1 ст.л.
• Взбитые сливки - 200 мл

Для глазури:

• Молочный шоколад - 100 - 120 гр
• Кукурузный сироп - 1/4 чашки
• Взбитые сливки1/2 чашки
• Ванильного экстракта 1 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Сделать торт: Разогреть духовку до 200 градусов. Форму застелить пергаментной бумагой, так чтобы и стенки были покрыты.
2. Растопить масло и шоколад в микроволновой печи в большой миске.
3. Взбейте яйца и сахар, добавьте шоколадную смесь и соедините все, пока не будет хорошо смешано.
4. В духовку поставить небольшую кастрюльку с водой. Тесто установить на средний уровень. Выпекать 35-40 минут.
5. Сделать мусс: Растопите масло и шоколад в микроволновой печи, помешивая до получения однородной массы; отложите, чтобы охладить.
6. Взбейте желтки, сахар и ваниль вместе до получения однородной массы, а затем добавьте в шоколадную смесь.
7. Используя миксер, взбейте белки до получения пиков. Сливки взбейте миксером, добавьте остальные ингредиенты, тщательно смешайте.
8. Распределите мусс, покройте форму фольгой и оставьте в холодильнике на ночь.
9. Сделать глазурь: В маленькой кастрюле, довести кукурузный сироп и сливки до кипения.
10. Выключите огонь и добавьте ваниль и шоколад.
11. Взбейте до получения однородной массы, а затем дать осесть. Потребуется 30 минут. .
12. Вылейте глазурь в центр торта, позволяя ему затопить вершину.
13. Поставить торт в холодильник на 1 час. Затем закрыть пленкой и заморозить не менее 3-4 часов. Извлечь из формы и подавать к столу.

www.thebrewerandthebaker.com