Средняя луковица - пошаговые рецепты

763130 мин.42139

---

понадобится:
900 гр. морепродуктов и красной рыбы, у меня(500 гр. криветок и 400 гр. лосося)
1 большая луковица, нарезать
2 зубка чеснока, измельчить
2 средних кабачка, нарезать дольками
400 гр. томатного сока
300 гр. рыбного бульона(заменила простой водой)
150 гр. сухого белого вина
0,5 ч.л. сухого тимьяна
цедра 1/2 маленького апельсина(не добавляла)
1 лавровый лист
1/8 ч.л. красного жгучего перца
молотый черный перец, соль
1 ч.л. сухого базилика
половина пучка петрушки(брала сушонную)
4 ст.л. раст. масла
лапша для гарнира(у меня рис)

---

157290 мин.7548

---

1. свекла- 1 шт. среднего размера
2. бальзамический уксус- 2 ст.ложки
3. сироп шиповника- 1 ч.л.
4. мед жидкий-1 ч.л.
5. масло растительное- 1 ст.ложка
6. селедка малосольная- 2 шт
7. лук- 2 крупные луковицы
8. лимонный сок- 1 ст.ложка
9. сахарная пудра-0,5 ч.л.
10. соль-на кончике ножа
11. перец черный молотый-
для соуса:
12. горчица дижонская- 1 ч.л.
13. семена горчицы- 1 ч.л.
14. сироп шиповника-1 ч.л.
15. укус бальзамический – 2 ч.л.
16. сок лимона- 1 ч.л.
17. масло растительное- 2 ст.ложки
18. смесь перцев- 0,5 ч.л.

---

143530 мин.8749

---

для теста:
1. сыворотка- 200 мл.
2. яйца-2 шт
3. масло растительное- 2 ст.ложки
4. мука-около 3 ст. по 250 мл.
5. соль
для фарша:
6. мясо ( у меня баранья обрезь)-500 г
7. лук- 2 крупных луковицы
8. морковь- 1 шт. крупная
9. перец сладкий -1 шт
10. перец горький среднежгучий- 1 шт
11. чеснок- 5 зубков среднего размера
12. капуста -150 г
13. кочерыжки от 2 соцветий брокколи
14. черный молотый перец -1 кофейная ложка
15. имбирь молотый-1 кофейная ложка
16. соевый соус

---

779015 мин.23377

---

для салата "парижская коммуна" :
на одну баночку 0,75 гр. деликатесного салата весной:
1 шт. красный перец перец, я закладывала острый, но не сильно жгучий,
1\2 кабочка,
1\2 красной луковицы,
1\3 моркови крупной или 1\2 средней,
1\2 свежего огурца,
1\2 помидора,
2 веточки кинзы, 2 веточки укропа
чёрный горошек, гвоздика по 4 шт. 2 лавра, 2 ст.л. уксус-9%, 2 ст.л. подс. масла
ст. прошлогоднего красного компота.
лучше вишневого кампота или сока сока. очень вкусно со сладким клюквенным морсом /я пробовала/.
клюкву весной купить не проблемма.

---

81040 мин.3966

---

для основы:
240 гр. муки
1 ч.л. (без горки) соли
3 ст.л. тёртого сыра пармезан
130 гр. холодного сливочного масла
2 желтка
2-3 ст.л. ледяной воды
для начинки:
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица, порезанная полукольцами
450 гр. порезанных грибов (у меня подберёзовики)
2 ст.л. лимонного сока
2 чл. л. сушеного эстрагона
230 гр. сливочного сыра
2 белка
соль
перец
для крошки:
1 большой зубчик чеснока
листочки 1-го среднего пучка петрушки
1 ст. хлебных крошек
цедра 1/2 лимона
2 ст.л. сливочного масла
форма 23 см ø

---

2319990 мин.91125

---

1 ст. = 200 мл. выход - 50 пельменей
для теста:
3 ст. муки
1 ст. молока
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
для начинки:
250 гр. фарша из телятины (баранины)
1 средняя луковица (натереть на тёрку)
2 ст.л. слегка обжаренных кедровых орешков
1 ч.л. сладкой паприки
1/2 ч.л. ямайского молотого перца (allspice)
на кончике ножа корица и молотый мускатный орех
2 ст.л. топлёного сливочного масла (в оригинале козье)
соль.чёрный перец
для кефирного соуса:
1 литр гладкого без крупинок кефира
250 мл. воды
1 ст.л. крахмала
1 яичный белок
соль
6 зубков чеснока (через пресс)
1 пучок мелко нарезанной кинзы
1 ст.л. топлёного сливочного масла(в оригинале козье)

---

1007845 мин.471106

---

для "коржей"
500 гр. фарша/свинина.говядина.курица.индюшатина/у меня свиной.
1 средняя луковица/натереть на тёрку/
1 зубок чеснока/через пресс/
1/4 ч.л. порошка мускатного ореха
1 пучок мелко нарезанной зелени петрушки
соль.перец через мельницу.чуть розмарина/.2 ст.л. растительного масла
для "начинки":
1 ст. риса жасмин или басматик
2 ст.л. ол.масла
700 мл.овощного или мясного бульона/можно воды/
1 маленькая морковка нарезанная очень мелко кубиками
соль.перец
для крема:
1 ст. бульона или воды
2 яйца
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала/муки 1 ст.л. без горки/
сок одного крупного лимона
1 большая с верхом ст.л. густого йогурта/можно заменить такой же сметаной/.
1 ст. =240 мл.

---

3334445 мин.102041

---

тарталетки:
200 гр. черствого черного хлеба
1 ст.л. крахмала
2-3 ст.л. воды
1 ст.л. раст. масла.
10 формочек для тарталеток (смазать растительное маслом)
фасолевый паштет:
1 ст.фасоли
1 лук
2 моркови
1/4 корня сельдерея
соль, молотый перец
2-3 ст.л. оливкового масла
2-3 зубка чеснока
корнишоны для украшения.
салат из свеклы и сушеных грибов:
2-3 свеклы (отварить)
20 гр. суш. грибов
2-3 шт. зеленого лука
соль
перец
сок 1/2 лимона
2 ст.л. оливкового масла.
тарамосалат:
150 гр. тарамы (соленая икра трески, хека, минтая)
350 гр. черствого хлеба
1 средняя луковица
100 мл. оливкового масла
1 лимон (сок)
маслины для украшения.

---

81260 мин.44826

---

1. мясо- у меня свиные антрекоты-4 шт-немного больше кило гр. а
2. перец красный жгучий-хлопья-1 ч.л.
3. горчица медовая домашняя-1 ч.л.
4. соевая паста-1 ч.л.
5. мед жидкий- 1 ст.ложка
6. розмарин-1 кофейная ложка
7. смесь перцев- 1 кофейная ложка
8. уксус бальзамико-1 ст.ложка
для сальсы:
9. манго соленый-1 крупный желтый плод
10. лук красный –средняя луковица
11. уксус бальзамико-1 ч.л.
12. лимон- мякоть-стол. ложка, сок-1 ч.л. цедра
13. пудра сахарная-1 ч.л.
14. горчица готовая баварская-1 ч.л.
15. перец кайенский- на кончике ножа
16. масло растительное-1 ч.л.
17. соль-чуточку-

---

110560 мин.2937

---

для овощного бульона

1/2 клубня сельдерея
2 моркови
2 луковицы
6 долек чеснока
1 ст.л. оливкового масла
10 горошин чёрного перца
несколько веточек петрушки
3 лавровых листочка
2 л качественной питьевой воды
для свекольного супа

3 свёклы среднего размера
2 белых луковицы
600 мл. овощного бульона
1 с.л. сливочного масла
сок 1/2 лимона
100 гр. сметаны
несколько веточек укропа
соль
свежемолотый перец
для булочек

2ст пшеничной муки из твердых сортов пшеницы
или грубого помола
1 ст кукурузной муки
1ст= 200 мл.
200 гр. брынзы
(у меня сербская)
50 гр. сливочного масла
1 1/2 ст кефира или простокваши
1 яйцо
1чл разрыхлителя
кунжут для посыпки
для лепёшек

2 ст пшеничной муки из твёрдых сортов пшеницы
или грубого помола
1ст кукурузной муки
200 гр. брынзы
1 яйцо
1 1/2 ст. кефира или простокваши
1чл разрыхлителя

---

240370 мин.5836

---

1. ножки свиные – 3 шт.
2. сухари панировочные- 1 ст.
3. яйцо-1 шт
4. горчица- 1 кофейная ложка
5. масло растительное- 1 ст.ложка
в бульон- луковица, морковь, перец горошком ,перец душистый, тимьян, соль
для салата:
6. картофель- 4 средних клубня
7. горчица острая-1 ч.л.
8. горчица сладкая зерновая- 1 ст.ложка
9. лук зеленый- 1 пучок
10. укроп-пол пучка
11. сироп шиповника-1 ч.л.
12. вино белое сухое- 2 ст.ложки
13. бульон- 3 ст.ложки
14. масло растительное- 1 ст.ложка
15. соль-
16. черный молотый перец-
для капусты:
17. капуста квашеная- банка 700 мл.
18. лук репчатый-1 крупная луковка
19. морковь- 1 средняя
20. яблоко кисло-сладкое- 1 шт
21. ветчина варено-копченая- 150 г
22. вино красное-150 мл.
23. мед-1 ст.ложка
24. тмин-1 ст.ложка
25. гвоздика- 1 бутон
26. перец душистый-4 горошины
27. масло растительное- 2 ст.л
28. соль

---

125490 мин.1021

---

острый салат из кабачков (свежий и консервированный)
2 кг. очищенных и порезанных на кубики(1-1,5 см) кабачков
пучок укропа
2-3 головки чеснока
150 мл. растительного масла
150 мл. уксуса 9%
1 ст л сахара
2 ст л соли
2 перчика чили

пикантный салат из помидоров (вариант для зимних помидоров)
4 средних помидора
1 луковица
заливка
3 ст л растительного масла
2 ст л бальзамико
1 ст л л лимонного сока
1 ч.л. паприки
щепотка соли
1,5 ст л сахара
1 ст л кетчупа
маринад для лука
150 мл. воды
1 ст л (без верха) сахара
2 ст л уксуса 9%

---

115530 мин.4527

---

1. филе красной трески- 400 г
2. кальмар тушка-2 шт. некрупные
3. креветки -5 шт
4. лук репчатый-1 крупная луковица
5. корень сельдерея- кусок с крупное яйцо
6. помидоры плотные-2 средних шт.
7. изюм крупный темный без косточек- 15шт
8. имбирь свежий-кусочек с грецкий орех
9. соевый соус- 2 полных столовых ложки
10. перец чили соломкой-по вашим возможностям
11. сахар- 2 ч.л.
12. масло растительное-1 столовая ложка
13. вино белое сухое-70 мл.
14. сок лимонный-1 ч.л.
15. мука рисовая-на обвалку филе
16. соль
17. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!

---

69860 мин.2558

---

репчатый лук-2 средние луковицы
зелёный лук-4 пера
помидоры-4-5
паприка (болгарский перец,у меня красная,но можно и зелёную)-2
перчики-чили-2 (у меня опять же,красные,в книжном рецепте предлагались замаринованные чили-холопеньо,но они для меня слишком острые)
растительное масло-3-4 ст.л.
филе какой-нибудь белой рыбы-500 гр.
креветки (сырые,но очищенные)-800 гр.
чеснок-2 зубчика (по желанию)
соль
свежемолотый чёрный перец
сок лайма-3-4 ст.л.
для кукурузных тортилья:
ккурузная мука-250 гр.
растительное масло комнатной температуры-2 чайных ложки
немного воды комнатной температуры
щепотка соли

---

2219460 мин.41023

---

запеканка:
2 молодых кабачка ~800 гр.
фарш куриный 500 гр.
1 большая луковица,
1 средняя морковь,
100 гр. пакетик риса,
1 помидор,
100 гр. сыра (российский, щвейцарский),
100-150 мл. томатного соуса с чесноком,
2 яйца,
150 мл. майонеза,
2 ст.л. растительного масла ,
~100 мл. бульона (любого),
хмели-сунели 2-3 ч.л.
перец чёрный/острый молотый и соль ,
зелень петрушки (сельдерея, укропа, кинзы) для посыпки.
бонус-закуска
«шайбы» кабачков не поместившейся в форму,
сыр порезанный пластинками,
мука,
соль
перец чёрный/острый молотый, хмели-сунели,
растительное масло,
майонез +пару капель вустерского соуса и зелень петрушки (сельдерея, укропа, кинзы) для украшения.

---

1701050 мин.52053

---

2 ст.л. оливкового масла
1,5 кг. курицы, (без кожи) разрезать на 8 частей
1/4 ч.л. соли
молотый черный перец
1 крупная луковица, нарезать
2 черешка сельдерея среднего размера, нарезать
2 сладких зеленых перца, очистить от семян и нарезать
400 гр. консервированных томатов, размять
2 дольки чеснока, измельчить
120 гр. ветчины без жира, нарезать полосками или кубиками
лавровый лист
2 ч.л. (без верха) паприки (сухого сладкого размолотого перца)
1 столовая ложка измельченного свежего или 1 ч.л. (без верха) сушеного чабреца
4-6 капель соуса табаско
250 гр. длиннозернового белого риса
600 мл. куриного бульона-основы
2 ст.л. нарезанной зелени петрушки

---

1036720 мин.24573

---

2 средних помидора-нарезать кусочками/не мелко/
1 зелёный перец/мясистый/- нарезать полосками
луковица нарезанная полукольцами
1 ст.л. каперсов
маслины-10 шт.
несколько салатных листьев-крупно пощипать руками
немного свежего базилика или мяты
немного орегано
чёрный перец из мельницы.петрушка.немного крупной морской соли.немного кунжута/по желанию/
несколько кусочков пикантного сыра фета или манури
для соуса:
1-2 огурчика/зависит от размера/
2.5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. сока лимона
1/2 ст.л. свежего майорана или щепотка сухого
щепотка сухого тимьяна.соль
перец
для сервировки:
1 арабская пита 28 см в диаметре или 2 небольших

---

741730 мин.3321

---

1. куриные грудки- 2 шт
2. свинина жирная с прослойкой-150 г
3. морковь средняя-1 шт
4. лук репчатый-1 небольшая луковица
5. лук-порей- кусок на 3-4 см
6. чеснок-1 зубчик
7. орехи кешью-горсть
8. батон-пару ломтиков
9. молоко-50 мл.
10. мускатный орех-щепотка
11. перец черный -
12. соль-
13. сахар-0,5 ч.л.
14. рис в пакетиках для варки индика голд от «мистраль»-2шт

для соуса:
14. творожный сыр-баночка в 140 г
15. орехи кешью-горсть
16. лук-порей- кусок 2-3 см
17. молоко- 200 мл.
18. майоран-щепотка
19. масло сливочное-1 ч.л.

---

193050 мин.83659

---

для приготовления курочек и бульона:
2 средних курочки
1 лук в шелухе
чеснок 5-6 зубчиков
перец чёрный 1 ч.л
зира 1 ч.л
корица 1 ст.л.
кардомон 8 шт.
гвоздика 6 шт.
лавровый лист 2 шт.
приготовление риса:
3 большие луковицы
8 зубчиков чеснока в шелухе
1 ст.л. кориандр
1 ст.л. зира(кумин)
1 десертная ложка куркумы
1 ч.л корицы
3 ст. риса(у меня 2 ст как на плов и 1 ст длинозерновой)
2 ст. нута(нут отварить до готовности),можно в баночках готовый нут,тогда отваривать не надо,у меня в баночках 400 гр. 2 ст.

---

119860 мин.3651

---

2.5 кг. говяжьей вырезки
2-3 ст.л. морской соли
4 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица( нарезанная небольшими кусочками)
20-30 луковичек шалот ( если крупноватые- разрезать пополам)
4 больших морковки ( тертых на мелкой тёрке)
1 большой корень фенхеля ( порезанный на средние кусочки)
1 свежий перец-чили( тонко шинкованный, без семечек)
4 больших зубчика чеснока( шинкованных)
450 гр. нарезанных шампиньонов
450 гр. шинкованных помидор( у меня из банки)
4-5 ст.л. сой соуса
5 ст.л. мёда
соль-
сухии специи( можно свежие): английский перец ( 6-7 горошин), ловр ( 3-4), гвоздика(1), молотый чёрный перец, базилик,
тимьян, орегано,розмарин.

---

4458720 мин.1637

---

запеченные шампиньоны с сыром
20 средних шампиньонов с отделенными ножками
1 луковица мелконарезанная
2 зубчика чеснока
120 гр. тертого сыра (потверже)
50 мл. сливок
соль
перец
баклажанные ролики фаршированные помидорами с чесночным майонезом
2-3 баклажана, нарезанных вдоль на тонкие листы
2-4 поминдоров (без шкурки)
1/2 ст. майонеза
сок 1 лимона
4 зубчика чеснока (мелко нарубленных)
соль
перец
салат ницца
листья салата
вареный картофель
помидоры
огурцы
анчоусы(можно и хамсу, никто и не заметит)
вареные яйца
зеленая фасоль(отваренная)
каперсы(заменимы мелко нарезанными корнюшонами)
3 ложки раст. масла. 1,5 ложки уксуса
перейдем к горячему
филе лосося/форели в слоеном тесте
1 филе лосося без костей и кожи
1 упаковка слоеного теста
грибы
лук
соль
перец
курица на луке на 16 порций
2 курицы деленные на 8 частей (2 ноги, 2 ляжки, грудинка, поделенная на 4)
4-6 луковиц
телячья грудинка, фаршированная куриным фаршем и орехами
телячья грудинка - 3 кг.
куриный фарш - 300 гр.
3 луковицы
2 ломтика белого хлеба, замоченного и отжатого
3 яйца
50 гр. фисташек или других орехов
чеснок
петрушка
соль
перец
для соуса:
1 морковь
1 лук
1 корень сельдерея или пастернак
1 ст. белого сухого вина
немного муки

---

486340 мин.55106

---

для пирожочков:
для теста:
500 мл. воды
125 гр. сливочного масла
300 гр. муки
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. сахара
4 яйца
-
для заполнения 4 пирожков (d 10-12 см):
1-2 ст.л. растительного масла
1 кабачок
2 зубчика чеснока
по 4 ломтика копченого сыра,сыра с плесенью и гауды (я положила по 2 ломтика копченого сыра)
зелени розмарина,тимьяна,орегано (у меня замороженная)
соль,смесь перцев
-
1 яйцо для смазки
-
для куриных грудок:
450-500 гр. кабачков
соль
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
-
120 гр. козьего сыра
2-3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
1/3 ст. тертого сыра пармезан
2 зуб. чеснока
петрушки
-
2 -3 грудки с кожей и костями (1,2-1,5 кг)
итальянские травы,соль,смесь перцев

---

1791930 мин.45971

---

-600 гр. грудки цыплёнка
-1 стебель черешкового сельдерея (55гр)
-2 средние луковицы (150 гр)
-2 зубчика чеснока
-2 перца чили (40 гр)
-4 см свежего корня имбиря (50 гр)
-1 чайн.ложка сычуаньского перца
-120 гр. очищенного несолёного сырого арахиса
-100 мл. рафинированного арахисового масла
маринад:
-2 ст.л. кукурузного крахмала (ложки без горки)
-1 ст.л. тёмного соевого соуса
-1 ст.л. рисового вина (или сухого хереса)
-1/4 чайн.ложки соли
соус:
-200 мл. бульона из цыплёнка
-1 ст.л. тёмного соевого соуса
-1 чайн.ложка коричневого сахара
-1/2 лимона
-1 ст.л. кукурузного крахмала (ложка без горки)
кроме того:
-чёрный кунжут
-отварной рис для гарнира (у меня смесь пропаренного и дикого риса)

---

79220 мин.2634

---

для шашлычков:
филе куриной грудки – 2-3 филе
лук репчатый – 1 луковица среднего размера
деревянные шпажки

для маринада:
масло оливковое – 2-3 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
соус соевый – 1-2 ст.л.
базилик сухой – 1 ч.л.
орегано сухой – 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
перец черный свежемолотый
для гарнира:
свекла 4-5 шт. небольшого размера

для маринада:
сахарный песок – 1 ст.л.
уксус – 30 мл.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – ¼ ч.л.
перец черный свежемолотый – ¼ ч.л

для начинки:
булгур – 100 г
чечевица красная или желтая – 100 г
укроп – небольшой пучок
лук зеленый – 4-5 перьев
лимон ( сок и цедра для украшения)
масло оливковое
соль
перец черный свежемолотый

---

443230 мин.04265

---

ингредиенты для борща:
на 7 лит. кастрюлю мне понадобились такие:
1 кг. индюшиной шеи
размером со спичечный коробок старого сала
пару ст.л. маринованной свеклы
маленькая головка твёрдой капусты
5 крупных или 10 средних картофелин
500 гр. пачка томатного соуса
1 ст.л. томатной пасты
одна большая луковица
одна большая морковь
2-3 большие дольки чеснока
1 шт. красной паприки
1 ст.л. сахара
соль
подсолнечное масло
1 ч.л. муки
лавровый лист
3-4 шт. зелень (укроп, петрушка)
ингредиенты для маринованной свеклы:
1 кг. свежей свеклы
1/2 ст. воды
1/2 ст. 6% винного уксуса
соль - десертную ложку
сахар - 2,5 столовых ложки
1 столовая ложка подсолнечного масла

---

103520 мин.64986

---

кусок свиной грудинки - 1.700 гр. /говядина.баранина/
для маринада :
1 луковица
1 ст.л. острой горчицы
1 ст.л. хрена/если домашний 1 ч.л. /
2 маленьких жгучих перчика чили
1 ч.л. молотого мускатного ореха
2 средних помидора очищенных от кожицы
2 ст.л. растительного масла
чёрный молотый перец.соль
100 гр. винного уксуса
1 ст.л. мёда/полная/
в оригинале идёт другой соус:
- кайенский перец - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- мед - 50 г
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- кетчуп - 150 г
- яблочный или винный уксус - 250 мл.
рис басмати:
на 6 порций.
300 гр. риса
2 ч.л. смешанной приправы /базилик.укроп.петрушка.сельдерей/у меня она готовая.
2-3 ст.л. оливкового масла/любое растительное или сливочное/

---

60590 мин.62947

---

филе свинины-ок.1 к
перец, соль,приправа
для начинки:
1 пучок зеленого лука
1 ч.л. масла
2 вар желтка
100 гр. нежирного творога
100 гр. тертого сыра гауда
0,5 б. зеленого горошка
2 зуб.чеснока
2-3 ст.л. панировочных сухарей
щепотка красного перца
лимон для украшения
для соуса:
1 ч.л. топленого масла
2-3 луковицы
100 мл. белого вина
100 мл. овощного бульона
200 мл. молока
приправа из пряных трав
30 гр. очищенных ядер грецких орехов.
для "одеяла":
2-3 средних картофелины
1 яйцо
20 гр. очищенных ядер грецких орехов
20 гр. очищенных тыквенных семечек
1 щепотка мускатного ореха,черного и красного перца,соль.

---

7841260 мин.1085205

---

4 средних баклажана 1-1.200 гр.
4 небольших кабачка
3 крупных картошки
2 ст.л. оливкового масла для смазки
для мясного соуса:
700 гр. смешанного фарша/свинина и говядина/
1 луковица натёртая на тёрку+2 ст.л. оливкового масла
100 гр. густого томатного сока
2 ст.л. томатной пасты
1 палочка корицы
50 гр. красного крепленого вина мавродафни/типа кагор/
щепотка сахара
1 кубик овощного бульона/базилик.лавровый лис.чеснок и др.пряности/
соль.перец 4-х цветный из мельницы
для крема бешамель:
700 гр. молока
125 гр. сл.масла
5 ст.л. муки.
соль.перец из мельницы
3 яйца .сыр между слоями эменталь-100 гр.
сыр для верха - пармезан 150 гр.
большой пирекс овальной формы

---

17181120 мин.367101

---

-500 гр. слоёного бездрожжевого теста
-500 гр. филе лосося
-2 ст.л. сока лимона
-соль, молотый перец
-6 стол.ложек панировочных сухарей
-1 желток + 1 ст.л. тёплой воды (для смазки теста)
-чуть муки (для раскатки теста)
начинка:
-350 гр. свежих шампиньонов
-1 средняя луковица
-150 мл. белого сухого вина
-4 ст.л. измельчённых грецких орехов
-2 ст.л. свежих крошек белого хлеба
-8 веточек петрушки
-соль, молотый перец
укропный соус:
-1 ст.л. сливочного масла
-1 ст.л. муки (с горкой)
-200 мл. 22% сливок
-300 мл. овощного бульона
-1 желток
-1-2 чайн.ложки сока лимона
-1/2 пучка укропа
-соль, молотый перец
для салата:
-250 гр. помидоров черри
-1 упаковка листового салата
заправка для салата:
-1 ст.л. белого винного уксуса
-1 ст.л. мёда
-3 ст.л. оливкового масла
кроме того:
-кондитерская бумага для выпечки

---