Юварлакя"турта" авголемоно или тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом

Фото к рецепту: Юварлакя"турта" авголемоно или тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом

Греческая

45 мин.

4

Не определен

10031

71

106

22 апреля 2010, 03:46

Ингредиенты

  • для "коржей"
  • 500 гр. фарша/свинина.говядина.курица.индюшатина/у меня свиной.
  • 1 средняя луковица/натереть на тёрку/
  • 1 зубок чеснока/через пресс/
  • 1/4 ч.л. порошка мускатного ореха
  • 1 пучок мелко нарезанной зелени петрушки
  • соль.перец через мельницу.чуть розмарина/.2 ст.л. растительного масла
  • для "начинки":
  • 1 ст. риса жасмин или басматик
  • 2 ст.л. ол.масла
  • 700 мл.овощного или мясного бульона/можно воды/
  • 1 маленькая морковка нарезанная очень мелко кубиками
  • соль.перец
  • для крема:
  • 1 ст. бульона или воды
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала/муки 1 ст.л. без горки/
  • сок одного крупного лимона
  • 1 большая с верхом ст.л. густого йогурта/можно заменить такой же сметаной/.
  • 1 ст. =240 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

из данных ингредиентов приготовить фаршную массу.если будет очень густая.смочить руки водой и помесить её и так несколько раз.

застелить противень пекарской бумагой и с помощью тарелки 22 см.в диаметре начертить 2 круга.выстелить в них равномерным слоем фарш и запекать в духовке при 180"примерно 25 минут до золотистой корочки.не пересушите. фарш должен быть сочный!

пока пекутся коржи приготовить начинку:

в кастрюльке с толстым дном нагреть масло и 2-3 минуты постоянно мешая обжарить морковь и рис.залить бульоном.добавить специи.убавить огонь до минимума и варить до готовности.

крем:

нагреть бульон в не пригорающей кастрюльке.

яйца хорошо взбить венчиком.добавить сок лимона.крахмал и йогурт.опять взбить до однородности.осторожно добавить несколько ложек горячего бульона.и тоненькой струйкой.постоянно мешая венчиком влить в кипящий бульон.снять с огня.

сборка:

поместить один из коржей на блюдо.выложить рис плотным и ровным слоем.накрыть вторым коржом и покрыть кремом.украсить.

оставшийся крем подать отдельно.

Пошаговые фото рецепта

Юварлакя"турта" авголемоно или тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом: шаг 1Юварлакя"турта" авголемоно или тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом: шаг 2Юварлакя"турта" авголемоно или тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом: шаг 3Юварлакя"турта" авголемоно или тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом: шаг 4Юварлакя"турта" авголемоно или тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом: шаг 5Юварлакя"турта" авголемоно или тефтельный "торт"с яично-лимонным кремом: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

e-cat
22.04.2010 03:48
Ответить
Название конечно нечитаемое...., но вкусно!!!!555555:) Забираю......будем пробовать ....
Nathalya
22.04.2010 03:50
Ответить
отпад!экстаз! %) все - молчу!
anasstko
22.04.2010 03:56
Ответить
Одназначно надо пробывать!!! Утащила!!! СПАСИБО!!! А название какое - отпад!!! 5555555555555555555555
natapit
22.04.2010 04:04
Ответить
язык греческий.спасибо девочки!
кыш
22.04.2010 04:09
Ответить
Вот это завернула, Наташа! :) Такое название Курлы-мурлы, забавно звучит, язык сломаешь. Но красиво очень!!*THUMBS UP* Уверена, что вкусно!*BRAVO*
fanny
22.04.2010 04:10
Ответить
Отличное праздничное блюдо!:)
strelec148
22.04.2010 04:11
Ответить
ух, ты! вот он нестандартный подход и вкусный ужин! 5
chef
22.04.2010 04:11
Ответить
Наталь, от это да! Какое сложное произношение у вас... Очень интересный и красивый рецепт@}--}--
Mil@_Mil@
22.04.2010 04:14
Ответить
Вот это да! Ничего себе тортик!думала десерт, название то еще:) Класс!
siyanie
22.04.2010 04:17
Ответить
Блеск! Обыкновенный фарш, обыкновенный рис и необыкновенный результат!!! 5!!!*YAHOO*
lorxen1
22.04.2010 04:32
Ответить
просто шикарненько,очень вкусно*BRAVO* 5+++ Наташ, а в фарш яйцо не нужно?
natapit
22.04.2010 04:36
Ответить
нет.Лариса.яйцо не нужно!спасибо всем большое!
svlux
22.04.2010 04:52
Ответить
Eto tak neobuchno,no do nevozmojnosti krasivo i ne na minyty ne somnevauc chto vkycno!!!!10000000++++++++....%)%)
варуник
22.04.2010 05:00
Ответить
Пока читала название,чуть язык не сломала:) Интересное блюдо...не...пирог! Очень понравилось!
naumovec
22.04.2010 04:57
Ответить
Наташа, здорово как!
MissJoker
22.04.2010 05:10
Ответить
Отлично!!! Бесподобно!!!
манюша
22.04.2010 05:05
Ответить
Здорово! 5555
brucha
22.04.2010 05:51
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
elfinataly
22.04.2010 06:51
Ответить
Vau,kakaja vkusnjatina!!!!!*BRAVO*
Inna_2107
22.04.2010 08:35
Ответить
Название-:)язык сломаешь...Отлично!
Aaaaa
22.04.2010 10:19
Ответить
ВЕЛИКОЛЕПНО!555*BRAVO*
i_irina
22.04.2010 10:57
Ответить
Тортик для "сладкоежек":p Обязательно сделаю...и может быть этим удивлю домашних! Огромное спасибо за необычный рецепт!!!5+++++
ната777
22.04.2010 11:20
Ответить
Очень интересный и необычный рецепт. Бум работать. Спасибо.5.
margaleta
22.04.2010 11:34
Ответить
Очень интересное и необычное блюдо! 5!!!
oulga
22.04.2010 11:32
Ответить
Какой аппетитный тортик, вот тефтельный-это точно не пробовали! Обязательно отведаем. Спасибо, Наташенька, за такой чудный рецепт! 55555!!!!!
Ответить
Забираю!Понравился очень рецепт!55555!!!!!
ambrinna
22.04.2010 11:53
Ответить
Вкуснятина!!!!!! Утащила в блокнотик. Правда, язык можно сломать, пока выговоришь. Я его для себя как-нибудь по-проще обзову.5555555555+++++
Ирина 211978
22.04.2010 12:18
Ответить
Пожалуй, решусь повторить!!!555!
она.
22.04.2010 12:53
Ответить
Интересная идея "торта")5
l@r@4ka
22.04.2010 13:12
Ответить
Красота 555, вкусноту буду пробовать обязательно)
иррез
22.04.2010 13:28
Ответить
Замечательный тортик!!!*THUMBS UP*
мама ксюши
22.04.2010 13:28
Ответить
класс
мама ксюши
22.04.2010 13:23
Ответить
Высший класс!
lillit1
22.04.2010 13:41
Ответить
какой интересный тортик! очень красиво, вкусно и необычно! 555!
севуля
22.04.2010 14:03
Ответить
Замечательный торт, Наташенька! Просто отпад!*THUMBS UP*
sigma002
22.04.2010 14:09
Ответить
Вау! Нет слов!55555555
antea
22.04.2010 14:10
Ответить
Оригинально, вкусно, красиво!
lianaaa
22.04.2010 14:15
Ответить
ВАУУУУ*YAHOO*это что то...красота, вкуснота, ну одним словом шедевр*BRAVO*
розали
22.04.2010 14:20
Ответить
Очень оригинально! :)
котуся
22.04.2010 14:29
Ответить
Оригинально!*IN LOVE*55555555555555!
moon_moon
22.04.2010 14:39
Ответить
Забираю! 5555555555!%)
Ответить
Просто восторг!@}--}--
Svettt
22.04.2010 15:04
Ответить
Очень понравился рецепт. Бесподобно. Сразу появились новые идеи. Натуль, великолпено!*BRAVO*
светлана65
22.04.2010 15:53
Ответить
Очень понравилось! Оформленение и фото - бесподобные! 555!*BRAVO*
luba5
22.04.2010 16:37
Ответить
Очень интересный рецепт "тортика"!5555555555
bad_girl
22.04.2010 16:39
Ответить
уж название какое необычное, да и само блюдо тоже. обязательно попробую приготовить! 555555555!*THUMBS UP*
murrrrrya
22.04.2010 19:05
Ответить
Классный торт!!! люблю такие*YAHOO*555555
natapit
22.04.2010 20:14
Ответить
спасибо всем большое!!!O<img loading=" />
kenrik
22.04.2010 20:27
Ответить
Класс! А кушать горячим или и холодным можно? *THUMBS UP* *BRAVO* @}--}--
laralaram
22.04.2010 20:34
Ответить
Натусь, не лю я рубленное мясо, то бишь фарш, но у тебя та-а-ак заманчиво всё, что надо попробовать!
natapit
22.04.2010 21:00
Ответить
кушать лучше горячим.насчёт холодного.правда не в курсе.мы его за один присест съели!Ларис.попробуй.а потом скажешь.крем вообще и к мясу и рыбке подойдёт!спасибо!
kopa
22.04.2010 21:25
Ответить
Наташа, а толщина слоя с фаршем какая (до выпекания)? Восхитительный рецепт, прямо 2 в 1 :)
glaros
22.04.2010 21:28
Ответить
Отличная интерпретация традиционного греческого блюда!!!Фото-класс!!!5555
alyakeyk
22.04.2010 22:44
Ответить
Что крем,что торт-чудо!Вкусно,нежно,необычно и интересно-вау!:)*BRAVO*
pantera
22.04.2010 22:56
Ответить
:)Класс!!!5555+
nsv03
23.04.2010 00:30
Ответить
И вид и состав -потрясающий!5@}--}--
natapit
23.04.2010 00:49
Ответить
Юля.я даже не измеряла.просто разделила фарш на 2 равные части и распределила его по нарисованным окружностям.но не большая до 1 см.не более! БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!
chemicolya
23.04.2010 01:25
Ответить
Оригинально! Нарядно!O<img loading=" />
utro8
23.04.2010 03:25
Ответить
Ух ты! Классно! Вкуснотища!5555555555
шуш
23.04.2010 03:24
Ответить
Наташ, как интересно!!! Оч вкусно и красиво!!!!!! Фотка ну ооочень соблазнительная!!!! 5+5+5+@}--}--
natapit
23.04.2010 04:43
Ответить
спасибо!O<img loading=" />
ботакоз
23.04.2010 16:20
Ответить
Название сначала заинтриговало,но а вид и состав покорил! Спасибо огромное за такой рецепт!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
saharochek.lar
24.04.2010 03:58
Ответить
Какой шедевр !!!!!!!! Просто праздник живота , а глазу наслаждение!!!!!!!!!!!
Алёна
24.04.2010 17:41
Ответить
ух ты ....*BRAVO*класс, вкусно...очень5555
natapit
25.04.2010 14:23
Ответить
спасибо!
леший
28.04.2010 16:21
Ответить
Вкусненько и выглядит празднично!!!555555555
elena-zaitceva-7
17.06.2010 12:52
Ответить
Красавец!
машенька-84-
30.08.2010 06:15
Ответить
Наташа, очень понравилса рецептик.5.
алёнушка777
10.09.2010 14:55
Ответить
как здорово! - с удовольствием попробую 555
sabisha
18.02.2011 22:50
Ответить
Slov Net%)SUuuuuper!!!!55555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6324132221046881.0105
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru