Салат из кабачков

Рецептов: 18

Примерно 1 кг кабачков или цукини нарезаем пластинками толщиной примерно полсантиметра. Получившиеся кружочки нарезаем брусочками. В кастрюлю наливаем примерно 1.5 л воды и ставим на огонь. После закипания в воду добавляем 2 ст. л. соли и 50 мл. 9% столового уксуса. В кипящую воду кладем нарезанные кабачки. После закипания воды, кабачки варим...  читать далее

Салат из нежных кабачков с остреньким чесночным соусом. ГОТОВИМ ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Кабачки помыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками. 2. Добавить соль, перемешать и оставить на 20 минут. 3. Морковь натереть на мелкой терке в отдельную емкость. 4. Перец очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками. 5. Выдавить чеснок в отдельную емкость.6....  читать далее

Вкусный зимний салат - закуска из кабачков! 1. Банки и крышки простерилизовать. 2. Овощи порезать тонкой соломкой или натереть комбайном одинаково. 3. Чеснок – дольками, зелень порубить. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать. 4. Выложить салат по плечики в банки, залить получившимся соком до верха. Прикрыть банки крышками или...  читать далее

Кабачки порезать тонкими пластинами или кружочками. Посолить, добавить одну ст.л оливкового масла и обжарить на гриле. Затем тщательно измельчить чеснок и мяту. Оливки можно разрезать пополам. Листья салата порежьте или порвите руками. Затем смешайте масло из виноградных косточек с чесноком, солью, молотым перцем и винным уксусом. На листья...  читать далее

Кабачки хорошо помыть. Нарезать тонкими полосками ножом-овощечисткой. Положить в миску, посолить, перемешать, оставить на 5 минут, затем слить выделившийся сок. Снять цедру с половины лимона и мелко порезать. Порезать листочки мяты и кинзу. Редис порезать соломкой, помидоры на 4-6 частей. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок,соус...  читать далее

Вымыть кабачок, срезать кожуру и нарезать на кружочки толщиною примерно 0,5 см. Посолить, поперчить. Обвалять кружки в муке и обжарить в горячем растительном масле. Желательно, чтобы кабачки "плавали" в масле, тогда получится красивая корочка. Готовые «медальоны» вынуть и выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Мелко нарезать укроп,...  читать далее

Острый салат из кабачков Выложить кабачки в емкость Посыпать укропом,выдавить чеснок и перемешать Посыпать сахаром,солью,вылить масло и уксус Порезать на полосочки перчик(без семян) и добавить к кабачкам Хорошо перемешать Поставить гнет и убрать на 2-3 дня в холодильник - кабачки дадут жидкость 1 вариант Достать,выложить в салатник и наслаждаться...  читать далее

Сначала готовим горлодер. У каждой хозяйки есть свой рецепт… Я делаю так. Мою и чищу сладкий перец-1 кг, горький перец- 0.5 кг, чеснок-300 г,черешковый сельдерей- пучок побольше, базилик-пучек и спелые красные помидоры-3 кг. Когда есть-добавляю хрен-листья или корень. Все пробиваю партиями в блендере, солю- из расчета 1 ст.ложка без всяких...  читать далее

Овощи помыть, нуждающиеся очистить. Нарезать кабачки нетолстыми колечками, перец крупными уголками, лук-соломкой, сельдерей поперек нетолстыми полукружочками, морковь толстой соломкой. Выложить на смазанный лист кабачки и перец, смазать сверху маслом растительным и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до легкого загара- минут 7. За это...  читать далее

Подготовим овощи: Помидоры нарезать средними кусочками,морковь натереть на средней терке. Кабачки очистить от кожуры и мякоти и нарезать небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры,нарезать кубиками. Чеснок нарезать пластинками. Все овощи сложить в кастрюлю,добавить томат пасту,сахар,соль,чеснок,масло,размешать и поставить на огонь. С момента...  читать далее

Свеклу отварить, остудить и перетереть на крупной тёрке. С кабачков снять кожицу, очистить от семян и так же перетереть на крупной тёрке. Репчатый лук и чеснок мелко порезать. Все ингредиенты смешать и эмальированной кастрюле (тазике) и оставить на 1 час. Поставить на огонь, дать закипеть. Огонь уменьшить и варить 30 мин. Горячее разложить...  читать далее

1. Кабачки натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 5 минут. Затем нужно отжать выделившийся сок из кабачков. Сок нужно отжать максимально. 2. Поместить кабачковую массу в миску, добавить сухари, яйцо, перец и нарезанную мяту. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. 3. Из получившегося фарша скатать небольшие шарики. В подходящей...  читать далее

Вымытые кабачки нарезать полукружками или четвертинками (зависит от размера кабачка) толщиной около 2 мм, слегка подсолить (1/2 - 3/4 ст. ложки соли) и оставить на 2 часа под гнётом, периодически перемешивая. В это время нашинковать на корейской тёрке морковь, слегка посолить (щепотка соли), немного помять. Нарезать тонкой соломкой болгарский...  читать далее

Этот простой рецептик салата посвящаю всем сторонникам и любителям сыроедения, а так же начинающим любителям--ну, к примеру, скажем, таким, как я ...Салат поразил своей неожиданной вкусовой ноткой и свежестью. Молоденькие кабачки или цуккини очистить от кожицы и натереть на крупную тёрку. В след раз я всё-таки их порежу полу-кольцами или...  читать далее

Нут замачиваем на ночь. Утром отвариваем в другой воде до готовности часа 1,5 - 2. Сливаем воду и охлаждаем. Кабачки очищаем от кожицы , нарезаем кусочками и обжариваем в раст . масле. Морковь нарезать соломкой и тоже обжарить. Лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе ,предварительно посолить его , помять руками, затем промыть...  читать далее

Кабачки разрезаем вдоль, чайной ложкой вынимаем мякоть. Нарезаем полукольцами и опускаем в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, самое главное не передержать. После этого выливаем в сито чтобы остыли. Лук порезать четверть кольцами и слегка обжарить, смешиваем с кабачками. После чего заправляем, шафраном, перцем молотым, свежей мелко нарезанной...  читать далее

Ломтики сыра нарезать на квадратики со стороной 3 см Цуккини помыть,обсушить бумажным полотенцем и нарезать кружочками толщиной 2-3 мм Разложить ломтики кабачков и сыра на блюде,чередуя их: цукини-сыр.... и так по кругу,заполняя тарелку Слегка подсолить,но не усердствовать,сыр солёный Поперчить перцем из мельницы Красную и жёлтую паприку порезать...  читать далее

Многие любят в качестве закуски жаренные кабачки с чесноком и майонезом. Однако обжаривать кругляшки кабачков иногда бывает просто лень, т. к. процедура это довольно долгая. Вот я однажды и упростила процесс: Кабачки (мелкие целиком, крупный очистить от шкурки и семян) порезать крупными кубиками (1,5х1,5 или даже 2х2 см), сложить в миску,добавить...  читать далее