Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Свекольный крем суп с кукурузными булочками и лепёшками
Приготовьте свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепешками. Восхитительное сочетание свежих овощей, брынзы и ароматных трав!
Продукты
- для овощного бульона
- 1/2 клубня сельдерея
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 6 долек чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 10 горошин чёрного перца
- несколько веточек петрушки
- 3 лавровых листочка
- 2 л. качественной питьевой воды
- для свекольного супа
- 3 свёклы среднего размера
- 2 белых луковицы
- 600 мл овощного бульона
- 1 с.л. сливочного масла
- сок 1/2 лимона
- 100 г сметаны
- несколько веточек укропа
- соль
- свежемолотый перец
- для булочек
- 2ст пшеничной муки из твердых сортов пшеницы
- или грубого помола
- 1 ст. кукурузной муки
- 1ст= 200 мл.
- 200 г брынзы
- (у меня сербская)
- 50 г сливочного масла
- 1 1/2 ст. кефира или простокваши
- 1 яйцо
- 1чл разрыхлителя
- кунжут для посыпки
- для лепёшек
- 2 ст. пшеничной муки из твёрдых сортов пшеницы
- или грубого помола
- 1ст кукурузной муки
- 200 г брынзы
- 1 яйцо
- 1 1/2 ст. кефира или простокваши
- 1чл разрыхлителя
Пошаговый способ приготовления
Читаем пошаговое описание
Пошаговые фото
10 шт.1.Клубень сельдерея и морковь вымыть.
Лук и чеснок очистить.
Положить все компоненты для бульона в кастрюлю и залить водой.
Довести до кипения, добавить оливковое масло,петрушку и варить на медленном огне 1 час.
Готовый бульон процедить, овощи удалить.
2. Свёклу помыть, обсушить бумажным полотенцем и обернуть фольгой.
Запекать в духовке до готовности около 1 часа
3. Готовую свёклу очистить и нарезать кубиками.
4. Очистить лук и мелко нарезать
5. Разогреть в кастрюле сливочное масло.
CСначала поджарить в нём лук до прозрачного состояния.Затем добавить свёклу и тушить 5 мин.Влить овощной бульон, посолить,приправить перцем.Накрыть суп крышкой и варить на медленном огне около 10 мин.
6. Подмешать к супу лимонный сок.Затем пюрировать суп погружным блендером.Дать настояться 15 мин.
7. Параллельно займёмся приготовлением булочек.
Муку смешать с разрыхлителем,влить смесь молока с яйцом и тёртой брынзой.Замесить тесто, разделить его на 10 частей.Разложить на них по кусочку масла,сформовать булочки,посыпать их кунжутом и выпекать 10-12 мин при t200.
Я выпекала в формочках ,тк боялась, что масло может вытечь :)
8. Так же по этому рецепту можно сделать лепешки, немного изменив технологию.
Муку смешать с разрыхлителем,влить смесь молока с яйцом и тёртой брынзой.Замесить тесто,и выкладывать его на застеленный бумагой для выпечки противень по 2 ст л теста на каждую лепёшку.Выпекать около 15 мин при t200
9. Для подачи добавить в супчик сметану и посыпать укропом. Вот наш супчик с лепёшками
10. А вот наш супчик с булочками :)
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
В избранное
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 ноября 2011, 16:46
07 ноября 2011, 17:15
07 ноября 2011, 17:27
07 ноября 2011, 17:34
07 ноября 2011, 17:49
07 ноября 2011, 17:50
07 ноября 2011, 18:00
07 ноября 2011, 18:02
07 ноября 2011, 19:05
07 ноября 2011, 19:31
07 ноября 2011, 20:12
07 ноября 2011, 20:20
07 ноября 2011, 20:38
07 ноября 2011, 20:57
07 ноября 2011, 21:12
07 ноября 2011, 21:20
07 ноября 2011, 22:57
08 ноября 2011, 02:16
08 ноября 2011, 08:58
08 ноября 2011, 13:29
08 ноября 2011, 14:31
08 ноября 2011, 15:21
08 ноября 2011, 20:46
09 ноября 2011, 19:59
10 ноября 2011, 22:29
14 ноября 2011, 12:48
21 ноября 2011, 22:16
22 ноября 2011, 18:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
439