Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками

Фото к рецепту: Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками
ДомашняяПростой
94512937

Ингредиенты

  • для овощного бульона
  • 1/2 клубня сельдерея
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 6 долек чеснока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 10 горошин чёрного перца
  • несколько веточек петрушки
  • 3 лавровых листочка
  • 2 л качественной питьевой воды
  • для свекольного супа
  • 3 свёклы среднего размера
  • 2 белых луковицы
  • 600 мл. овощного бульона
  • 1 с.л. сливочного масла
  • сок 1/2 лимона
  • 100 гр. сметаны
  • несколько веточек укропа
  • соль
  • свежемолотый перец
  • для булочек
  • 2ст пшеничной муки из твердых сортов пшеницы
  • или грубого помола
  • 1 ст. кукурузной муки
  • 1ст= 200 мл.
  • 200 гр. брынзы
  • (у меня сербская)
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 1/2 ст. кефира или простокваши
  • 1 яйцо
  • 1чл разрыхлителя
  • кунжут для посыпки
  • для лепёшек
  • 2 ст. пшеничной муки из твёрдых сортов пшеницы
  • или грубого помола
  • 1ст кукурузной муки
  • 200 гр. брынзы
  • 1 яйцо
  • 1 1/2 ст. кефира или простокваши
  • 1чл разрыхлителя

Пошаговый рецепт приготовления

Читаем пошаговое описание :)

Пошаговые фото рецепта

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 1

1.Клубень сельдерея и морковь вымыть. Лук и чеснок очистить. Положить все компоненты для бульона в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, добавить оливковое масло,петрушку и варить на медленном огне 1 час. Готовый бульон процедить, овощи удалить.

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 2

2. Свёклу помыть, обсушить бумажным полотенцем и обернуть фольгой. Запекать в духовке до готовности около 1 часа

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 3

3. Готовую свёклу очистить и нарезать кубиками.

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 4

4. Очистить лук и мелко нарезать

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 5

5. Разогреть в кастрюле сливочное масло. CСначала поджарить в нём лук до прозрачного состояния.Затем добавить свёклу и тушить 5 мин.Влить овощной бульон, посолить,приправить перцем.Накрыть суп крышкой и варить на медленном огне около 10 мин.

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 6

6. Подмешать к супу лимонный сок.Затем пюрировать суп погружным блендером.Дать настояться 15 мин.

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 7

7. Параллельно займёмся приготовлением булочек. Муку смешать с разрыхлителем,влить смесь молока с яйцом и тёртой брынзой.Замесить тесто, разделить его на 10 частей.Разложить на них по кусочку масла,сформовать булочки,посыпать их кунжутом и выпекать 10-12 мин при t200. Я выпекала в формочках ,тк боялась, что масло может вытечь :)

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 8

8. Так же по этому рецепту можно сделать лепешки, немного изменив технологию. Муку смешать с разрыхлителем,влить смесь молока с яйцом и тёртой брынзой.Замесить тесто,и выкладывать его на застеленный бумагой для выпечки противень по 2 ст л теста на каждую лепёшку.Выпекать около 15 мин при t200

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 9

9. Для подачи добавить в супчик сметану и посыпать укропом. Вот наш супчик с лепёшками

Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками: фото шаг 10

10. А вот наш супчик с булочками :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Суп-мечта постящегося,аппетитный очень! Булочки просто вызывающе соблазнительные.Мне всего и побольше!

кыш
07.11.2011 17:15

Прелесть! А мисочки до чего хороши, такие красочные!@}--}--

Babyfire
07.11.2011 17:27

ИришO<img src=" />, он у меня как раз очень диетический, как я люблю. Спасибо, Леночка:*

Svettt
07.11.2011 17:34

БРАВО!!! Яркое фото, изумительный суп, дивные булочки!*BRAVO*

севуля

Очень вкусно! Фото - блеск!:)

манюша

Блестяще! И приготовленное блюдо, и снимки и подача!*BRAVO*

cheerup
07.11.2011 18:00

Олечка, какая красота! Булочки нежные, суп яркий, красивый, а посуда... ммм... и тарелочки, и приборы просто глаз не оторвать! Молодец! С удовольствием все прочитала, разглядела, тихонько позавидовала O<img src=" />

Babyfire
07.11.2011 18:02

Девочки, спасибо за комментарии и добрые слова:*. Ириш,меняюсь на кусочек твоего тортика вместе с тарелками:)

laralaram

красота!!!

Valentina(chpilka)

Замечательный супчик с булочками и очень красивая подача*THUMBS UP*

светинька

великолепно!!! *BRAVO*

mama tasi

Брынза в булочках навела на мысль о Болгарии, а она оказалась сербской :) вкусный рецепт, в твоём слите, вся мука полезная!!! 5+ (как и большинство, написавших комментарии, без ума от посуды) :*

ма-ма

Олечка, я в восторге! И фото и посуда великолепны! Супчик с булочками- просто песня!!! @}--}--:*

ЯВенера

Оль, мне полную миску этого нежного вкусного супа с булочками и с лепёшками!!! :) В мисочки я влюбилась просто! :)555!!

Inna_2107

Вкусный и полезный суп!

cheerup
07.11.2011 21:20

Так, я согласна, и чего уж там кусочек, за такую красоту и целого не жалко!:*

strelec148

обалденный внешний вид...и полезно! я очень люблю такие творческие рецепты! 5

chef
08.11.2011 02:16

Оль, хочу к тебе на обед! Обожаю твои рецепты и снимки. Удачи @}--}--

MissJoker

Великолепный суп и чудесная выпечка))) Очень все красиво так и ярко))) Удачи в конкурсе@}--}--

Babyfire
08.11.2011 13:29

Натик, а я хочу к тебе на медовик:*.Наталья, Ксюша спастбо@}--}--

lil-8888
08.11.2011 14:31

Олечка, хочу супчика с лепешками!*BRAVO*

Babyfire
08.11.2011 15:21

Лильчик, угощайся:*

lepardik
08.11.2011 20:46

*BRAVO* Супер!!! *THUMBS UP*

Babyfire
09.11.2011 19:59

Спасибо, Ириш:**IN LOVE*

sentyabr
10.11.2011 22:29

Вкусно!*THUMBS UP* Мисочки очень колортные, красиво.:)

Babyfire
14.11.2011 12:48

Спасибо, девочки :)

маруся999

очень интересно ! скажите, а когда булочки формировать, если не в формочках, они какие должны быть - как шарики слегка приплюснутые ? и что масло дает сверху, можно ли просто смазать растопленным сверху булочку или растительным

Babyfire
22.11.2011 18:56

Маруся, булочки можно формовать и как приплюснутые шарики, а масло у нас не сверху-вы его как бы внутрь булочек кладёте и булочка пропитывается им изнутри@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты