Свекольный крем-суп с кукурузными булочками и лепёшками

Ингредиенты

• для овощного бульона
• 1/2 клубня сельдерея
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 6 долек чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла
• 10 горошин чёрного перца
• несколько веточек петрушки
• 3 лавровых листочка
• 2 л. качественной питьевой воды
• для свекольного супа
• 3 свёклы среднего размера
• 2 белых луковицы
• 600 мл. овощного бульона
• 1 с.л. сливочного масла
• сок 1/2 лимона
• 100 г сметаны
• несколько веточек укропа
• соль
• свежемолотый перец
• для булочек
• 2ст пшеничной муки из твердых сортов пшеницы
• или грубого помола
• 1 ст. кукурузной муки
• 1ст= 200 мл.
• 200 г брынзы
• (у меня сербская)
• 50 г сливочного масла
• 1 1/2 ст. кефира или простокваши
• 1 яйцо
• 1чл разрыхлителя
• кунжут для посыпки
• для лепёшек
• 2 ст. пшеничной муки из твёрдых сортов пшеницы
• или грубого помола
• 1ст кукурузной муки
• 200 г брынзы
• 1 яйцо
• 1 1/2 ст. кефира или простокваши
• 1чл разрыхлителя