Компот

Соленья и маринады

Джамбалайя из курицы

Name: Джамбалайя из курицы
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Американская
Ingredients: оливковое масло; курица; соль; черный перец; луковица; сельдерей; сладкий зеленый перец; консервированные томаты; чеснок; ветчина; лавровый лист; паприка; чабрец; соус табаско; длиннозерновой белый рис; куриный бульон-основы; зелень петрушки

Вкусная джамбалайя из курицы с оливковым маслом, овощами и рисом. Попробуйте этот простой рецепт с томатами, ветчиной и пряностями!

Продукты

оливковое масло - 2 ст.л.
курица - 1.5 кг
соль - 1/4 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
чабрец - 1 ст.л. или 1 ч.л.
табаско - 4-6 капель
рис - 250 г
бульон - 600 мл
петрушка - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить в нем курицу в течение 6-7 минут до образования золотистой корочки.

Переложить курицу на тарелку, слегка посолить и поперчить.

Слить из кастрюли лишний жир, оставив 2 столовые ложки. Положить туда лук и обжарить до мягкости, часто помешивая, затем добавить сельдерей, зеленый перец и обжаривать 5 минут.

Положить в кастрюлю томаты, чеснок, ветчину, лавровый лист, паприку, чабрец, оставшуюся соль и соус табаско.

Переложить туда же куски курицы, чтобы они погрузились в томатную смесь.

Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут.

Добавить в кастрюлю рис и куриный бульон-основу, накрыть крышкой и варить 25 минут до готовности курицы.

Вынуть лавровый лист и посыпать готовую джамбалайю мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!