Кабачковый обед (дуэль)

1. Продукты для пирожочков.

2. Вскипятить воду с маслом,сахаром и солью

3. Всыпать всю муку и энергично помешивать деревянной ложкой,пока масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли,это займет ~ 1-2 мин,снять с огня.

4. Дать тесту немного остыть и по одному вбивать яйца. После каждого тщательно размешивать.

5. Ломтики кабачка обжарить на масле до легкой золотистости,приправить солью и перцем.

6. Промаслить формочки для тарталеток,(мини пирогов). Рабочую поверхность присыпать мукой и туда переложить 1-2 ст. л. теста, сформовать круглую лепешку диаметром,как дно формы. Лепешку выложить в формочку,выкладывать обжаренные кабачки,

7. измельченный чеснок,ломтики сыров,посыпать специями.Накрыть второй такой же лепешкой,

8. смазать яйцом

9. и выпекать при 180°С до золотитстости.

10. Продукты для курицы.

11. Кабачки натереть на крупной терке,посыпать солью,оставить на 15 мин,отжать.

12. В сковородке разогреть 2 ст.л. оливкового масла и обжарить кабачки 2-3 мин .Переложить в другую посуду.

13. Лук мелко нарезать и обжарить в той же сковороде до прозрачности.

14. Переложить к кабачкам и дать остыть.

15. В другой миске смешать козий сыр и масло до однородности,

16. добавить яйцо,

17. остывшие кабачки с луком, мелко нарезанную петрушку,раздавленный чеснок.

18. пармезан

19. Под кожу каждой грудки затолкать сырно-кабачковую смесь,

20. закрепить зубачисткой,посолить,поперчить,посыпать итальянскими травами,

21. выложить в форму и запекать в разогретой до 180-200°С духовке 50 – 60 мин (зависит от духовки).Подавать горячим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!