Маина

Ингредиенты

тесто слоёное-400 гр.
для начинки:
мясо варёное/в моём случае свинина/-350 гр.
1 средняя луковица.
2 яйца.

соль
перец
лапша в отваренном виде 350-400 гр.
масло сливочное для лапши 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

мясо+жареный лук- пропустить через мясорубку.поперчить из мельницы и посолить.

лапшу отварить и заправить маслом.добавить взбитые 2 белка+1желток.посолить и поперчить.

выстелить тесто на слегка смазанный маслом противень.

отступив от края на 15 см. выложить лапшу горкой и сверху на лапшу - фарш.

завернуть рулетом.смазать желтком и надрезать слегка на порционные куски и выпекать при 180-190" 35-40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

этот пирог.в виде рулета готовят евреи проживающие на территории Западной Украины. подают его обычно.как горячую закуску или как гарнир к основному блюду. есть ещё варианты приготовления этого блюда. и я размещаю два из них.как варианты на этой же странице.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
83 человек оценили

Сохранить рецепт
62 человек сохранили

спасибо всем за отзывы! и все же возвращаясь к рецепту.хочу заметить насчет свинины - в дополнениях к рецепту. написано.что это блюдо готовили евреи с Западной Украины.а в вариантах к рецепту- прилагается начинка с печенью и творогом.и ещё на сайте много блюд еврейской кухни со свининой! потому и записана МАИНА.как вариант!а потом.не все же готовят плов с бараниной.а ведь мусульмане тоже не едят свинину.Я очень рада. что рецепт подвергся критике-значит он не безразличен.гораздо хуже.когда автоматом ставят оценку.даже не читая.с уважением Наташа.

glaros

31.01.2009 20:17

Ответить

Наташуля-55555555555555

03.02.2009 04:56

понравилось! 555

08.02.2009 04:57

спасибо!

21.02.2009 00:39

Большое спасибо за рулет Маина.Сегодня я его попыталась приготовить.Я немного изменила рецепт.Тесто использовала слоеное.А начинку сделала так.Отварила спагетти,кроме масла добавила пару ложек Филадельфии.Лук пожарила вместе с отварными шампиньонами.Фарш использовала индюшачий.Его сырым прокрутила с луком и шампиньонами.На слоеное тесло сначала положила спагетти, а потом размазала фарш сверху.Посыпала любимыми травками.Поставила запекать.В конце запекания сверху посыпала тертым сыром.Ням-ням.Попробуйте и Вам понравится.Еще раз спасибки

ева-мария

23.02.2009 23:28

Ответить

Очень понравился рецепт 555+++.

фрэсэр

21.04.2009 04:16

Ответить

По скольку к еврейству,я лично имею непомредственное отношение,могу Вас заверить,что к рецепту "Маина",Ваш рецепт не имеет никакого отношения, но сам по себе рецепт очень интересный!Просто дайте ему другое имя.Вам 5!