Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Два овощных салатика просто и вкусно

Приготовьте два простых и вкусных овощных салата: острый салат из кабачков и пикантный салат из помидоров. Рецепты для приятного зимнего угощения!

Продукты

острый салат из кабачков (свежий и консервированный)
2 кг. очищенных и порезанных на кубики(1-1,5 см) кабачков
пучок укропа
2-3 головки чеснока
150 мл растительного масла
150 мл уксуса 9%
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
2 перчика чили
пикантный салат из помидоров (вариант для зимних помидоров)
4 средних помидора
1 луковица
заливка
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. бальзамико
1 ст.л. л лимонного сока
1 ч.л. паприки
щепотка соли
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. кетчупа
маринад для лука
150 мл воды
1 ст.л. (без верха) сахара
2 ст.л. уксуса 9%

Пошаговый способ приготовления

Острый салат из кабачков

Выложить кабачки в емкость

Посыпать укропом,выдавить чеснок и перемешать

Посыпать сахаром,солью,вылить масло и уксус

Порезать на полосочки перчик(без семян) и добавить к кабачкам

Хорошо перемешать

Поставить гнет и убрать на 2-3 дня в холодильник - кабачки дадут жидкость

1 вариант

Достать,выложить в салатник и наслаждаться

2 вариант

Выложить салат в кастрюлю,довести до кипения и варить 15 минут

Разложить в стерилизованные банки,закутать в одеяло на 12 часов

Пикантный салат из помидоров

Нашинковать луковицу

В воде развести уксус и сахар,положить лук в маринад и оставить на 30 мин

Помидоры порезать толстыми кружками

В баночку выложить все ингредиенты для заливки,закоыть крышкой и хорошо потрясти до однородности,откорректировать на вкус

Выкладываем помидоры в один слой,сверху колечки лука,слегка поливаем заливкой,еще слой помидоров,лук,заливка - верхний слой лук с заливкой

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12989

Понравилось: 21

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 06 апреля 2013, 16:42

Каталоги: Салат из кабачков Салат из овощей Салат с помидорами Салаты

Невероятно аппетитные снимки, так овощного салата захотелось причём смешать то, что на первом фото в доп.информации с помидорами, что на втором фото! Интересный рецепт с кабачками, ни разу не готовила так, чтобы на 2 дня в холодильник убирать, надо попробовать

allenka(alarm clock)

06 апреля 2013, 17:37

Супер-решение!Когда продигустируешь?

Кудесница

06 апреля 2013, 18:04

Классный салатик!!! Беру на заметку, до созревания своих овощей!!! Фото сказочно великолепны, так и хочется угоститься!!!

andreytsibulski

06 апреля 2013, 21:13

Отличный салат!!!

ма-ма

06 апреля 2013, 21:41

ВКусно, аппетитно, полезно!