Рулет из свинюшки(2) под картофельным "одеялом"

Фото к рецепту: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом

Ингредиенты

  • Филе свинины-ок.1 к
  • перец, соль,приправа
  • Для начинки:
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 ч л масла
  • 2 вар желтка
  • 100 г нежирного творога
  • 100 г тертого сыра гауда
  • 0,5 б. зеленого горошка
  • 2 зуб.чеснока
  • 2-3 ст.л. панировочных сухарей
  • щепотка красного перца
  • лимон для украшения
  • Для соуса:
  • 1 ч.л. топленого масла
  • 2-3 луковицы
  • 100 мл белого вина
  • 100 мл овощного бульона
  • 200 мл молока
  • приправа из пряных трав
  • 30 г очищенных ядер грецких орехов.
  • Для "одеяла":
  • 2-3 средних картофелины
  • 1 яйцо
  • 20 г очищенных ядер грецких орехов
  • 20 г очищенных тыквенных семечек
  • 1 щепотка мускатного ореха,черного и красного перца,соль.

Способ приготовления

Наконец- то добралась до второго рулета.Филе разложить как книгу, отбить, посолить, поперчить, отложить.

Зеленый лук вымыть, стряхнуть и нарезать колечками.Разогреть масло в сковороде, зеленый лук припустить,снять с плиты и переложить.

В небольшой посуде смешать творог,сыр, зел. горошек, зел. лук, желтки, мелко порезанный чеснок и панировочные сухари, приправить перцем.

Эту массу намазать на свинюшку и свернуть в рулет В этот раз сеткой воспользоваться не смогла, т.к. сверху "одеяло" из картофеля, поэтому заколола зубочистками (кстати воспользовалась советом их пересчитать), положила в форму и в духовку.

В сковороде разогреть топленое масло. Лук порезать, обжарить, налить белое вино, бульон и этим соусом полить рулет и продолжать тушить.

Теперь делаем"одеяло". Картофель почистить,вымыть, натереть на крупной терке и положить в миску.Добавить яйца, ядра грецких орехов,тыквенные семечки и перемешать. Приправить солью, перцем, мускатным орехом.

Приблизительно через час, достать форму с рулетом, вытащить зубочистки аккуратно(пересчитать),"одеяло" выложить на рулет и оставить в духовке до готовности.

Готовый рулет выложить, оставшийся соус перелить в небольшую кастрюлю, туда налить молоко, смешать, добавив смесь из пряных трав и грецкие орехи, добавить по вкусу соль, перец.

Порезать на порции, полить соусом и кушать с овощами(или с чем хотите).Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом
Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом
Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом
Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом
Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом
Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом
Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом
Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом
Фото приготовления рецепта: Рулет из свинюшки(2) под картофельным  одеялом

Дополнительная информация


5.04.6152732694704111.047
vizia

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Рулет из свинюшки в грибном соусе


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
оля-в

обалденно!55555

katechka
03.06.2009 18:42

И я тоже обалдела!!!!!!!!5555555555

натаха

Шикарный рулетик!

ирусик-88

замечательный рулет!555555

strelec148

сытно и выглядит очень соблазнительно!!!!!!! 5

allenka(alarm clock)

Шикарно,аж дух захватывает!5555555555555

fanny
03.06.2009 19:02

Очень вкусное, сытное и красивое блюдо!

кыш
03.06.2009 19:12

Такой аппетитный рулет!! Очень и очень!

nikachka
03.06.2009 19:23

какая вкуснятина аппетитная!!

arsen101
03.06.2009 19:28

Раскошнейший Рулет !!!! вот это я пониаю... обязательно приготовлю на выходных !!!

fliederra

Отлично!

salamandraaaa

Здорово ! 5 ++++++++++++++++++++ !

wolga6
03.06.2009 19:46

Танюш,здорово! не пробовала никогда с творогом....

манюша

Будем пробовать на выходных! Впкчатляет! 555

smooothcat

с ума сойти!!! какая красота и состав обалденный! огромная 5!!!!

Steblik
03.06.2009 20:30

просто чудный рулет!!! 5555555555555

mar33_33
03.06.2009 20:37

Дай кусочек :);) 5

mimi
03.06.2009 20:52

пальчики оближешь!

alavali
03.06.2009 21:11

Танюша, наконец ты появилась. Отличный рулет. Жаль у меня сейчас не все продукты есть, а то бы попробовала, я как раз на сайте что бы посмотреть рецепты мяса. 5555555!!!

kofelka
03.06.2009 21:12

очень аппетитно! 555+

luba5
03.06.2009 22:07

Супер!!!55555555555

natapit
03.06.2009 22:23

отличная работа 555!!!

шуш
04.06.2009 04:24

вкусно и очень красиво! И фотки замечательные! 555555555!

клаша1

Танюшик абалденный рулетик, забрала 555555555

nira60
06.06.2009 00:54

Танюша, очень аппеттно выглядит рулет!Молодец! 5555!

boela
08.06.2009 04:05

Таня,ты молодец!!!! Рулеты - это так вкусно!!!! Супер !

п&чёлка

В разрезе смотрится супер! Судя по рецепту ещё и вкусно +5!

anashka
19.06.2009 06:10

Красота!!!555555

elenv69
14.08.2009 19:34

И эта свинюшка тоже- хоть куда! Обязательно отведаю! 555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...