Сироп клубничный

2346360 мин.153652

---

бисквит:
яйца-5 шт.
сахар-1 ст. (я использовала коричневый,мелкий "мистраль"
мука -1 ст.
молоко-100 мл.
масло сл.-50 гр.
ваниль
крем:
масло сл.-200 гр.
сгущеное молоко-200 гр
апельсиновый ароматизатор-2-3 капли
орехи грецкие измельченные-2-3 ст.л
икра:
желе клубничное -2 пачки
вода-норма одной пачки желе
масло растительное без запаха-250 мл.
сироп для пропитки.

---

76180 мин.1411

---

1. клубника — 200 гр
2. молоко 4-6% жирности — 500 мл. (у меня 3,2% — 250 мл. )
3. клубничный сироп — 500 мл. ( у меня 2 ст.л. )
4. желтки — 2 шт. (1 шт)
5. кукурузный крахмал — 1 ч.л. ( у меня строго под нож)
6. сахарная пудра с запахом ванили — 1 ст. л-(ванилин на кончике ножа)
7. лимонный сок — 2 ст.л. (1 ч.л. )

---

25150 мин.10

---

основа:
100 гр. кешью
5 фиников
клубничный мусс:
120 гр. кешью (предварительно замочить на 2 часа в воде)
160 гр. пюре клубники/малины или свежей ягоды
70 гр. кленового сиропа/агавы/топинамбура или меда
50 гр. кокосового масла (желательно нерафинированного)
цедра одного лайма
10 гр. сока лайма
5 гр. свежей мяты
крем:
75 гр. кокосовых сливок
немного сахарной пудры, по желанию

---

158814 мин.161218

---

шоколадный «ангельский» бисквит
6 белков
1/4 ст. + 2 ст.л. муки
1/4 ст. какао порошка
1/2 ст. сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванильной эссенции
пропитка
30 гр. сиропа monin «лесной орех»
30 гр. сиропа monin «ваниль»
хрустящая вставка
100 гр. горького шоколада
60 гр. вафлей с начинкой из лесного ореха, поломанных в крошку
30 гр. сливочного масла, растопленного
15 гр. фундука, мелко рубленного
15 гр. цельнозерновых пшеничных хлопьев, поломанных в крошку
мусс из молочного шоколада с фундуком
260 гр. молочного шоколада, порезанного на кусочки
40 гр. фундука, мелко рубленного
4 желтка
120 мл. молока
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. сахара
4 листа желатина
75 гр. холодной воды
300 гр. взбитых сливок
вставка крем-брюле
6 желтков
110 гр. сахара
480 мл. сливок
1 стручок ванили
клубничное желе
280 гр. клубничного пюре (протертого)
50 гр. сахара
5 листов желатина
ганаш из молочного шоколада
180 мл. молочного шоколада
150 гр. сливок
50 гр. сливочного масла, порезанного на кубики
шоколадная глазурь
50 гр. воды
90 гр. сахара
25 гр. сиропа глюкозы
75 гр. сливок
50 гр. какао порошка
10 гр. желатина
60 гр. холодной воды
90 гр. нейтральной глазури, при температуре 35с
дополнительно
140 гр. горького шоколада

---

118980 мин.3671

---

тесто:
350 гр. муки
3 ст.л. сахара
1 яйцо
150 гр. тыквы
100 гр. творожного сливочного сыра
1 ч.л. корицы
5 ст.л. имбирного сока
-
1 ст. =250 мл.
-
начинка:
1 ст. мюслей
0,5 ст. сахара
150 гр. тыквы
3 сливы
140 гр. творожного сливочного сыра
-
украшение:
100 гр. белого шоколада
2 ст.л. рома
2 ст.л. сливок 38%
2 ст.л. клубничного сиропа
и 200 мл. сливок 38%

---

262190 мин.2759

---

бисквит:
4 яйца
100 гр. сахара
80 гр. муки
20 гр. крахмала
ванилин
суфле:
260 мл. сливок 33%
сок половины лимона
250 мл. клубничного йогурта
15 гр. желатина
100 мл. воды
3 ст.л. сахарной пудры
желе:
10 гр. желатина
80 гр. сахара
200 мл. воды
сок 1/3 лимона
сироп:
100 гр. сахара
80 мл. воды
30 мл. ликера
дополнительно:
400 гр. вишни
100 мл. сливок 33%

---

195020 мин.1826

---

на 16 немаленьких пирожков
для теста:
600 гр. муки
120 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 ч.л. мёда
150 мл. молока
2 яйца
2 ч.ложки сухих дрожжей или 15г живых
0,5 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
для начинки
2 груши
2 яблока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. лавандового сиропа (можно мятный или любой другой)
2 ст.л. клубничного джема
мак
яйцо для смазывания верха

---

176370 мин.78105

---

десерт "брызги шампанского"
ст. 250 мл.
шампанское любое 2 ст. (500 мл.)
манка 1-1/3 ст. (360 мл.)
яйца 3 шт.
желтки 3 шт.
корица 1 ч.л. с горкой.
цедра половина лимона и апельсина.
сахар 1 ст. (200 мл.)
для карамели:
масло сливочное 80 гр.
сахар белый 1 ст. :250 мл.)
шампанское 60 мл.
дополнительно фрукты любые.
сироп клубничный 100 мл.+ кампари 2 ч.л. (не обязательно)
для фитнес желатинового десерта.
сироп мятный 100 мл.
шампанское 200 мл.
агар-агар 1 гр.
киви 3 шт.
клубника 3 шт.
йогурт натуральный 3% 4 ст.л.
цедра лимона.
мята пару веточек.

---

2061460 мин.124449

---

бисквит
мука — 55 г
разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
соль — 1/8 ч.л.
молоко — 1.5 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
ванильная эссенция — 0.5 ч.л.
яйцо (комнатной температуры ) — 3 шт
сахар коричневый ( мистраль ) — 5 ст.л.
бисквит в полоску
яйцо (3 целые яйца плюс 2 яичных желтка ) — 5 шт
сахар — 0.5 стак.
мука — 90 г
соль — 1/8 ч.л.
масло сливочное (масло растопленное ) — 60 г
малиновый джем- 150-200 гр
клубничный мусс
сливки 400 гр- 35%
клубничный соус- 200 гр
желатин - 1 ст.лож
1/3 ст. холодной воды
3/4 чашки сахара-песка
1 ст. лимонного сока
груши в сиропе
груши-3шт
вода - 300 мл.
сахар мистраль-150 гр
апельсиновый сок-100 мл.
лимон или лайм - 1 шт.
корица - 1-2 шт

---

253420 мин.65105

---

для теста:
2 яйца
60 гр. сахара
40 гр. муки
20 гр. крахмала
10 гр. какао
для клубничного крема
8 гр. желатина
200 гр. клубники (можно мороженной, но тогда увеличить количество желатина до 12 гр. )
120 гр. сахара
350 мл. сливок
для начинки:
200 гр. свежей клубники
для сливочного крема:
6 гр. желатина
3 желтка
40 гр. сахара
40 мл. молока
2 ст.л. белого рома (у меня коньяк, моно вообще не добавлять алкоголь)
350 мл. сливок.
для глазури:
65 мл. молока
40 мл. сливок
25 гр. сахара (я не добавляла)
30 мл. ягодного сиропа (у меня клубничный)
190 гр. горького шоколада
для украшения
125 мл. сливок
1 пакетик ванильного сахара
клубника свежая
разъемная форма 21 см.

---

256960 мин.56108

---

3/4 ст. муки
1 ст.л. крахмала
4 яйца
1 ст. сахара
1 чайн. ложка разрыхлителя
ванилин
сироп для пропитки (у меня малиновый)
крем:
200 гр. некислого творога(у меня 5%)
300 гр. густого йогурта (у меня клубничный)
100 гр. белого шоколада
270 мл.(+250 мл. для верха и боков) сливок для взбивания(более 33%)
50 гр. натертого шоколада для обсыпки боков
разъемная форма 21 см (до 24 см.)

---

22579180 мин.121854

---

8 яиц
250 гр. сахара
100 гр. муки + 1 ст.л.
2,5 ст. молока
1 ст.л. крахмала
1 пакет растворимого клубничного крема "цикория"
2 ст. чика (по 100 г) йогурта
150 гр. сливочного масла
1 гр. ванилина
100 гр. воды
30 мл. коньяка
фрукты для украшения и начинки (свежие или консервированные)
1 ст. желе для торта (можно просто смешать ст. любого сиропа с 10 гр. замоченного и растопленного желатина)

---

19768300 мин.102347

---

для теста:
25 гр. свежих дрожжей
250 гр. муки
30 гр. сливочного масла 82,5%
2 ст.л. твердого меда (у меня гречишный)
морская соль на кончике ножа
для посыпки:
200 гр. муки
100 гр. твердого меда
100 гр. сливочного масла
для начинки:
2 пачки желатина (по 10 гр)
450 гр. жирного творога
100 гр. фруктозы
1 пакетик ванильного сахара (10 гр)
цедра 1 лайма
300 гр. натурального йогурта
а также:
50 гр. клубничного сиропа
немного клубники

---

466003 мин.3266

---

бисквит: яйцо куриное - 4 шт.
сахар - 125г
мука - 125г
сироп: сахар - 150 г
вода - 150 г
мусс: йогурт клубничный - 500 г
желатин - 25г
сахар - 120 г
сливки кондитерские - 550 гр. + 200 гр. на обмазку
фруктовый гель: абрикосовый джем - 100 г
вода - 50 г
желатин - 5г (1 пластинка)
украшения: апельсин - 1 шт.
черешня - 100 г
нектарины-2 шт.
киви - 2 шт.
малина - 50 г
клубника - 100 г
банан - 1 шт.
слива - 1 шт.

---

212460 мин.5376

---

яйца 4 шт
мука 4 ст л
сахар 4 ст л
ванильный сахар 1 ст л
разрыхлитель 0,5 пакетика
для пропитки
клубничный сироп 50 мл.
коньяк 1 ст л
крем
сгущенное молоко 380 гр. (1 банка)
сметана 20% 350 г
сливки 35% 200 мл.
сахарная пудра 1 ст л
ванилин на кончике ножа
желатин 15г
для украшения
сливки 35% 200 мл.
клубника
растопленный шоколад 50 г
клубника 1 кг
желе для торта

---

7072120 мин.10429

---

тонкие бисквитные коржи:
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
2 ст.л. горячей воды
1 ст.л. какао-порошка
7-8 ст.л. муки (можно заменить 1-2 ложки крахмалом)
толстый нижний бисквитный корж:
2 яйца, 100 гр. сахара, 80 гр. муки
сироп:
водичка клубничного варенья
крем:
300 гр. масла
1 банка кофейной сгущенки
2 ст.л. густых сливок
глазурь:
200 гр. белого шоколада, 20 гр. масла, 1-2 ст.л. сливок
и конфеты "фереро рошер"

---

5715240 мин.103265

---

бисквит:
5 яиц
4 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
150-200 гр. сахара
2/3 ч.л. разрыхлителя (сода+лимон. кислота)
бумага для выпекания - 40 см
прямоугольный противень
растительное масло для смазывания
пропитка:
3 ст.л. коньяка
4 ст.л. сиропа из клубничного варенья (можно добавить ягоды, тоже вкусно)
крем:
100 гр. сливочного масла
250 гр. обезжиренного творога (мягкого, без крупинок)
2-3 ст.л. густой сметаны
3 ст.л. сахара
украшение:
50 гр. горького шоколада
20 гр. сливочного масла
миндаль

---

10643180 мин.11711

---

количество на 1 порцию:
мороженое пломбир — 100 гр
домашнее шоколадное печенье орео — 50 гр
орехи фундук — 40 гр
........
для основы:
измельченное печенье — 30 гр
сливочное масло — 10 гр
орехи фундук — 20 гр
.......
для безе:
яичный белок — 1 шт
какао-порошок — 0,2 ч.л.
крахмал — 0,2 ч.л.
лимонный сок — 0,2 ч.л.
сахарная пудра — 25 гр
щепотка соли
.......
для желе:
сироп клубничного варенья — 40 гр
крахмал — 0,5 ч.л.
.......
для посыпки:
измельченное печенье — 20 гр
измельченные орехи фундук — 20 гр

---

17828300 мин.402060

---

10 яиц
650 гр. сахара
400 гр. муки + 1 ст.л.
400 гр. маргарина
1 ч.л. соды
200 гр. грецких орехов (очищенных)
250 мл. молока
1 ст.л. крахмала
200 мл. воды
150 гр. сливочного масла
1 гр. ванилина
1 банка (850 мл. ) клубники в сиропе
700 мл. жирных сливок (от 33%)
20 гр. желатина
5 ст.л. сахарной пудры
30 мл. коньяка
600 гр. (6 ст. чиков) клубничного йогурта (например "чудо-йогуртер" 5,1%)
для украшения - мастика, бусины для декора (по желанию)

---

99530 мин.3857

---

ст. 240 мл.
для бисквита:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст.муки
2 ч.л. разрыхлителя

для крема-мусса:
6 белков
2 ст мелкокристаллического сахара
0,5 ч.л. лимонного сока
1,5 ст.л. желатина (у меня немножко какой-то «заторможенный», может, вам понадобится чуть меньше, если он «термоядерный»)

клубника для украшения
клубничное желе на 0,5 ст воды (можно и самим сделать)

для пропитки (примерно):
1 ст. воды
2 ст.л. клубничного крем-ликера
4 ст.л. сахара

для крема между коржами:
0,5 л молока
1.5 ст. сахара
1 ст.л. мягкого сливочного масла (мона твердого, канэшна) – ето в карамельку
2 ст.л, как зачерпнется, с большой горой, мягкого сливочного масла

для шоколадного.. не знаю, это не сироп, варила гуще для торта, как нежная паста:
100 гр. какао (брала типа «несквика»)
200 мл. молока
25-30 гр. сливочного масла
+ форма диам. 24 см
бумага для выпечки

---

32889350 мин.143467

---

бисквит:
яйца – 3шт
сахар – 1 ст.
мука – 1 ст.
ванильный сахар – 10 г
ром – 40 мл.
сироп от варенья - 1 ст.л.
вода питьевая – 50 мл.
крем №1:
банан – 5шт
сливки 20% – 50 г
желатин – 30 г
крем №2:
творог 5% – 250 г
сливки – 50 г
варенье клубничное – 2/3ст
мак – 3 ст.л.
молоко – 150 г
сахарная пудра – 50 г
желатин – 20 г
безе:
яйца – 3 шт.
сахар – 1ст
уксус яблочный – 1 ч.л.
крахмал – 1,5 ч.л.
взбитые сливки (сухие)– 3шт
молоко – 450 мл.
какао – пару щепоток

---

981730 мин.4681

---

эклеры:
1 ст муки (130-150 гр)
1 ст воды (200 мл.)
80-100 гр. маргарина
3-4 яйца (количество зависит от размера)
1/2 ст.л. соли
бисквит:
3 яйца
1 ст сахара
1 ст муки
1 гр. ванили
крем:
400 гр. творога
400 гр. сливок 33-35%%
1 ст сахара
2 ст.л. желатина
100 гр. воды
фрукты:
1 банан
100-150 гр. клубники
1 апельсин
дополнительно:
50 гр. грецких орехов
200 гр. мармелада
1 пакетик желатина для тортов
50 гр. клубничного сиропа
100 гр. шоколада

---

92730 мин.3977

---

бисквит:
мука - 200 г
яйца - 10 шт
сахар - 200 г
вода - 20 мл.
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклерки можно купить - 350 г
вареная сгущенка - 1 банка (450 г)
крем:
кондитерские сливки - 2 литра
сок лимона - 50 мл.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.
клубничный сироп - 5 ст.л
украшение:
мамбо конфеты сделать розочки
идею взяла здесь ju1ietta http://www.koolinar.ru/recipe/view/32371
сок для пропитки бисквита

---

80660 мин.5880

---

бисквит:
2 яйца
1 ст. сахара
1 пакетик ванилина
200 гр. сметаны
200 гр. сгущ. молока
1.5 ст. муки
10 гр. разрыхлителя
сироп для пропитки коржей:
150 мл. воды
150 гр. сахара
10 ягод не презентабельного вида клубники (какую не жалко!)
крем для прослойки:
заварной клубничный крем(покупной)
сливки 33% 170 мл.
сах. пудра 70 г
пакетик ванилина
желатин 15 г
клубника 350 гр. + сколько хотите для украшения
заливка:
3 бутылочки не сладкого йогурта по 290 мл.
25 гр. желатина
150 гр. сах. пудры
декор:
150 гр. темного шоколода

---

95670 мин.51920

---

для панна котты:
сушеный инжир 3 шт.
молоко (у меня 2.5 %) 400 мл.
сливки 33% - 100 мл.
сахар 40 г.
желатин 10 г.
свекольный сок 0.5 ч.л.
0.5 ч.л розовой воды
щепотка мускатного ореха
для инжирно-апельсиновой начинки:
апельсин средний 1 шт.
гвоздика 1 шт.
сливки 33% - 50 мл.
лимонный сок - 1 ст.л
для розового соуса:
вино белое сухое (у меня chardonnay) 50 мл.
бутоны чайной розы – 1 ч.л
сливки 33% - 20 мл.
сахар 1 ч.л
крахмал 1 ч.л.
капля свекольного сока
для клубничного кули:
клубника ( замороженная) 5 ягод
карамельный сироп 1 ч.л.

---

104230 мин.61756

---

для теста:
сахар - 1/3 ст.
мука пшеничная - 2/3 ст.
кисель (у меня был клубничный) - 100 гр
рыхлитель для теста - 1 пачка
яйцо - 3 шт
для оформления:
формочки-сердечки различных размеров, разъемная форма для торта
кукурузные хлопья (необязательно)
желатин - 20 гр
вода - 1 ст.
коньяк, ром, ликер - 1-2 ст.л. (по желанию)
а также для молочного желе:
молоко - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
для красного желе:
сироп красного цвета (у меня был клюквенный) - 1 ч.л.
вода - 1 столовая ложка
для шоколадного желе:
какао - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 1 ст.

---

1053890 мин.122421

---

ингредиенты для теста:
сливочное масло – 180 гр.
сахар универсальный "мистраль" – 260 гр.
яйцо -3 шт.
мак – 80 гр.
сода – 1 ч.л.
кефир -160 мл.
мука рисовая – 150 гр.
мука пшеничная – 250 гр.
ингредиенты для кёрда:
клубника – 220 гр.
цедра и сок- 0.5 лимона
желток – 4 шт.
масло слив. – 80 гр.
крахмал кукурузный -2 ч.л.
сахар мелкий "мистраль" – 150 гр.
меренга:
белки – 4 шт.
сахар мелкий "мистраль" – 200 гр.
1/4 ч.л. лим. кислоты
сироп для пропитки:
вода – 150 мл.
клубника - горсть
ликер клубничный -1 ст.л.
сахар мелкий "мистраль" -
кроме того:
клубника
сахарная пудра

---

247710 мин.5392

---

для бисквита
4 яйца
3 ст.л. воды
100 гр. сахара
60 гр. муки
3 ст.л. с горкой крахмала
0,5 ч.л. разрыхлителя
для крема
500 гр. клубники(у меня замороженная)
10 гр. качественного желатина
250 гр. сливочного сыра (у меня филадельфия)
500 мл. сливок (более 33% жирности)
2 пачки загустителя для сливок
сахарная пудра
2 ст.л. концентрированного клубничного сиропа
150 мл. сливок взбитых с сахарной пудрой для украшения
для украшения
растопленный белый и темный шоколад
миндальное пралине, измельченное в крошку
8-10 целых миндалинок пралине(в карамели)
круглая форма 24 см.

---

85860 мин.4169

---

для темного коржа:
100 гр. шоколада
1,5 ч.л. растворимого кофе
150 гр. слив. масла
100 гр. сахара
4 яйца
1,5 ст. муки
разрыхлитель
100 мл. молока
для светлого коржа
200 гр. сметаны( уменя 10%)
2 яйца
0,5 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
разрыхлитель
муки сколько возьмет(должна получиться масса как на оладьи)
крем №1:
200 гр. творога
1 баночка "чудо-пудинг" крем-брюле
100 гр. сахарной пудры со вкусом ванили
крем №2:
1 баночка сгущенного молока( не вареное)
200 гр. сливочного масла
1 ст.л. какао.
2 банана
для пропитки:
сироп клубничный

---

90230 мин.05737

---

для бисквита:
1. яйца- 6 шт
2. сахар-6 ст.ложек
3. мука-4 ст.ложки
4. манка-1 ст.ложка
5. крахмал картофельный-1 ст.ложка
6. ванилин
для крема:
7. сыр «маскарпоне»-500 г
8. яйца- 2 шт
9. пудра сахарная- 150 г
10. сок лимонный-1 ч.л.
11. ликер «пина-колада»- 50 мл.
для прослойки:
12. клубника замороженная-600 г
13. сахар- 300 мл.
14. желатин- 1 пачка-10 г
15. вино белое полусладкое- 100 мл.
16. сок лимонный- 1 ст.ложка
для пропитки-
17. клубничный сироп- 200 мл.
18. коньяк- 50 мл.
19. какао для посыпки
форма 26 см.

---