Торт "клубника в облаках"

Ингредиенты

  • яйца 4 шт
  • мука 4 ст. л
  • сахар 4 ст. л
  • ванильный сахар 1 ст. л
  • разрыхлитель 0,5 пакетика
  • для пропитки
  • клубничный сироп 50 мл.
  • коньяк 1 ст. л
  • крем
  • сгущенное молоко 380 гр. (1 банка)
  • сметана 20% 350 г
  • сливки 35% 200 мл.
  • сахарная пудра 1 ст. л
  • ванилин на кончике ножа
  • желатин 15г
  • для украшения
  • сливки 35% 200 мл.
  • клубника
  • растопленный шоколад 50 г
  • клубника 1 кг
  • желе для торта

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180гр.

Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки.

Добавить просеянную муку, ванилин и разрыхлитель и аккуратно перемешать.

Тесто перелить в застеленный бумагой форму (24см) и выпекать 25 минут .

Остудить в форме и достать от туда.

Клубнику вымыть, и высушить и разрезать на 2 части.

Желатин замочить в небольшом количестве воды, дать набухнуть.

Перемешать сгущенку с сметаной, распустить на водяной бане или в СВЧ желатин и тонкой струйкой влить в сметанную массу.

Взбить сливки до пиков и аккуратно подмешать в крем. (не забудьте периодически перемешать венчиком крем)

Пропитать корж сиропом и коньяком, установить кольцо вокруг коржа и выложить чуть крема (1 см).

По всей поверхности ровно выкладывать клубнику и вылить весь крем, разровнять и убрать в холодильник на 3-4 часа (у меня стояло ночь).

Достать из холодильника, ножом аккуратно провести по краю и освободить от кольца.

Взбить сливки с сахарной пудрой. Половину нанести по верх торта, в оставшиеся добавить протертую через сито клубнику (2 клубники) и еще раз взбить.

Бока украсить растопленным шоколадом, на верх по краям с помощью кондитерского мешка отсадить розетки. По центру в виде цветочка выложить остальную клубнику, свободные места украсить шоколадом.

Желе приготовить по инструкции и покрыть клубнику. (я это сделала после фотосесии)

Пошаговые фото рецепта

Торт "клубника в облаках": фото шаг 1Торт "клубника в облаках": фото шаг 2Торт "клубника в облаках": фото шаг 3Торт "клубника в облаках": фото шаг 4Торт "клубника в облаках": фото шаг 5Торт "клубника в облаках": фото шаг 6Торт "клубника в облаках": фото шаг 7Торт "клубника в облаках": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
06.06.2011 15:32
Ответить
Я первая!Значит мне самый большой кусок!)))))))))))
l@r@4ka
06.06.2011 15:40
Ответить
сразила на повалллл %) Красотища невозможная, второй кусок забираю :);)*BRAVO* 555555
dobry_doktor
06.06.2011 15:42
Ответить
Красота неописуемая!!!
Svettt
06.06.2011 15:43
Ответить
А еще-то кусочка нету???? Офффигительный торт, Лианчик!*BRAVO*
lianaaa
06.06.2011 15:52
Ответить
Девочки, спасибо большое:) НетЮ, вообще нетЮ:'(торт пекла свёкру на ДР и мы всей своей большой армянской семей его быстро уничтожили:[
Valentina(chpilka)
06.06.2011 15:52
Ответить
Шикарный торт!*THUMBS UP*
lorxen1
06.06.2011 15:53
Ответить
А я третья, мне так же кусочек, такого шикарного тортика*BRAVO*5+++ Всё, можно в очередь не становиться:)
allenka(alarm clock)
06.06.2011 15:58
Ответить
Изумительно-красивый и вкусный!!!*BRAVO*
Татьяна
06.06.2011 16:04
Ответить
Прекрасное оформление и вкуснооооо !@}--}--
k_alena
06.06.2011 16:18
Ответить
Отличный тортик! вкусный, красивый! бум ждать клубнику свою, спасибо!
laralaram
06.06.2011 16:28
Ответить
стокА вкусного - ж... ой, слипнется... ну и пусть!!!:*
svlux
06.06.2011 17:19
Ответить
роскошь невероятная!555555555+++++++++
lenochek 0107
06.06.2011 17:25
Ответить
Лианка, бесподобный торт! Красивенный такой!*BRAVO*
tatian-1956
06.06.2011 17:29
Ответить
Ну нет слов!!!!!!!!!!!*BRAVO*
дашенька17
06.06.2011 17:31
Ответить
очень КРАСИВЫЙ!!!*THUMBS UP*
HappyDay
06.06.2011 17:34
Ответить
Красивейший и нежный тортик!@}--}--
мося-мося
06.06.2011 17:35
Ответить
Ох какой красавец! люблю воздушные крема..5+
curlypate
06.06.2011 18:30
Ответить
нежнейший :)
lianaaa
06.06.2011 18:32
Ответить
Cпасибо за теплые слова:)
andreytsibulski
06.06.2011 18:43
Ответить
Эх,пусть слипается! 555 +++ @}--}--
irusya.by
06.06.2011 18:59
Ответить
Лиана, что ж ты в кризис наш творишь))))) %)%)%) Обалденный тортик!
lianaaa
06.06.2011 19:00
Ответить
Ир, а шо опять кризис?:'(а я и не знала:[
fanny
06.06.2011 19:04
Ответить
Волшебный торт!:)
irisecka
06.06.2011 19:23
Ответить
отличный торт! :)
irusya.by
06.06.2011 19:45
Ответить
в Белараше))
vicus
06.06.2011 19:48
Ответить
красивый и вкусный!!!
lil-8888
06.06.2011 19:54
Ответить
Ух-ты, какой красавец! Хочу!!!*BRAVO*@}--}--
druzhina
06.06.2011 19:56
Ответить
Ой, какой же он красивенный!!!*THUMBS UP* Ни за что бы не стала резать!!! Понесла бы на выставку!!!:\\ *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
purplefly
06.06.2011 20:13
Ответить
Лианочка, просто слов нет!!!
манюша
06.06.2011 20:27
Ответить
Лиана, сразила своим кусочком! Наповал!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
nellyssweets
06.06.2011 20:38
Ответить
Лианчинк дорогая:):*сразила наповал как всегда безукоризненно
dёма
06.06.2011 22:15
Ответить
замечательный летний десерт!) 55
Olga
06.06.2011 23:43
Ответить
Нравиться. Сделаю обязательно, пока клубника есть!!!@}--}--
ЯВенера
06.06.2011 23:59
Ответить
Лианочка, красота неописуемая!!!!:)
lianaaa
07.06.2011 00:01
Ответить
Спасибо всем еще и еще раз*YAHOO*очень рада и еще очень приятно что вам понравилось:)готовьте на радость и наслаждайтес, всё очень просто и вкусно:)
Ирина 211978
07.06.2011 00:30
Ответить
Безумно красивый торт! *THUMBS UP*
krakazuka
07.06.2011 00:36
Ответить
Чудесный тортик!*THUMBS UP*
kisa-asik
07.06.2011 00:40
Ответить
Красавец!!!5+++@}--}--
strelec148
07.06.2011 01:02
Ответить
ого! а можно мне кусочек? и с собой парочку? 5+ шикарно!
vvp
07.06.2011 01:10
Ответить
С вами всеми фиг похудеешь!:**IN LOVE*
mellorn
07.06.2011 01:40
Ответить
Торт КРАСАВЕЦ!!! 555
bu inna
07.06.2011 03:37
Ответить
Это безумно вкусно*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO* и очень красиво :)
chef
07.06.2011 06:44
Ответить
Лиан, убила цветочком из клубники. Торт получился как из самой лучшей кондитерской @}--}--
кыш
07.06.2011 17:19
Ответить
Восхитительный и соблазнительный разрезик!O<img src=" />
алёнушка777
08.06.2011 03:35
Ответить
Очень вкусно! 5
lianaaa
08.06.2011 19:14
Ответить
Спасибо большое дорогие мои*YAHOO*
чили
08.06.2011 21:32
Ответить
Опять я опоздала :'( Опять без меня всё слопали :'( А так хотелось кусочек, с цветочком, с клубничкой... Эх, жизнь дала трещину... 8)*ROFL* Лианчик, хооооооооооочуууууууууууууу!!!!!!!!! :*:*:*
Dimas 24
10.06.2011 11:51
Ответить
Линочка, супер!!!! (и ты, и тортик))) вот подожду недельку и побегу собирать клубнику с грядок!*YAHOO*
lillit1
12.06.2011 23:10
Ответить
Лианочка, как много твоих прекрасных рецептов я пропустила! Очень соскучилась!:* Тортик просто великолепный! Украшение на миллион!!! Согласна с Наткой, торт как из шикарных кондитерских и даже лучше! Провезло твоей большой армянской семье*BRAVO*
lianaaa
12.06.2011 23:52
Ответить
Спасибо дорогие и любимые мои, ужасно приятно читать ваши отзывы:*
nuna
14.06.2011 20:30
Ответить
%)*IN LOVE**KISSED*
Ксения19
11.10.2011 22:02
Ответить
Розочка из клубники прекрасна!
lianaaa
13.03.2012 22:13
Ответить
Очень красиво получилось, огромное спасибо за опчет и доверия:)рада что вам понравилось:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели