Торт "клубника в облаках"

Фото к рецепту: Торт  клубника в облаках
ДомашняяСредний
134945376

Ингредиенты

  • яйца 4 шт
  • мука 4 ст. л
  • сахар 4 ст. л
  • ванильный сахар 1 ст. л
  • разрыхлитель 0,5 пакетика
  • для пропитки
  • клубничный сироп 50 мл.
  • коньяк 1 ст. л
  • крем
  • сгущенное молоко 380 гр. (1 банка)
  • сметана 20% 350 г
  • сливки 35% 200 мл.
  • сахарная пудра 1 ст. л
  • ванилин на кончике ножа
  • желатин 15г
  • для украшения
  • сливки 35% 200 мл.
  • клубника
  • растопленный шоколад 50 г
  • клубника 1 кг
  • желе для торта

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180гр.

Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки.

Добавить просеянную муку, ванилин и разрыхлитель и аккуратно перемешать.

Тесто перелить в застеленный бумагой форму (24см) и выпекать 25 минут .

Остудить в форме и достать от туда.

Клубнику вымыть, и высушить и разрезать на 2 части.

Желатин замочить в небольшом количестве воды, дать набухнуть.

Перемешать сгущенку с сметаной, распустить на водяной бане или в СВЧ желатин и тонкой струйкой влить в сметанную массу.

Взбить сливки до пиков и аккуратно подмешать в крем. (не забудьте периодически перемешать венчиком крем)

Пропитать корж сиропом и коньяком, установить кольцо вокруг коржа и выложить чуть крема (1 см).

По всей поверхности ровно выкладывать клубнику и вылить весь крем, разровнять и убрать в холодильник на 3-4 часа (у меня стояло ночь).

Достать из холодильника, ножом аккуратно провести по краю и освободить от кольца.

Взбить сливки с сахарной пудрой. Половину нанести по верх торта, в оставшиеся добавить протертую через сито клубнику (2 клубники) и еще раз взбить.

Бока украсить растопленным шоколадом, на верх по краям с помощью кондитерского мешка отсадить розетки. По центру в виде цветочка выложить остальную клубнику, свободные места украсить шоколадом.

Желе приготовить по инструкции и покрыть клубнику. (я это сделала после фотосесии)

Пошаговые фото рецепта

Торт "клубника в облаках": фото шаг 1
Торт "клубника в облаках": фото шаг 2
Торт "клубника в облаках": фото шаг 3
Торт "клубника в облаках": фото шаг 4
Торт "клубника в облаках": фото шаг 5
Торт "клубника в облаках": фото шаг 6
Торт "клубника в облаках": фото шаг 7
Торт "клубника в облаках": фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

Я первая!Значит мне самый большой кусок!)))))))))))

l@r@4ka
06.06.2011 15:40

сразила на повалллл %) Красотища невозможная, второй кусок забираю :);)*BRAVO* 555555

dobry_doktor

Красота неописуемая!!!

Svettt
06.06.2011 15:43

А еще-то кусочка нету???? Офффигительный торт, Лианчик!*BRAVO*

lianaaa
06.06.2011 15:52

Девочки, спасибо большое:) НетЮ, вообще нетЮ:'(торт пекла свёкру на ДР и мы всей своей большой армянской семей его быстро уничтожили:[

Valentina(chpilka)

Шикарный торт!*THUMBS UP*

lorxen1
06.06.2011 15:53

А я третья, мне так же кусочек, такого шикарного тортика*BRAVO*5+++ Всё, можно в очередь не становиться:)

allenka(alarm clock)

Изумительно-красивый и вкусный!!!*BRAVO*

Татьяна

Прекрасное оформление и вкуснооооо !@}--}--

k_alena
06.06.2011 16:18

Отличный тортик! вкусный, красивый! бум ждать клубнику свою, спасибо!

laralaram

стокА вкусного - ж... ой, слипнется... ну и пусть!!!:*

svlux
06.06.2011 17:19

роскошь невероятная!555555555+++++++++

lenochek 0107

Лианка, бесподобный торт! Красивенный такой!*BRAVO*

tatian-1956

Ну нет слов!!!!!!!!!!!*BRAVO*

дашенька17

очень КРАСИВЫЙ!!!*THUMBS UP*

HappyDay
06.06.2011 17:34

Красивейший и нежный тортик!@}--}--

мося-мося

Ох какой красавец! люблю воздушные крема..5+

curlypate

нежнейший :)

lianaaa
06.06.2011 18:32

Cпасибо за теплые слова:)

andreytsibulski

Эх,пусть слипается! 555 +++ @}--}--

irusya.by

Лиана, что ж ты в кризис наш творишь))))) %)%)%) Обалденный тортик!

lianaaa
06.06.2011 19:00

Ир, а шо опять кризис?:'(а я и не знала:[

fanny
06.06.2011 19:04

Волшебный торт!:)

irisecka
06.06.2011 19:23

отличный торт! :)

irusya.by

в Белараше))

vicus
06.06.2011 19:48

красивый и вкусный!!!

lil-8888
06.06.2011 19:54

Ух-ты, какой красавец! Хочу!!!*BRAVO*@}--}--

druzhina
06.06.2011 19:56

Ой, какой же он красивенный!!!*THUMBS UP* Ни за что бы не стала резать!!! Понесла бы на выставку!!!:\\ *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

purplefly

Лианочка, просто слов нет!!!

манюша

Лиана, сразила своим кусочком! Наповал!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

nellyssweets

Лианчинк дорогая:):*сразила наповал как всегда безукоризненно

dёма
06.06.2011 22:15

замечательный летний десерт!) 55

Olga
06.06.2011 23:43

Нравиться. Сделаю обязательно, пока клубника есть!!!@}--}--

ЯВенера

Лианочка, красота неописуемая!!!!:)

lianaaa
07.06.2011 00:01

Спасибо всем еще и еще раз*YAHOO*очень рада и еще очень приятно что вам понравилось:)готовьте на радость и наслаждайтес, всё очень просто и вкусно:)

Ирина 211978

Безумно красивый торт! *THUMBS UP*

krakazuka

Чудесный тортик!*THUMBS UP*

kisa-asik

Красавец!!!5+++@}--}--

strelec148

ого! а можно мне кусочек? и с собой парочку? 5+ шикарно!

vvp
07.06.2011 01:10

С вами всеми фиг похудеешь!:**IN LOVE*

mellorn
07.06.2011 01:40

Торт КРАСАВЕЦ!!! 555

bu inna
07.06.2011 03:37

Это безумно вкусно*THUMBS UP*@}--}--*BRAVO* и очень красиво :)

chef
07.06.2011 06:44

Лиан, убила цветочком из клубники. Торт получился как из самой лучшей кондитерской @}--}--

кыш
07.06.2011 17:19

Восхитительный и соблазнительный разрезик!O<img src=" />

алёнушка777

Очень вкусно! 5

lianaaa
08.06.2011 19:14

Спасибо большое дорогие мои*YAHOO*

чили
08.06.2011 21:32

Опять я опоздала :'( Опять без меня всё слопали :'( А так хотелось кусочек, с цветочком, с клубничкой... Эх, жизнь дала трещину... 8)*ROFL* Лианчик, хооооооооооочуууууууууууууу!!!!!!!!! :*:*:*

Dimas 24
10.06.2011 11:51

Линочка, супер!!!! (и ты, и тортик))) вот подожду недельку и побегу собирать клубнику с грядок!*YAHOO*

lillit1
12.06.2011 23:10

Лианочка, как много твоих прекрасных рецептов я пропустила! Очень соскучилась!:* Тортик просто великолепный! Украшение на миллион!!! Согласна с Наткой, торт как из шикарных кондитерских и даже лучше! Провезло твоей большой армянской семье*BRAVO*

lianaaa
12.06.2011 23:52

Спасибо дорогие и любимые мои, ужасно приятно читать ваши отзывы:*

nuna
14.06.2011 20:30

%)*IN LOVE**KISSED*

Ксения19

Розочка из клубники прекрасна!

lianaaa
13.03.2012 22:13

Очень красиво получилось, огромное спасибо за опчет и доверия:)рада что вам понравилось:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Инструменты