Торт "клубника в облаках"

Фото к рецепту: Торт  клубника в облаках
ДомашняяНе определен
81382873

Ингредиенты

  • для коржа:
  • яйца 4 шт
  • мука 1 ст.
  • сахар 1 ст.
  • соль на кончике ножа
  • сок лимона 0,5 ч.л.
  • ванилин 1-1,5г
  • для прослойки:
  • клубника 400-500 г(чем больше, тем лучше)
  • творог 400 г(2 пачки)
  • сливки 20% 150 г
  • молоко сгущеное с сахаром 350 г
  • желатин быстрорастворимый 30 г(подойдет и обычный, подготовьте по инструкции)
  • крем:
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. молока сгущеного с сахаром
  • украшение:
  • белый шоколад 60 г
  • клубника несколько крупных ягод
  • мята несколько листочков

Пошаговый рецепт приготовления

Для коржа взбиваем яйца с солью, сахаром и лимонным соком до белой пены, добавляем постепенно муку и ванилин, выливаем в смазанную маслом форму и выпекаем в предварительно нагретой до 180*С духовке 20-25 минут.

Корж остужаем в форме. вынимаем, разрезаем на 2 части по горизонтали.

Для прослойки предварительно растворить желатин в горячей воде, остудить. Творог взбиваем со сливками, постепенно добавляя сгущенку, затем вводим подготовленный желатин.

Форму выстелить пищевой пленкой, положить нижний корж, смазать тонким слоем творожной массы, выложить клубнику, залить оставшейся творожной массой и накрыть вторым коржом.

Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Для крема взбить сливочное масло со сгущенкой, промазать верх и бока торта, посыпать тертым шоколадом, украсить клубникой и веточками мяты.

Прекрасный летний десерт! Очень сочетается с несладким зеленым чаем!

Пошаговые фото рецепта

Торт "клубника в облаках": фото шаг 1
Торт "клубника в облаках": фото шаг 2
Торт "клубника в облаках": фото шаг 3
Торт "клубника в облаках": фото шаг 4
Торт "клубника в облаках": фото шаг 5

Дополнительная информация

Угощала сегодня этим тортиком коллег. Всем очень понравилось угощение. Буду рада, если понравится и вам. Не ставлю рецепт вариантом, это и в самом деле микс: бисквит пеку так очень давно, минимум продуктов, затрат и времени, отличный результат:воздушный, мелкопористый корж-прекрасная основа для торта. Прослойка-один из опробованных мною вариантов творожного желе(первый раз увидела на нашем сайте в блоге Татьяны matanya). Украшение подсмотрела у Аллочки a_l. Всем спасибо огромное!!! Извините за качество фотографий(фотографировала на телефон). Пробуйте, угощайтесь и угощайте!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ната777

Отличный тортик. Спасибо.5.

marktisha

класс,красавчик*BRAVO*

naumovec
16.06.2010 00:07

Прелесть!

Galina
16.06.2010 01:09

555;)

galachkka

Хороший тортик!А можно заменить в креме сгущёнку на сахар?

johnny
16.06.2010 01:38

Красивый!

pantera
16.06.2010 01:42

:)Спасибо за первые отзывы!!!to galachkka:можно конечно, но тогда нужно увеличить количество сливок.

Armushik
16.06.2010 01:43

Красота!555

чили
16.06.2010 02:08

Очень нежный и красивый торт! И я очень согласна про клубнику: ее чем больше, тем правда лучше!!! :):*

pantera
16.06.2010 02:17

;)Даш, это точно!!!

ЯВенера

Повезло же сегодня твоим коллегам :) 555!!!

lillit1
16.06.2010 03:00

какой вкусный красавчик получился!:)

Nathalya
16.06.2010 03:39

5!!! (хорошо день рожденья отметила!)

фред
16.06.2010 04:05

Красавец торт! Пока есть клубника, сделаю! 555555555

кыш
16.06.2010 04:07

Чудесный торт, пушистый, красивый!@}--}--

strelec148

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!!!!!!!!!!! За торт 5!

sweta1
16.06.2010 04:33

красивый и вкусный!!!!5!:)С Днём Рождения!@}--}--

chef
16.06.2010 06:14

Наточка, вкусно твоим коллегам было! очень нежный тортик @}--}--

ирусик-88

ШИКАРНЫЙ ТОРТ! Очень нежный на вид,уверена что и на вкус тоже! С прошедшим Днём рождения@}--}--@}--}--@}--}--10++++++ *BRAVO**BRAVO*

katty_r
16.06.2010 11:10

Шикарный торт!!! Жаль, что я не Ваша коллега;)*THUMBS UP*55555

mar33_33
16.06.2010 11:53

Ух ты!

sadi 09
16.06.2010 12:03

Прелестно. Нежно и красиво. Спасибо. Вот уж, действительно "клубника в облаках" - божественно.

Inna_2107

Отличный торт!!!!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--

pantera
17.06.2010 00:29

:)Спасибо, мои дорогие за добрые отзывы и поздравления!:*

vicus
18.06.2010 18:57

нежный и красивый микс!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Инструменты