Творожно йогуртовый тортик
Нежный творожно-йогуртовый тортик с малиновым сиропом, белым шоколадом и взбитыми сливками. Идеален для праздника! Быстро и вкусно с разъемной формой.
Продукты
- 3/4 ст. муки
- 1 ст.л. крахмала
- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 чайн. ложка разрыхлителя
- ванилин
- сироп для пропитки (у меня малиновый)
- крем:
- 200 г некислого творога(у меня 5%)
- 300 г густого йогурта (у меня клубничный)
- 100 г белого шоколада
- 270 мл.(+250 мл для верха и боков) сливок для взбивания(более 33%)
- 50 г натертого шоколада для обсыпки боков
- разъемная форма 21 см (до 24 см.)
Пошаговый способ приготовления
Белки отделить от желтков.
взбить белки до крепких пиков и понемногу добавить сахар, взбивать до полного растворения сахара.
по одному ввести желтки
в три приема ввести просеянную муку с крахмалом, разрыхлителем и ванилином, перемешивая деревянной лопаточкой.
влить в застеленную пергаментом форму(я ничем не смазываю)
Выпекать 30 минут при 180 градусах (в оригинале 200 градусов)
бисквит остудить в форме, для лучшего нарезания оставить на ночь (или на 6-8 часов)
разрезать на 3 части по горизонтали.
крем:
творог протереть через сито.
взбить с йогуртом до однородности
сливки с ванилином взбить в пышную массу.
шоколад с 30 мл. сливок растопить на водяной бане, перемешать до однородности, остудить до комнатной температуры.
осторожно ввести шоколад в сливки, тщательно перемешать.
добавить сливки в творожную смесь, тщательно перемешать(если не хататает сладости - добавить сахарную пудру)
первый корж пропитать сиропом и смазать половиной крема+второй корж+сироп+вторая половина крема+третий корж.
сливки с ванилином и пудрой взбить до пышной массы (я добавила еще и загуститель)
смазать верх и бока торта.
бока обсыпать тертым шоколадом.
верх я украсила сливками и лимонным курдом.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
108 человек оценили
106 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
30 марта 2010, 21:06
30 марта 2010, 21:03
30 марта 2010, 21:07
30 марта 2010, 21:14
30 марта 2010, 21:22
30 марта 2010, 21:23
30 марта 2010, 21:25
30 марта 2010, 21:26
30 марта 2010, 21:27
30 марта 2010, 21:33
30 марта 2010, 21:30
30 марта 2010, 21:35
30 марта 2010, 21:32
30 марта 2010, 21:43
30 марта 2010, 21:55
30 марта 2010, 22:03
30 марта 2010, 22:15
30 марта 2010, 22:23
30 марта 2010, 22:37
30 марта 2010, 22:44
30 марта 2010, 22:50
30 марта 2010, 22:53
30 марта 2010, 23:00
30 марта 2010, 23:03
30 марта 2010, 23:17
30 марта 2010, 23:21
30 марта 2010, 23:29
30 марта 2010, 23:26
30 марта 2010, 23:30
31 марта 2010, 00:18
31 марта 2010, 00:19
31 марта 2010, 00:29
31 марта 2010, 01:05
31 марта 2010, 01:14
31 марта 2010, 01:21
31 марта 2010, 01:22
31 марта 2010, 01:38
31 марта 2010, 01:41
31 марта 2010, 01:58
31 марта 2010, 02:03
31 марта 2010, 02:09
31 марта 2010, 02:11
31 марта 2010, 02:13
31 марта 2010, 02:46
31 марта 2010, 02:47
31 марта 2010, 03:00
31 марта 2010, 03:38
31 марта 2010, 04:10
31 марта 2010, 04:31
31 марта 2010, 12:06
31 марта 2010, 16:07
31 марта 2010, 18:30
31 марта 2010, 19:17
01 апреля 2010, 00:23
01 апреля 2010, 03:53
07 февраля 2012, 20:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти