Штрудель

49230 мин.413

---

тесто:
1 кг. – муки
2 ст. – молока
40 гр. – дрожжей (прессованных)
2 шт. - яиц
2 ст.л. – подсолнечного масла
3 ст.л. – сахара
1 ч.л. – соли
начинка:
300 гр. – тыквы
4 шт. - луковицы
4 ст.л. – сахара
3 ст.л. - подсолнечного масла для жарки

---

124931 мин.8520

---

тесто слоеное недрожжевое - 500 г
яблоки зелёные (гольден) - 1 кг
изюм без косточек, лучше светлый - 100 г
орехи грецкие очищенные - 70 г
сахар - 150 г
сухари панировочные - 60 г
масло сливочное несоленой - 60 г
корица - (примерно 15г)
яйцо куриное - 1шт (для обмазки)
мука для раскатки теста
сок одного лимона

---

156270 мин.3690

---

рецепт вытяжного теста от лены (selenav)
тесто
1.5 ст. муки + еще примерно 0.5 ст. на домес теста и раскатку
1 шт. яйцо
1/4 ч.л. соли
100 мл. теплой воды
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. лимонного сока
начинка
400 гр. замороженной вишни (я еще добавила немного черной смородины)
0.5 ст. сахара
2 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. растопленного сливочного масла

---

833460 мин.61533

---

1.тесто слоеное 0,5 кг.
2. мед 3 ст.л.
3. айва 1 шт.
4. свекла 1 шт.
5. орехи грецкие чищеные 0,5 ст.
6. мак 0,5 ст.
7. изюм 0,5 ст.
8. 1 яйцo

---

72410 мин.1550

---

тесто:
400 г. творога
1 пачка маргарина
1 яйцо
2-2,5 ст. муки
соль
сода
яблочная начинка:
2 средних яблока
2 ст.л. сахара
корица
вишневая начинка:
300 гр. замороженной вишни
3 ст.л. сахара
корица
сырная начинка:
200 гр. любого сыра (у меня было 150 г. чанаха и 50 г. простого твердого)
150 г. картофельного пюре
прованские травы

---

3640260 мин.4570

---

для теста:
мука пшеничная-2 ст.
яйца-2 шт.
масло сливочное-50 г
вода-1/4 ст.
сахарный песок-2 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
для начинки из яблок:
яблоки -2 шт.
сахарный песок-2 ст.л.
сухари-1/2 ст.
корица молотая-1/2 ч.л.
масло растопленное-1 дес.л.
яйцо-1 для смазки
для начинки из творога:
творог-200 г
желток яичный- 1 шт.
изюм-1/2 ст.
сахарный песок-1/4 ст.
ванилин-на кончике ножа
сахарная пудра-1 ст.л. для посыпки двух штруделей

---

6298360 мин.63382

---

тесто:
мука 2 ст.
яйцо 2
сливочное масло 50 г
вода 1/4 ст.
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сливочное масло для смазывания теста 25г
начинка:
яблоки 600 г
сахар 2 ст.л.
сухари 1/2 ст.
яйцо для смазки

---

4358460 мин.83171

---

яблоки - 1 кг. уже очищенных от кожуры и от сердцевины
изюм 100 гр
грецкий орех 100 гр
кедровый орех 50 гр
панировочные сухари 70 гр
масло сливочное 50 гр
масло растительное 30 гр
сахар 50 -100 гр
черный ром 50 гр
для теста:
мука в/с 250 гр
1 яйцо
70 гр. воды
50 -10 гр. масло растительное

---

77870 мин.934

---

фрукты на любой вкус, тесто слоеное

---

117280 мин.61358

---

цветная капуста (только соцветия, без стеблей) - 400 гр.
слоёное тесто - 250 гр.
пражская ветчина - 150 гр.
яйца - 2 шт.
ягода можжевельника - 1 шт.
кедровые орехи - 50-60 гр.
лавровый лист - 1 шт.
тёртый пармезан - 60-80 гр.
шалотт - 1 луковица
апельсиновая цедра - небольшой кусочек
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец

---

58270 мин.00

---

- 50 гр. дрожжей (можно сухих)
- 1 стак. теплого молока
- 250 гр. маргарина
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. лоли
- 3 стак. муки
- около 10 яблок
- корица
- ванильный сахар

---

1342900 мин.6096

---

для теста:
700 г.муки
300 мл.воды
30 г.дрожжей свежих(можно заменить на сухие)
70 г.марагрина или масла сливочного
1 яйцо
1,5 ч.л соли,1 ст.л. сахара
а так же:
мясо какое вам нравится-у меня были индюшиные горлышки-около 1 кг.
3 моркови
2 луковицы
солёная капуста примерно 1 литровая банка
перец,соль,сухой овощной бульон .

---

1068140 мин.6428

---

для теста
300 гр. муки
1 яйцо
3 ст.л. растопленного сливочного масла
125 гр. теплой воды
для начинки
1 кг. яблок
50 гр. изюма (я не ложу. не люблю)
50 гр. миндаля (можно без него если нет под рукой или любой другой орех)
50 гр. толченого печенья или сухарей
100 гр. сахара
1/2 ч.л. корицы
50 гр. сахарной пудры
1 ст.л. сливочного масла
1 желток для смазки

---

1543690 мин.41940

---

для теста:
мука - 150 гр.
соль - щепотка
растительное масло - 1 ст.л.
вода - немного
буше:
белки - 2
желтки - 1
сахар - примерно 50 гр. ( в зависимости от сладости груш)
миндальная пудра - 80 гр. ( или миндаль тертый - но можно и без).
ванильно-коричный соус:
сливки 33% - 60 мл.
молоко - 80 мл.
сахар ванильный - 1,5 пакетика (прим. 11 гр)
желток - 1 шт.
коричная палочка - 1 шт.
начинка:
2 некрупные груши
растопленное сливочное масло - в процессе приготовления
ягодка свежая или из варенья - для украшения

---

1310830 мин.62134

---

тесто слоеное готовое - 500 гр. (из него получилось 2 рулета)
3 крупных аоматных яблока
50 гр. сахара (коричневый)
170 гр. изюма ( белый и черный)
1 ст.л. корицы
1 ст.л. коньяка
3 ст.л. грецких орехов
мука для раскатывания теста
сок лимона

---

55470 мин.1635

---

мука-100 гр
оливковое масло-3 ст.л.
яйцо -1 шт
соль -
куриная грудка-1 шт
перец красный и желтый -по половинке
тыква-200 гр
зелень -пучек
лук-1 шт
сыр -50 гр
яичный желток для смазывания
кунжут-1 ст.л.

---

1910160 мин.62142

---

2-е упаковки (800 гр. ) вишни замороженной
1 упаковка теста слоёного (у меня было талосто бездрожжевое)
100 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
100 гр. панировочных сухарей
100 гр. грецких орехов или миндаля
сахарная пудра для посыпки

---

115510 мин.2157

---

шампиньоны (1/2коричневые-1/2 белые)-400 гр.
картофель-300 гр.
цуккини(кабачки)-300 гр.
тесто фило (я ,правда,брала турецкое тесто "юфка")-6 листов
сливочное масло-125 гр.
петрушка (измельчить)-2 ст.л.
пармезан-125 гр.
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец

---

86640 мин.145595

---

песочный корж
150 гр. муки
100 гр. сливочного мягкого масла
40 гр. сахара
1 полная ч.л. какао
щепотка соли

шоколадный бисквит – 1 корж

яблочное желе
3 – 4 средних яблока
½ ч.л. корицы
3-5 коробочки кардамона
3-4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
300 мл. воды
10 гр. желатина (1 ст.л. с горкой)
горсть брусники для придания желе красного цвета

для ванильной прослойки/суфле:
2 шт. ванильного пудинга (250 г)
200 мл. сливок 33%
1 ½ ст.л. желатина (без горки)

для яблочной прослойки/суфле:
2 шт. йогурта с яблоком (250 г)
200 мл. сливок 33%
1 ½ ст.л. желатина (без горки)

кроме того:
немного абрикосового джема
для пропитки бисквита – пол ст. воды, ¼ сахара, 4-5 ст.л. миндального сиропа

---

664035 мин.619

---

6 листов теста "фило"
4 яблока среднего размера
1 ст.л. сахара
корица
масло сливочное

---

1223320 мин.2650

---

1 армянский лаваш
5о гр. сливочного масла
4 яблока
100 гр. изюма без косточек
корица на кончике ножа (кто любит может взять побольше)
1-3 ст л сахара

---

2684760 мин.656117

---

для теста:
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 150 г.
мука – 250 г.
соль – 0,5ч.л вода - 100 мл.
для начинки:
яблоки – 5-6 шт.
изюм – 50 г.
орехи – 100 г.
ром – 2 ч.л.
сахар – 100 г.
масло (сливочное) – 50 г.
сухари (панировочные) – 4 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
финики – 50 г.
корица

---

146240 мин.1434

---

тесто:
300 гр. муки
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
125 мл. воды
2 ст.л. растительного масла
начинка
500 гр. капусты
1 шт. лук-порей
2 ст.л. красной смородины или клюквы
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст. воды
молотые сухари
масло растительное
соль
перец

---

101860 мин.2655

---

тесто:
300 гр. муки
1/2 ч.л. соли
1 яйцо
125 мл. воды
2 ст.л. растительного масла
начинка:
250 гр. нежирного творога
200 гр. сметаны
1 ст.л. ванильного сахара
3 ст.л. сахара
2 яйца
100 гр. изюма
500 гр. яблок
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. корицы
1/3 ч.л. соли
сливочное масло

---

56990 мин.4152

---

тесто:
2 яйца
3+1/4 ст. цельной муки
2 ст. сметаны ( 1%)
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1 ст.л. затара( смотрите рецепт от fialka1)
начинка:
2 пучка шпината
400 гр. помидорок черри
250-300 гр. феты
выши любимые сухие или свежие специи
3-4 ст.л. кукурузной муки
соль и перец по-вкусу

---

58310 мин.4158

---

тесто:
2 ст. сметаны 1%
2 яйца
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1 ст.л. сахарозаменителя( сахара)
3.5 ст. муки
начинка:
11 крупных персиков
600 гр. слив( у меня венгерка)
2-3 ч.л. корицы
1/2 ч.л. муската
3 ст.л. картофельного крахмала
2 ст.л. сахарозаменителя( сахара)

---

201760 мин.2543

---

тесто дрожжевое
5-8 картофелин
500 гр. свинного мяса-лучше шея
маленький качанчик капусты
1 помидор
1 большая луковица
масло раст.
соль
перец белый

---

731490 мин.61135

---

мука - 250 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
соль -
55 мл. воды
3 гр. соды
3 гр. уксуса
начинка:
600 гр. очищенных, нарезанных мелкими кубиками яблок
изюм без косточек - 150 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
1 желток для смазки
виски - 1 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
корица - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.

---

5538180 мин.12339

---

1 кг. мясо свинное
1 кочан капусты
3 луковицы
2-3 морковки
1 кг. картошки
свежая зелень
2 шт. тесто на дрожжах (foto 5)
масло растительное для смазки теста
соль
перец

---

245200 мин.3668

---

225 гр. муки
40 гр. сливочного масла
40 гр. тёплой воды
1 яйцо
начинка:
50 гр. сливочного масла
1 кг. яблок
50 гр. пшеничных сухарей
лепестки арахиса(у меня грецкие орехи)
50-100 гр. сахара
1 ч.л. корицы
изюм б/к

---