Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Штрудель с яблоками из вытяжного теста

Вкусный штрудель с яблоками из вытяжного теста с нежной начинкой: яблоки, сахар, корица, изюм и грецкие орехи. Рецепт с мукой, сливочным маслом и яйцом.

Продукты

225 г муки
40 г сливочного масла
40 г тёплой воды
1 яйцо
начинка:
50 г сливочного масла
1 кг. яблок
50 г пшеничных сухарей
лепестки арахиса(у меня грецкие орехи)
50-100 г сахара
1 ч.л. корицы
изюм б/к

Пошаговый способ приготовления

Тесто замесить миксером и оставить в холодильнике на 30 минут. Духовку разогреть до 200 гр.

Приготовить начинку:

Орехи поджарить, отдельно пассировать сухари со сливочням маслом, изюм замочить тёплой водой. Яблоки очистить, нарезать кубиками (не мелко). Соединить яблоки, сухари, орехи, изюм(отжать), корицу, перед самим формированием добавить сахар, аккуратно перемешать( у меня 100 гр для сладкоежек).

Тесто раскатать очень тонко, присыпая чуть мукой. Начинку равномерно разместить, аккуратно скрутить в рулет(ничего если будут прорывы внутри). Смазать желтком разбавленным чуть водой. Выпекать 25 минут(у меня электро духовка).

отовый штрудеть посыпать сахарной пудрой и корицей.

Приятного чаепития!