Струдель « тыква с луком и сахаром»

Фото к рецепту: Струдель « тыква с луком и сахаром»

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 кг. – муки
  • 2 ст. – молока
  • 40 гр. – дрожжей (прессованных)
  • 2 шт. - яиц
  • 2 ст.л. – подсолнечного масла
  • 3 ст.л. – сахара
  • 1 ч.л. – соли
  • начинка:
  • 300 гр. – тыквы
  • 4 шт. - луковицы
  • 4 ст.л. – сахара
  • 3 ст.л. - подсолнечного масла для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Опара:

2ст. л. молока (теплого), 3ст.л. сахара, 40 гр. дрожжей, муки до консистенции густой сметаны, смешать все компоненты, и поставить, чтобы подошло.

Когда опара подойдет добавить яйца, соль, оставшееся молоко, подсолнечное масло и замесить тесто. Хорошо вымесить и поставить на 1час в теплое место, чтобы подходило.

Теста в рецепте больше чем на один струдель, если вам много, то делайте пол рецепта или с другими начинками ( я иногда кладу лишнее тесто в морозилку и потом не надо опять замешивать, вынимаю, размораживаю, перемешиваю и даю раз подойти и делаю выпечку)

Начинка:

Лук покрошить квадратиками и тушить на сковородке в масле до прозрачности. Тыкву натереть на крупной терке и добавить к луку, добавить сахар и тушить дальше до готовности тыквы ~15мин. (она далжна быть мягкой, но чтоб не превратилась в кашу). Все начинка готова, снимаем охлаждаем и намазываем на раскатанный пласт теста , оставляя край чтобы защепать. Даем подойти, мажем взбитым яйцом с сахаром, и ставим выпекатся примерно на 20мин (зависит от духовки и толщины теста, так как у меня любят много начинки и мало теста, то я расскатываю тонко соответственно он печется меньше) до румяной корочки. Вынуть с духовки накрыть на 5-10 мин. полотенечком и потом начинаем кушать.

Пошаговые фото рецепта

Струдель « тыква с луком и сахаром»: фото шаг 1
Струдель « тыква с луком и сахаром»: фото шаг 2
Струдель « тыква с луком и сахаром»: фото шаг 3
Струдель « тыква с луком и сахаром»: фото шаг 4
Струдель « тыква с луком и сахаром»: фото шаг 5
Струдель « тыква с луком и сахаром»: фото шаг 6
Струдель « тыква с луком и сахаром»: фото шаг 7

5.04.494164242260931.014
qci-13

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ната777

Какая вкуснота. Спасибо.5.

тётя маша

Это сладкое? Почему бы не приправить тогда начинку корицей, гвоздикой и т.д.?

jamiroquai

Я без ума от начинки!!!%)

кыш
03.03.2010 03:58

Вкусный рулет!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт