Штрудель с яблоками + штрудель с творогом

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука пшеничная-2 ст.
  • яйца-2 шт.
  • масло сливочное-50 г
  • вода-1/4 ст.
  • сахарный песок-2 ст.л.
  • соль-1/2 ч.л.
  • для начинки из яблок:
  • яблоки -2 шт.
  • сахарный песок-2 ст.л.
  • сухари-1/2 ст.
  • корица молотая-1/2 ч.л.
  • масло растопленное-1 дес.л.
  • яйцо-1 для смазки
  • для начинки из творога:
  • творог-200 г
  • желток яичный- 1 шт.
  • изюм-1/2 ст.
  • сахарный песок-1/4 ст.
  • ванилин-на кончике ножа
  • сахарная пудра-1 ст.л. для посыпки двух штруделей

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала замочим изюм минут на 30.

Для теста растираем венчиком ( или кому чем сподручнее, блендером, миксером) яйца, сахар и соль, добавляем воду и перемешиваем до растворения сахара и соли.

Муку просеиваем горкой, делаем углубление, кладем в нее рязмятое масло, добавляем яичную смесь с водой и замешиваем крутое тесто.

Даем тесту постоять 30-40 минут.

Тем временем делаем начинки.

Яблоки моем, режем тонкими ломтиками, посыпаем сахаром, корицей и смешаваем с сухарями, приготовленными заранее из черствого хлеба, натертого на терке или перемеленного в блендере. Перемешиваем.

Для начинки из творога: растираем желток с сахаром, добавляем протертый творог, промытый изюм, , ванилин и хорошенько размешиваем.

Тесто делим на две части. Раскатываем его в очень тонкую лепешку ( толщиной 1мм), кладем тесто на чистую салфетку, смазываем растопленным маслом, выкладываем яблочную начинку.

Заворачиваем при помощи салфетки в рулет и выкладываем швом вниз на противень.

Ту же процедуру проделываем с другой частью теста, только выкладываем творожную начинку. Выкладываем швом вниз рядышком с яблочным рулетом.

Рулет с яблочной начинкой прокалываем в нескольких местах ножом или вилкой, смазываем яйцом.

Творожный прокалывать не нужно, но смазываем его растопленным маслом.

Выпекаем шрудели при температуре 200-220 градусов 25-30 минут.

Штрудель с творогом разрезаем горячим и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития.

Пошаговые фото рецепта

Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 1Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 2Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 3Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 4Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 5Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 6Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 7Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 8Штрудель с яблоками + штрудель с творогом: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

j.tigra30
21.01.2010 13:50
Ответить
какая красота! 5!
hayemes
21.01.2010 13:51
Ответить
555+++
вэнди
21.01.2010 13:54
Ответить
Конечно, отлично! Света, скажи, только честно, откуда время на подвиги?
вэнди
21.01.2010 13:53
Ответить
ООООО! Шикарные штрудели и чудесная бегония!
lillit1
21.01.2010 13:57
Ответить
вот и я о том же, и как вы успеваете так много вкусностей наготовить? прелестные штрудели 555!
Svettt
21.01.2010 13:58
Ответить
Ленусь, пеку только в выходные. В будни даже не берусь.
Svettt
21.01.2010 13:58
Ответить
Лилит, я беру пример с тебя)))
Nathalya
21.01.2010 14:09
Ответить
обожаю штрудели!
fanny
21.01.2010 14:15
Ответить
Штрудель - это всегда вкусно!
naumovec
21.01.2010 14:18
Ответить
Вкусно то как! Света, дай кусочек!
севуля
21.01.2010 14:18
Ответить
Светик, шикарно, нет слов! Обожаю штрудели! Забираю. Спасибо!
Svettt
21.01.2010 14:29
Ответить
Спасибо, девочки за Ваши теплые слова. Угощайтесь все. Кому с яблоками, кому с творогом?
севуля
21.01.2010 14:31
Ответить
Мне и того и другого, да побольше! :)
рафаэлла
21.01.2010 14:32
Ответить
ОтличНо!5!
passion1963
21.01.2010 14:41
Ответить
Добротно, вкусно, как у настоящей немецкой фрау :)
Svettt
21.01.2010 14:42
Ответить
Спасибо , Викуш. Боюсь до фрау мне ой, как далеко. Как пешком до Китая.
ксения1973
21.01.2010 14:43
Ответить
Фото шик! рецепт отличный! 555+++
MissJoker
21.01.2010 14:50
Ответить
спасибо за творожный, забрала..
ната777
21.01.2010 15:19
Ответить
Мне тоже с творогом и побольше. Хотя оба они очень вкусные. Спасибо за рецепт.5.
Svettt
21.01.2010 16:04
Ответить
Леночка, собирай. Я к приезду еще напеку.
antea
21.01.2010 16:15
Ответить
Пирожки отличные.5!
Svettt
21.01.2010 16:23
Ответить
Аня, заходи, угощают всех!
татьяна 55
21.01.2010 16:25
Ответить
Шикарные штрудели!55555
кыш
21.01.2010 16:36
Ответить
Обожаю штрудель!
mama tasi
21.01.2010 16:43
Ответить
И мне оба варианта, пожалуйста!!! Фото - ШИК! 555
MissJoker
21.01.2010 18:03
Ответить
какая на йиг тут диета??? когда дома так вкусно пахнет!!!!
Svettt
21.01.2010 18:05
Ответить
Ой, Наташенька, ты прям метеор. Умница какая. Тебе тоже 5!
strelec148
21.01.2010 18:27
Ответить
так....располагаюсь поудобнее на диване у телевизора...тащите ка мне с яблоками и корицей...два! :))) 5
Svettt
21.01.2010 18:32
Ответить
Оксана, бегу-бегу, а с творожком не захватить??, тож ничего вышел)))
queenv
21.01.2010 18:37
Ответить
Щедро нарезано...сразу хочется откуснуть побольше!5!
natapit
21.01.2010 20:05
Ответить
Свет.у тебя как всегда - вкусно и очень уютно!отлично!
hole
21.01.2010 20:21
Ответить
Кусок бы я сейчас с удовольствием съела!5
laralaram
21.01.2010 20:46
Ответить
как всегда - рецепт хорош! А фото!
laralaram
21.01.2010 20:47
Ответить
Отменная работа! - только мне облом тесто тонко раскатывать.
Svettt
21.01.2010 22:08
Ответить
Лариса, оно легко раскатывается, послушное очень.
flame136
22.01.2010 00:07
Ответить
Вкснота!!!
mellorn
22.01.2010 00:11
Ответить
Красота! 555
шуш
22.01.2010 00:43
Ответить
Светик, штрудели супер красивые и вкусные!!!!! Фотка просто убийственная!!!! 5+5+5+5+
веданта
22.01.2010 01:08
Ответить
5++++
siyanie
22.01.2010 01:53
Ответить
Супер! И фотки, и выпечка! 5!!!
chef
22.01.2010 05:21
Ответить
Светланка, бесподобная выпечка! Съела бы самый большой кусочек :)
ирусик-88
22.01.2010 08:52
Ответить
Штрудели моя слабость,великолепные Свет они у тебя получились,вот бы кто угостил ;) 55555+++++
irina90-60-90
22.01.2010 11:50
Ответить
ПЯТЬ++++++
utro8
24.01.2010 00:06
Ответить
Замечательные штрудели!!! 5555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели