Штрудель с яблоками + штрудель с творогом

Фото к рецепту: Штрудель с яблоками + штрудель с творогом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука пшеничная-2 стакана
  • Яйца-2 шт.
  • Масло сливочное-50г
  • Вода-1/4стакана
  • Сахарный песок-2ст.л.
  • Соль-1/2ч.л.
  • Для начинки из яблок:
  • Яблоки -2 шт.
  • Сахарный песок-2 ст.л.
  • Сухари-1/2 стакана
  • Корица молотая-1/2 ч.л.
  • Масло растопленное-1 дес.л.
  • Яйцо-1 для смазки
  • Для начинки из творога:
  • Творог-200г
  • Желток яичный-1шт.
  • Изюм-1/2 стакана
  • Сахарный песок-1/4 стакана
  • Ванилин-на кончике ножа
  • Сахарная пудра-1 ст.л. для посыпки двух штруделей

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала замочим изюм минут на 30.

Для теста растираем венчиком ( или кому чем сподручнее, блендером, миксером) яйца, сахар и соль, добавляем воду и перемешиваем до растворения сахара и соли.

Муку просеиваем горкой, делаем углубление, кладем в нее рязмятое масло, добавляем яичную смесь с водой и замешиваем крутое тесто.

Даем тесту постоять 30-40 минут.

Тем временем делаем начинки.

Яблоки моем, режем тонкими ломтиками, посыпаем сахаром, корицей и смешаваем с сухарями, приготовленными заранее из черствого хлеба, натертого на терке или перемеленного в блендере. Перемешиваем.

Для начинки из творога: растираем желток с сахаром, добавляем протертый творог, промытый изюм, , ванилин и хорошенько размешиваем.

Тесто делим на две части. Раскатываем его в очень тонкую лепешку ( толщиной 1мм), кладем тесто на чистую салфетку, смазываем растопленным маслом, выкладываем яблочную начинку.

Заворачиваем при помощи салфетки в рулет и выкладываем швом вниз на противень.

Ту же процедуру проделываем с другой частью теста, только выкладываем творожную начинку. Выкладываем швом вниз рядышком с яблочным рулетом.

Рулет с яблочной начинкой прокалываем в нескольких местах ножом или вилкой, смазываем яйцом.

Творожный прокалывать не нужно, но смазываем его растопленным маслом.

Выпекаем шрудели при температуре 200-220 градусов 25-30 минут.

Штрудель с творогом разрезаем горячим и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.653669159759131.069
Svettt

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен

Варианты: Штрудель с яблоками ,мандаринами и корицей


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
69  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
j.tigra30

какая красота! 5!

Armushik
21.01.2010 13:51

555+++

вэнди

Конечно, отлично! Света, скажи, только честно, откуда время на подвиги?

вэнди

ООООО! Шикарные штрудели и чудесная бегония!

lillit1
21.01.2010 13:57

вот и я о том же, и как вы успеваете так много вкусностей наготовить? прелестные штрудели 555!

Svettt
21.01.2010 13:58

Ленусь, пеку только в выходные. В будни даже не берусь.

Svettt
21.01.2010 13:58

Лилит, я беру пример с тебя)))

Nathalya
21.01.2010 14:09

обожаю штрудели!

fanny
21.01.2010 14:15

Штрудель - это всегда вкусно!

naumovec
21.01.2010 14:18

Вкусно то как! Света, дай кусочек!

севуля

Светик, шикарно, нет слов! Обожаю штрудели! Забираю. Спасибо!

Svettt
21.01.2010 14:29

Спасибо, девочки за Ваши теплые слова. Угощайтесь все. Кому с яблоками, кому с творогом?

севуля

Мне и того и другого, да побольше! :)

рафаэлла

ОтличНо!5!

passion1963

Добротно, вкусно, как у настоящей немецкой фрау :)

Svettt
21.01.2010 14:42

Спасибо , Викуш. Боюсь до фрау мне ой, как далеко. Как пешком до Китая.

ксения1973

Фото шик! рецепт отличный! 555+++

MissJoker

спасибо за творожный, забрала..

ната777

Мне тоже с творогом и побольше. Хотя оба они очень вкусные. Спасибо за рецепт.5.

Svettt
21.01.2010 16:04

Леночка, собирай. Я к приезду еще напеку.

antea
21.01.2010 16:15

Пирожки отличные.5!

Svettt
21.01.2010 16:23

Аня, заходи, угощают всех!

татьяна 55

Шикарные штрудели!55555

кыш
21.01.2010 16:36

Обожаю штрудель!

mama tasi

И мне оба варианта, пожалуйста!!! Фото - ШИК! 555

MissJoker

какая на йиг тут диета??? когда дома так вкусно пахнет!!!!

Svettt
21.01.2010 18:05

Ой, Наташенька, ты прям метеор. Умница какая. Тебе тоже 5!

strelec148

так....располагаюсь поудобнее на диване у телевизора...тащите ка мне с яблоками и корицей...два! :))) 5

Svettt
21.01.2010 18:32

Оксана, бегу-бегу, а с творожком не захватить??, тож ничего вышел)))

queenv
21.01.2010 18:37

Щедро нарезано...сразу хочется откуснуть побольше!5!

natapit
21.01.2010 20:05

Свет.у тебя как всегда - вкусно и очень уютно!отлично!

hole
21.01.2010 20:21

Кусок бы я сейчас с удовольствием съела!5

laralaram

как всегда - рецепт хорош! А фото!

laralaram

Отменная работа! - только мне облом тесто тонко раскатывать.

Svettt
21.01.2010 22:08

Лариса, оно легко раскатывается, послушное очень.

flame136
22.01.2010 00:07

Вкснота!!!

mellorn
22.01.2010 00:11

Красота! 555

шуш
22.01.2010 00:43

Светик, штрудели супер красивые и вкусные!!!!! Фотка просто убийственная!!!! 5+5+5+5+

веданта

5++++

siyanie
22.01.2010 01:53

Супер! И фотки, и выпечка! 5!!!

chef Ruletka

Светланка, бесподобная выпечка! Съела бы самый большой кусочек :)

ирусик-88

Штрудели моя слабость,великолепные Свет они у тебя получились,вот бы кто угостил ;) 55555+++++

irina90-60-90

ПЯТЬ++++++

utro8
24.01.2010 00:06

Замечательные штрудели!!! 5555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...