Компот

Соленья и маринады

Штрудель с яблоками штрудель с творогом

Name: Штрудель с яблоками + штрудель с творогом
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная; яйца; масло сливочное; вода; сахарный песок; соль; яблоки; сахарный песок; сухари; корица молотая; масло растопленное; яйцо; творог; желток яичный; изюм; сахарный песок; ванилин; сахарная пудра

Приготовьте вкусный штрудель с яблоками и штрудель с творогом! Рецепт: мука, яйца, яблоки, творог и ароматные специи. Удивите домашних!

Продукты

для теста:
мука пшеничная - 2 ст.
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
вода - 1/4 ст.
сахарный песок - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
для начинки из яблок:
яблоки - 2 шт.
сахарный песок - 2 ст.л.
сухари - 1/2 ст.
корица молотая - 1/2 ч.л.
масло растопленное - 1 дес.л.
яйцо
для начинки из творога:
творог - 200 г
желток яичный - 1 шт.
изюм - 1/2 ст.
сахарный песок - 1/4 ст.
ванилин
сахарная пудра - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Сначала замочим изюм минут на 30.

Для теста растираем венчиком (или кому чем сподручнее, блендером, миксером) яйца, сахар и соль, добавляем воду и перемешиваем до растворения сахара и соли.

Муку просеиваем горкой, делаем углубление, кладем в нее рязмятое масло, добавляем яичную смесь с водой и замешиваем крутое тесто.

Даем тесту постоять 30-40 минут.

Тем временем делаем начинки.

Яблоки моем, режем тонкими ломтиками, посыпаем сахаром, корицей и смешаваем с сухарями, приготовленными заранее из черствого хлеба, натертого на терке или перемеленного в блендере. Перемешиваем.

Для начинки из творога: растираем желток с сахаром, добавляем протертый творог, промытый изюм,, ванилин и хорошенько размешиваем.

Тесто делим на две части. Раскатываем его в очень тонкую лепешку (толщиной 1мм), кладем тесто на чистую салфетку, смазываем растопленным маслом, выкладываем яблочную начинку.

Заворачиваем при помощи салфетки в рулет и выкладываем швом вниз на противень.

Ту же процедуру проделываем с другой частью теста, только выкладываем творожную начинку. Выкладываем швом вниз рядышком с яблочным рулетом.

Рулет с яблочной начинкой прокалываем в нескольких местах ножом или вилкой, смазываем яйцом.

Творожный прокалывать не нужно, но смазываем его растопленным маслом.

Выпекаем шрудели при температуре 200-220 градусов 25-30 минут.

Штрудель с творогом разрезаем горячим и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития.