Штрудель из цветной капусты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Цветную капусту разделить на маленькие соцветия и варить в течении 20 минут в подсоленной воде с кусочком апельсиновой цедры, лавровым листом и ягодой можжевельника (я ещё добавила пару зёрен пимента).

Капусту положить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Цветную капусту порезать довольно грубо ножом на ещё меньшие кусочки, но не мельчить сильно.

Шалотт порезать мелкими кубиками.

Разогреть на сковороде пару ложечек оливкового масла.

Цветную капусту и лук-шалотт положить в разогретое масло и обжаривать в течении 5-ти минут.

Убрать с огня, посолить, поперчить, добавить тёртый пармезан.

Дать немного остыть.

Ветчину или грудь индейки мелко порезать и добавить в начинку.

Также подмешать к начинке 1 яйцо.

Раскатать слоёное тесто (я купила уже раскатанное в прямоугольник).

Распределить начинку равномерно по тесту, оставляя немного места по бокам.

Свернуть рулет.

Взболтать желток второго яйца с ложкой молока или воды, намазать рулет сверху и по бокам.

Кедровые орешки порубить ножом, но сильно не мельчить.

Посыпать рубленными орешками рулет сверху.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке где-то 30 минут.

Если верх будет сильно подрумяниваться, накрыть фольгой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Штрудель из цветной капусты: шаг 1Штрудель из цветной капусты: шаг 2Штрудель из цветной капусты: шаг 3Штрудель из цветной капусты: шаг 4Штрудель из цветной капусты: шаг 5Штрудель из цветной капусты: шаг 6Штрудель из цветной капусты: шаг 7

Дополнительная информация

Нежныейший рулетик с приятным вкусом цветной капусты. Конился прежде,чем домашние успели это осознать и с этой мыслью свыкнуться ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nikiskin
28.12.2009 05:53
Ответить
Симпотишненько!
кыш
28.12.2009 06:04
Ответить
Очень аппетитный! С орешками сказочно просто!
sasha720
28.12.2009 06:14
Ответить
так бы и утащил)5
шуш
28.12.2009 06:25
Ответить
Сашуль, обалденно красивый и вкусный штрудль!!! Забрала! 5+5+5+5+5+5+
ирусик-88
28.12.2009 06:31
Ответить
ОЧЕНЬ,очень вкусно приготовлено!55555+++
vicus
28.12.2009 09:08
Ответить
Люблю цветную капусту в любом виде, классный рецептик!
elena-zaitceva-7
28.12.2009 10:09
Ответить
Песня! 5+! Спасибо!
nira60
28.12.2009 10:51
Ответить
Саша, красавец-шрудель и начинка отличная. Молодец!
гетьмановна
28.12.2009 11:01
Ответить
Нежно!5!
тётя маша
28.12.2009 12:21
Ответить
Очень хороший рулетик, да и красивый тоже. Цветную капусту поменьше вари в другой раз, 10 минут макс. 5
машенька-84-
28.12.2009 13:19
Ответить
Отличный штрудель.5.
манюша
29.12.2009 00:08
Ответить
Отличный рецепт!
utro8
03.01.2010 19:33
Ответить
Вкуснотища!555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.580011139718161.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru