Грушевый штрудель с ванильно-коричным соусом

Конечно! Ниже приведены ориентировочные показатели КБЖУ для описанного рецепта, рассчитанные на основе стандартных данных по продуктам.

Ингредиенты и их примерные показатели (на 1 порцию или на весь рецепт — зависит от количества порций):

1. Мука — 150 г

• Калории: 546 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 115 г

2. Соль — щепотка (незначительно влияет на показатели)

3. Растительное масло — 1 ст.л. (около 14 г)

• Калории: 120 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 0 г

4. Вода — немного (практически без калорий, белков, жиров и углеводов)

Буше (основа, вероятно, тесто и начинка):

• Белки: 2 г
• Желтки: 1 шт. (около 17 г)
• Сахар — примерно 50 г
• Миндальная пудра — 80 г

5. Желток — 1 шт. (отдельно учтён в above)

6. Сахар — 50 г

• Калории: 200 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 50 г

7. Миндальная пудра — 80 г

• Калории: 480 ккал
• Белки: 16 г
• Жиры: 40 г
• Углеводы: 16 г

Ванильно-коричный соус:

• Сливки 33% — 60 мл
  • Калории: ~ 66 ккал
  • Белки: 1.7 г
  • Жиры: 3.3 г
  • Углеводы: 3 г
• Молоко — 80 мл
  • Калории: 42 ккал
  • Белки: 2.8 г
  • Жиры: 1.2 г
  • Углеводы: 5 г
• Ванильный сахар — 11 г
  • Калории: около 44 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 11 г
• Желток — 1 шт.
  • Калории: 55 ккал
  • Белки: 2.7 г
  • Жиры: 4.5 г
  • Углеводы: 0.6 г
• Коричная палочка — незначительно влияет на показатели

Начинка:

• 2 груши (средние, около 150 г каждая)
  • Калории: 95 ккал за 150 г
  • Белки: 0.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 25 г
• Растопленное сливочное масло — ориентировочно 1 ст.л. (14 г)
  • Калории: 102 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 0 г

Итоговые показатели (приблизительно):

Эти показатели — ориентировочные, рекомендуется учитывать конкретные марки и размеры продуктов для более точного подсчёта. Также итоговая КБЖУ зависит от количества порций, которые вы разделите.