Штрудель с капустой

Фото к рецепту: Штрудель с  капустой
ДомашняяНе определен
133441438

Ингредиенты

  • тесто:
  • 300 гр. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 125 мл. воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • начинка
  • 500 гр. капусты
  • 1 шт. лук-порей
  • 2 ст.л. красной смородины или клюквы
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1 ст. воды
  • молотые сухари
  • масло растительное
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

смешать муку с солью в миске

добавить яйцо, воду и растительное масло

вымесить тесто до однородного состояния (тесто должно быть эластичное)

накрыть тесто пленкой и оставить на час

Начинка:

порезать тонко капусту, добавить 1 ч.л. соли и уксус и оставить на час мариноваться

порезать тонкими кольцами лук-порей

пожарить лук, добавить капусту и смородину

посолить и поперчить

долить в сковороду воду и тушить на медленном огне минут 30-40 (я не закрывала крышкой и за это время вся жидкость выпарилась, а капуста стала мягкой)

Начинку остудить

Полотенце посыпать мукой и тонко раскатать тесто в прямоугольник

Смазать раскатанное тесто растительным маслом и посыпать молотыми сухарями

Выложить начинку и аккуратно скатать штрудель с помощью полотенца

На противень положить лист пергамента, смазать его сливочным маслом, перенести на него штрудель

Смазать штрудель сверху растительным маслом

Выпекать 30-40 минут

Горячий штрудель смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем

Можно есть как в горячем, так и в холодном виде

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Штрудель с  капустой: фото шаг 1
Штрудель с  капустой: фото шаг 2
Штрудель с  капустой: фото шаг 3
Штрудель с  капустой: фото шаг 4
Штрудель с  капустой: фото шаг 5
Штрудель с  капустой: фото шаг 6
Штрудель с  капустой: фото шаг 7
Штрудель с  капустой: фото шаг 8

Дополнительная информация

В тушеном виде капуста по вкусу напоминала солянку из квашенной капусты. клюква или смородина добавила капусте кислинку
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
16.09.2009 02:00

великолепно!!!!!!!5!!!!!

druzhina
16.09.2009 02:14

Очень, очень вкусно!555!!!

siyanie
16.09.2009 02:39

Отлично!!!

шуш
16.09.2009 07:11

Милочка,аппетитнейший штрудель!!!! 5+5+5+5+

ирусик-88

как из детства!555+++

ирусик-88

как из детства!555+++

ирусик-88

как из детства!555+++

katty_r
16.09.2009 10:22

вкусно!!!55555

nikachka
16.09.2009 12:44

вкусненько!!

glaros
16.09.2009 13:25

Вкусно!555

naumovec
16.09.2009 14:44

Молодец!

natapit
16.09.2009 22:00

очень очень!555!

utro8
17.09.2009 04:21

Интересный штрудель!55555

johnny
21.09.2009 20:14

Ни разу не готовила и не пробовала штрудель, но Ваш просто замечательный!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты