Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Штрудель не класический рулет с персиками и сливами

Узнайте, как приготовить не классический штрудель с рулетом из сметаны и яиц, начинкой из персиков и слив, с пряностями и сахарозаменителем.

Продукты

тесто:
2 ст. сметаны 1%
2 яйца
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1 ст.л. сахарозаменителя( сахара)
3.5 ст. муки
начинка:
11 крупных персиков
600 г слив( у меня венгерка)
2-3 ч.л. корицы
1/2 ч.л. муската
3 ст.л. картофельного крахмала
2 ст.л. сахарозаменителя( сахара)

Пошаговый способ приготовления

1. Нагреть духовку до 200*С. Приготовить 2 листа пергамента.

2. Вынуть косточки из промытых и просушеных фруктов, и нарезать тоненько. Присыпать крахмалом, сахарозаменителем(сахаром), корицей и мускатом, и очень аккуратно перемешать.

3. ТЕСТО: смешать рукой все ингредиенты тесто до получения однородного нежного теста( чтоб не прилипало к рукам). Разделить на 2 части. Первуя часть расскатать в очень тонкий прямоугольный лист( тесто очень гибкое - расскатывается легко) и, отступив немного от узкого края, выложить по ширине часть начинка(пошаговые). Завернуть на начинку край теста, завернуть ещё чуть-чуть( пошаковые) и сново выложить немного начинки-завернуть. Так по всей длине листа,оставив немного теста от конца - завернуть. Переложить на пергамент и перенести на противень. То же проделать со второй половиной.

4. Смазать оба рулета смесью желтка с 2 ст.л.воды и посыпать коричневым сахаром( чуть-чуть) или кунжутом, или орешками.

5. Выпекать 50-60 мин. до золотистого цвета (у меня они обычно темнее, но не было времени :-), ждали духовки булочки :-.

6. Дать немного остыть на решётке и подавать с мороженным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6249

Понравилось: 58

Автор: шуш

Создан: 07 сентября 2009, 02:20

Каталоги: Выпечка Рулеты

Аппетитные фотки, сижу и не могу прийти в себя! Тесто тонюсенькое, фруктов оооочень много, если испеку и добавлю еще и изюм и жаренные орехи- меня точно, что будут на руках носить

a_l

07 сентября 2009, 06:18

Классно! Молодец! 5!

шуш

07 сентября 2009, 06:52

Спасибо всем приогромное!!!! Попробуйте, очень вкусно! И тесто очень лёгкое в приготовление и в работе!!! А начинять можно чем угодно - маком и творогом с орешками :-)!!!! Вицушка, тебя и так на руках носить должны!!!! Эти штрудели как прозднование конца каникул - во вторник"день освобождения" - дети обратно в школу, мои выходные дни будут тихими и спокойными опять :-)!!!! УРАААААА!!!!

sveti_cc

07 сентября 2009, 08:56

Очень-очень вкусно!!! 5+++

katty_r

07 сентября 2009, 09:35

Здорово!!!55555

ирусик-88

07 сентября 2009, 10:08

отдыхаем Ринуля !! Тебя что либирти дэй не устраивает???замотали бедную маму готовкой!!! Зато какой замечательный штрудель получился ммммммм вкусняшка!!!! дай кусочик!555555555+++++++

pantera

07 сентября 2009, 12:03

Ринуль, какой сочный штрудель!!! А аромат... Очень вкусно!!!55555+

irina90-60-90

07 сентября 2009, 13:57

ОТЛИЧНО!!!

antea

07 сентября 2009, 19:10

Замечательно.5!

Inna_2107

07 сентября 2009, 19:13

Замечательный рецептик! Забираю! Спасибо!

nikachka

07 сентября 2009, 19:18

какой аппетитный и вкусненький рецептик!!

sigma002

08 сентября 2009, 02:00

Обалденно вкусно!5555555555555

шуш

08 сентября 2009, 03:12

Спасибо всем большое-большое!!! Тесто - безпроигрышное! Как раз вчера подумала,что следующий раз сделаю тесто без сахара с начинкой из шпината ,помидорок и феты :-). Ирусик, это нормальные :-) люди отдыхают :-), а те у которых магазин в MALL - работают :-(.

bart

09 сентября 2009, 11:53

Рина,очень твой штрудель понравился.так тонко раскатала...молодец! 5+

шуш

10 сентября 2009, 00:44

Спасибо,Танюша!

milacka2008

10 сентября 2009, 02:46

какая вкуснятина!!!555 спасибо!

фред

10 сентября 2009, 04:33

А фото какие замечательные! Прямо мастер-класс!!! 5555555555555