Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Штрудель с яблоками

Попробуйте наш штрудель с яблоками! Нежное тесто из муки, яйца и сливочного масла с ароматной начинкой из яблок, сахара и сухарей. Идеальный десерт!

Продукты

тесто:
мука 2 ст.
яйцо 2
сливочное масло 50 г
вода 1/4 ст.
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
сливочное масло для смазывания теста 25г
начинка:
яблоки 600 г
сахар 2 ст.л.
сухари 1/2 ст.
яйцо для смазки

Пошаговый способ приготовления

Растереть яйца, сахар и соль, добавить воду и хорошо перемешать.

Муку просеять, сделать в ней углубление,влить туда полученную смесь, положить размятое масло.

Вымесить тесто.

Дать тесту постоять 40 минут (накрыв его салфеткой).

Яблоки почистить, нарезать квадратиками.

Взять кухонное полотенце, хорошенько присыпать его мукой.

Выложить тесто и аккуратно его раскатывать. Тесто настолько пластичное, что немного его раскатав, можно взять его в руки и оно будет растягиваться под собственным весом.

Тесто хорошенько смазать растопленным сливочным маслом.

Выложить на него подготовленные яблоки, посыпать их сахаром и сухарями.

При помощи полотенца свернуть рулет.

Хорошенько смазать его яйцом, аккуратно переложить в смазанный маслом противень и отправить в духовку при температуре 220* на 25-30 минут.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

241 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Австрийская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 63462

Понравилось: 82

Автор: svetasu

Создан: 16 января 2010, 22:56

Каталоги: Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

Этот рецепт много лет ждал своего часа. Он был опубликован когда-то в Антенне, как струдель от Шварценеггера, якобы именно его готовят в ресторанах Арнольда по рецепту Аурелии - мамы Шварценеггера. Струдель всем весьма понравился. Готовить его оказалось очень просто, ну а уж тесто растягивать - просто удовольствие.

555+++ Можно поправить, "Strudel" ST - читается как Ш !!! Поэтому блюдо будет правильно говориться Штрудель!!! Но впринципе без разницы как оно называется и выговаривается, замечательное все равно получилось

машечка2202

16 января 2010, 23:24

Очень-очень люблю штрудель!!!10+

vard

16 января 2010, 23:43

Люблю штрудель.555

vard

16 января 2010, 23:44

Люблю штрудель.555

natapit

17 января 2010, 00:01

очень здорово!

utro8

17 января 2010, 00:25

Отличный штрудель!55555

Nathalya

17 января 2010, 00:34

хорошо с чаечком!

svetasu

17 января 2010, 00:37

nikiskin, абсолютно согласна, сама называю это штруделем, но в оригинальном рецепте было струдель, да и в том, к которому вариантом я выставила тоже. Честно говоря, я подумала, что в немецком языке это читается как струдель, в немецком я, мягко говоря не сильна. Спасибо за отзывы. Приглашаю на чаепите - он большой, всем хватит!

len4ik

17 января 2010, 01:02

это ОЧЕНЬ вкусно!!!!!5+!

кыш

17 января 2010, 01:16

Вкусно как! Надо и мне уже попробовать, наконец, это тесто.

svetasu

17 января 2010, 01:20

Попробуй, Леночка, обязательно. Тесто очень интересное.

favila

17 января 2010, 01:40

забираю пробовать555