Штрудель с яблоками

Фото к рецепту: Штрудель с яблоками
Австрийская60 мин.6Не определен
612073378

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 2 ст.
  • яйцо 2
  • сливочное масло 50 г
  • вода 1/4 ст.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сливочное масло для смазывания теста 25г
  • начинка:
  • яблоки 600 г
  • сахар 2 ст.л.
  • сухари 1/2 ст.
  • яйцо для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть яйца, сахар и соль, добавить воду и хорошо перемешать.

Муку просеять, сделать в ней углубление,влить туда полученную смесь, положить размятое масло.

Вымесить тесто.

Дать тесту постоять 40 минут (накрыв его салфеткой).

Яблоки почистить, нарезать квадратиками.

Взять кухонное полотенце, хорошенько присыпать его мукой.

Выложить тесто и аккуратно его раскатывать. Тесто настолько пластичное, что немного его раскатав, можно взять его в руки и оно будет растягиваться под собственным весом.

Тесто хорошенько смазать растопленным сливочным маслом.

Выложить на него подготовленные яблоки, посыпать их сахаром и сухарями.

При помощи полотенца свернуть рулет.

Хорошенько смазать его яйцом, аккуратно переложить в смазанный маслом противень и отправить в духовку при температуре 220* на 25-30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Штрудель с яблоками: фото шаг 1
Штрудель с яблоками: фото шаг 2
Штрудель с яблоками: фото шаг 3
Штрудель с яблоками: фото шаг 4
Штрудель с яблоками: фото шаг 5
Штрудель с яблоками: фото шаг 6
Штрудель с яблоками: фото шаг 7

Дополнительная информация

Этот рецепт много лет ждал своего часа. Он был опубликован когда-то в Антенне, как струдель от Шварценеггера, якобы именно его готовят в ресторанах Арнольда по рецепту Аурелии - мамы Шварценеггера. Струдель всем весьма понравился. Готовить его оказалось очень просто, ну а уж тесто растягивать - просто удовольствие.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
241 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

Вкусно получилось!!!

рафаэлла

Выглядит замечательно!

nikiskin
16.01.2010 23:20

555+++ Можно поправить, "Strudel" ST - читается как Ш !!! Поэтому блюдо будет правильно говориться Штрудель!!! Но впринципе без разницы как оно называется и выговаривается, замечательное все равно получилось

машечка2202

Очень-очень люблю штрудель!!!10+

vard
16.01.2010 23:43

Люблю штрудель.555

vard
16.01.2010 23:44

Люблю штрудель.555

natapit
17.01.2010 00:01

очень здорово!

utro8
17.01.2010 00:25

Отличный штрудель!55555

Nathalya
17.01.2010 00:34

хорошо с чаечком!

svetasu
17.01.2010 00:37

nikiskin, абсолютно согласна, сама называю это штруделем, но в оригинальном рецепте было струдель, да и в том, к которому вариантом я выставила тоже. Честно говоря, я подумала, что в немецком языке это читается как струдель, в немецком я, мягко говоря не сильна. ;) Спасибо за отзывы. Приглашаю на чаепите - он большой, всем хватит! :)

len4ik
17.01.2010 01:02

это ОЧЕНЬ вкусно!!!!!5+!

кыш
17.01.2010 01:16

Вкусно как! Надо и мне уже попробовать, наконец, это тесто. :)

svetasu
17.01.2010 01:20

Попробуй, Леночка, обязательно. Тесто очень интересное.

favila
17.01.2010 01:40

забираю пробовать555

swetlano4ka

вкусно! а я ещё добавляю немного клюквы. 555

for_ever
17.01.2010 01:50

Замечательный штрудель! 55555555555555

svetasu
17.01.2010 01:51

Спасибо за отзывы!:)

duduka.markedonskaja

Немного не верная технология, но с "верной" я задолбалась так что ...... (пи..........). Мне в целом понравилось, 555!

ciren_
17.01.2010 02:54

Очень вкусно!! 55555+

svetasu
17.01.2010 03:18

Полазив в инете, и не найдя точного ответа на вопрос, что правильнее, решила все же согласиться с nikiskin. Поэтому рецепт переименовала. ;)

lillit1
17.01.2010 14:02

отличный штрудель! вкусно 555!

naumovec
17.01.2010 20:50

Очень хочется!

vicus
22.01.2010 17:17

Отлично!!!

usechka
04.02.2010 22:26

у меня слюнки потекли!!! надо будет опять сделать или любимую свекровушку попросить угостить таким замечательным штруделем))))

svetasu
04.02.2010 23:32

Придется повторить подвиг. ;)

usechka
04.02.2010 23:45

я готова помочь в этом сложном деле=)

верочка

Ой, какая вкуснотища :p !!! Выпечка с яблоками всегда беспроигрышный вариант!!! Беру Ваш рецепт к себе в Избранное. Пойдут яблочки домашние - исполним ;)

lubimchik

Вчера испекла штрудель по вашему рецепту- быстро и вкусно, моей семье очень понравился 5

svetasu
11.01.2011 22:16

Очень рада, что рецепт пригодился.:)

Оленька

потрясающий получился штрудель!спасибо огромное автору за рецепт.

svetasu
19.03.2012 20:23

Спасибо Вам за добрые слова!:)

ryazanochka

Спасибо огромное за рецепт. Испекла, домашние в восторге!

svetasu
23.03.2013 00:34

Очень рада, что понравилось!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Инструменты