Вход | Регистрация
Штрудель с клюквой и яблоками
Ингредиенты
- для теста:
- 4 желтка
- 1 ч.л. соды без горки (погасить уксусом или соком лимона)
- 300 гр. маргарина
- 200 гр. сметаны
- 4,5 ст. муки
- для начинки:
- 1,5 кг. яблок
- 500 гр. клюквы
- 7 ст.л. сахара
- 1 ч.л. корицы
- 50 гр. сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Смотрите пошаговое приготовление.
Пошаговые фото рецепта
1. Продукты, которые понадобятся для рулета.
2. Растопить маргарин, охладить. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Убрать в холодильник на 1 час.
3. Приготовить начинку. Для этого, яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Порезать кубиками.
4. На сухую сковороду насыпать сахар и дать ему расплавится на огне в карамель. Не передержите ее на огне, она может быстро сгореть. Добавьте сливочное масло.
5. Добавить к карамели яблоки и корицу.
6. На огне выше среднего быстро карамелизовать яблоки, и выпарить всю жидкость. Начинка готова.
7. Достать тесто из холодильника и раскатать каждый кусочек в пласт толщиной 2-3 мм, потоньше.
8. Равномерно распределить яблочную начинку, не доходя до краев 2 см. Сверху посыпать ягодами клюквы.
9. Свернуть в рулет.
10. Защипнуть только с боков.
11. Переложить рулеты на противень застеленный пекарской бумагой. И выпекать в духовке при 180* 40-50 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Нарезайте на кусочки аккуратно, потому что тесто очень рассыпчатое.
Дополнительная информация
У этого рулета очень вкусное рассыпчатое тесто. А сладкие яблоки отлично гармонируют с легкой кислинкой клюквы.
Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
я первая?! очень забавное фото со снеговиком)) и штрудель интересный
а мы вторые, но прожоооорливые
Залюбуешься рецептом, а можно кусочек к чаю?
С удовольствием угощу
Вкусный рулет,но,думаю, НЕ штрудель))) Штрудель готовится из вытяжного теста...
сама раньше все подряд рулеты штруделями называла,пока не объяснили,что классический штрудель тот,который приготовлен из вытяжного теста.Очень вкусный рулет у Вас и антураж впечатляет!!!
Спасибо
Леночка, очень вкусно и красиво!!! Не важно из какого теста приготовлено, главное вкусно!!!
Важно,Галочка,очень важно!))) Если берёмся за брендовый продукт, играем по правилам ))))
А то ,что рулет вкусный-никто и не спорит )))
Спасибо большое!
Классный рулет !!!
Вкусный рулет! Снимки шикарные!
Оригинальная подача! Супер!
Спасибо большое!
Вкусный рулет!!
штрудель отличный, но композиция очень порадовала
Танечка, благодарю
Яблоки с клюквой очень дружны) Подача супер!
Спасибо, Аллочка
Пойду-ка я в блог-почитаю-как оно так клево выходит!!!!!
Лена! Какие фото!!!
кстати сейчас эти фото видела на овкусе.ру. там за автора выступала лена лебедева
Спасибо, Тамара
Пойду разбирусь
Спасибо, Тамара за бдительность, я написала модератору на том сайте сообщение. Как она быстро его скопировала, на следующий же день...
Какая вкуснятина!!!! А фото просто блеск, и снеговик миленький такой!!!!
Спасибо, Оля!