Вишневый штрудель из вытяжного теста

Фото к рецепту: Вишневый штрудель из вытяжного теста

Ингредиенты

  • рецепт вытяжного теста от лены (selenav)
  • тесто
  • 1.5 ст. муки + еще примерно 0.5 ст. на домес теста и раскатку
  • 1 шт. яйцо
  • 1/4 ч.л. соли
  • 100 мл. теплой воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • начинка
  • 400 гр. замороженной вишни (я еще добавила немного черной смородины)
  • 0.5 ст. сахара
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 2-3 ст.л. растопленного сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Вишню разморозить, положить на сито,чтобы стек весь сок.

В глубокой миске смешать 1.5 стакана муки с солью,сделать в середине углубление, добавить яйцо, масло и сок лимона, перемешать, затем постепенно доливая воды и помешивая замесить тесто чтобы оно отстало от стенок миски. Стол посыпать мукой, переложить на него тесто, месить минут 5 подсыпая муку пока тесто не отстанет от рук, затем ударить тесто несколько раз об стол, чтобы оно стало очень эластичным.

Затем тесто чем нибудь прикрыть и оставить отдыхать на 30 минут.

На столе расстелить чистую ткань или салфетку, хорошо посыпать ее мукой. Тесто сначала раскатывать переворачивая с одной стороны на другую и посыпая ткань мукой.

Затем начать растягивать под своим весом и снова раскатывать, затем просто тянуть с середины в стороны, пока тесто не станет почти прозрачным, только аккуратно,чтобы не порвать его. Лишние края которые остались толстоватыми обрезать.

Противень застелить промасленной бумагой.

Тесто смазать кисточкой растопленным маслом, присыпать сухарями.

Затем распределить вишню, посыпать сахаром.

Аккуратно при помощи ткани свернуть в рулет, держа за края перенести на противень, убрать ткань сначала с одного а затем с другого края, концы защипнуть и подогнуть под низ. Смазать штрудель яйцом, выпекать до золотистого цвета, в предварительно разогретой духовке при 200 градусах.

Горячий посыпать сахарной пудрой, остудить, порезать порционно.

Пошаговые фото рецепта

Вишневый штрудель из вытяжного теста: фото шаг 1
Вишневый штрудель из вытяжного теста: фото шаг 2
Вишневый штрудель из вытяжного теста: фото шаг 3
Вишневый штрудель из вытяжного теста: фото шаг 4
Вишневый штрудель из вытяжного теста: фото шаг 5
Вишневый штрудель из вытяжного теста: фото шаг 6

5.04.6756932389247551.086
оля-в

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Закусочный штрудель с морковью и пореем


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
95 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
02.02.2010 19:08

Олечка, замечательно!

safonom
02.02.2010 19:09

очень аппетитно! 5

yagotca
02.02.2010 19:12

Молодец,ЗАВТРА ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ:)5555

рафаэлла

Отлично!!!!!

Inna_2107

555!!!!!!!!!

алёнушка777

Ах какая замечательная вкусность!!! 555! - никак не решусь...а хочется...

duduka.markedonskaja

555 Отлично получилось, это тесто и правда здорово тянется. Только я в него еще яичко, соль и сахар добавляю чтоб было вкуснее. ;)

александер

Красота!! 55555

светлана65

супер! 555!

ya-xont
02.02.2010 19:59

Супер вкусно, сижу и облизываюсь!

sveta-koolinar

Очень вкусно! Тесто просто изумительное!

lana66
02.02.2010 20:19

Олечка, какая красота! ммммм..... вишенка!!! 5555

alyakeyk
02.02.2010 20:32

Ароматно! А фото-красивое "отражение",как в зеркале!!!555!

fanny
02.02.2010 20:45

Да вкусно очень!

nattyland

как аппетитно выглядит! хочется руку протянуть :) отличный рецепт! интересное тесто! спасибо! 555!

lorxen1
02.02.2010 21:06

очень красиво и вкусно---5+

gagusya
02.02.2010 21:14

5! :)

valentina 78

Вишенкааааааааааа. Супер.5!

dik723
02.02.2010 22:27

Ух и красиво!

purplefly

аппетитно!! 55!!!

sweta1
02.02.2010 22:36

РЕСПЕКТ!!!5+!

naumovec
02.02.2010 22:38

Неземная красота!

маркиза @нгелов

Вкусный, вишневый такой :) Люблю такое! 5

севуля

Замечательный рецепт! Забираю с благодарностью! :)

mama tasi

Бесподобный рецепт! Тесто сказочное, но я не рискну :) у меня точно с дырками получится! 100балов

машечка2202

Прекрасный штрудель!5+

tatulig
03.02.2010 00:32

Прекрасный штрудель! 5!

chemicolya

Шикарный штрудель!

розали

ой, как вкуууусноооо! 5555

шуш
03.02.2010 05:19

Шикарный штрудль!! 5+5+5+

ирусик-88

Мне плохо стало когда ближе рассмотрела этот штрудель! Убийственно аппетитный! ОООООООчень,ОООООчень!10+++++++++++++++++++++

strelec148

прелесть какая! 5

альира

шикарно!только 5555555+++++!

mellorn
04.02.2010 14:27

Очень аппетитно! 555

Prada
09.03.2010 16:30

Красота! Умница! Супер!

vicus
29.07.2010 19:39

очень аппетитно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт