Компот

Соленья и маринады

Штрудель с начинкой из шампиньонов цуккини и картофеля

Name: Штрудель с начинкой из шампиньонов,цуккини и картофеля
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: шампиньоны; картофель; цуккини; тесто фило; сливочное масло; петрушка; пармезан; оливковое масло; соль; свежемолотый чёрный перец

Насладитесь вкусом штруделя с начинкой из шампиньонов, цуккини и картофеля! Быстрое и ароматное блюдо с тестом фило, пармезаном и свежей петрушкой.

Продукты

шампиньоны - 400 г
картофель - 300 г
цуккини - 300 г
тесто фило - 6 листов
сливочное масло - 125 г
петрушка - 2 ст.л.
пармезан - 125 г
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Картофель почистить и порезать тонкими крожочками

Цуккини сполоснуть,обсушить,отрезать хвостики и порезать тонкими кружочками

Шампиньоны порезать тонкими ломтиками

Пармезан потереть

На сковородке растопить немного сливочного масла и обжарить на нём кружочки картофеля на сильном огне в течении 3-4 минут

Добавить кружочки цуккини и обжаривать вместе с карофелем в течении дальнейших 5-и минут

Добавить ломтики шампиньонов и обжаривать дальнейшие 5 минут,периодически перемешивая

Посолить,попрчить,добавить измельчённую петрушку и сраз же убрать с огня

Насыпать 2 столовые ложки натёртого пармезана,перемешать,охладить

Растопить сливочное масло

На влажное полотенце положить внахлёст 2 листа тесто фило,так,чтобы получился большой прямоугольник (40 см х 50 см) (или один большой лист теста Юфка)

Прямоугольник теста смазать растопленным сливочным маслом и посыпать тонко натёртым пармезаном

Накрыть дальнейшими двумя листами теста фило (или одним пластом теста юфка) и опять же смазать маслом и посыпать пармезаном

Повторить прецедуру ещё один раз с оставшимися листами теста фило (последним большим листом теста фило)

Подостывшие овощи разложить ровным слоем по тповерхности тета,немного не доходя до краёв

загнуть боковые краешки и свернуть рулон с помощью полотенца

Переложить рулон на покрытый бумагой для выпечки противень

Обмазать рулон сверху и по бокам растопленным сливочным маслом

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 45-и минут

Вытащить из духовки,дать немного остыть,нарезать

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

99 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12526

Понравилось: 57

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 53)

Автор: sister_chaos

Создан: 13 октября 2009, 18:05

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

В оригинале,рецепт был дан с белыми грибами,но здесь они тааааакие дорогие,что я на них смотрю пока только со стороны и вздыхаю. Думаю,с белыми грибами это вообще было бы непередаваемо. Я не стану расписывать,как это вкусно,передать весь вкус на словах невозможно. Но рекомендую,в любом случае!

Дааа... А вот у нас с белыми грибами все в порядке, а вот с тестом фило - наверное как у Вас. Я его вообще в продаже не вижу.)))Пробовала пару раз сама катать и растягивать - не понравился результат. За рецепт ,конечно же, 5!

наталия-5

14 октября 2009, 22:10

Про тесто такое слышу впервые,а из дрожжевого можно?,все равно заберу!555!

шуш

15 октября 2009, 05:04

Саш, обалденно вкусно и красиво!!!!! 5+5+5+5+

sister_chaos

15 октября 2009, 05:55

наталия-5: С дрожжевым тестом это будет совсем другая песня. Можно заменить специальным тестом для штруделей,если у Вас продаётся,будет уже более похоже.

tatianabas

30 октября 2009, 23:17

Очень аппетитно! А можно заменить тесто лавашем?

sveta80

09 января 2010, 19:33

так аппетитно,забираю 55555++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти