Вход | Регистрация
Шейк
Рецептов: 419
Буженина в горчично-чесночном маринаде
свинина (шейка)1000 г
горчица сладкая 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
сельдерей (небольшой кусочек стебля)
кориандр молотый 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
вино сухое 100 мл.
масло растительное 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Мясные
25168100 мин.53146
11 ноября 2008, 02:27
свинина (шейка)1000 г
горчица сладкая 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
сельдерей (небольшой кусочек стебля)
кориандр молотый 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
вино сухое 100 мл.
масло растительное 1 ст.л.
соль
перец
Запеченная свинина с пикантной корочкой
свиная шейка - 2 кг
имбирь (свежий) - 20 г
аджика (у меня остарая абхазская) - 3 ч.л.
горчица - 3 ст.л.
ваши любимые специи для мяса (я использовала молотую смесь из гвоздики, можжевельника, чабреца, острого переца, кориандра и паприки) - 3 ст.л.
соль и черный перец
Каталог: Блюда из мяса
69590 мин.2646
10 ноября 2008, 13:49
свиная шейка - 2 кг
имбирь (свежий) - 20 г
аджика (у меня остарая абхазская) - 3 ч.л.
горчица - 3 ст.л.
ваши любимые специи для мяса (я использовала молотую смесь из гвоздики, можжевельника, чабреца, острого переца, кориандра и паприки) - 3 ст.л.
соль и черный перец
Запеканочка со свининкой
свинина-1,2(у меня была шейка)
картофель-10шт(средних)
морковка- 1 шт.
кабачок- 1 шт.
лук репчатый-2шт(крупных)
помидор-2шт(крупных)
огурцы маринованные-4шт(средних)
сушёная петрушка.
майонез-400 гр.
чеснок гранулированный.
перец белый,красный и соль.
Каталог: Другие основные блюда
433380 мин.62349
09 ноября 2008, 03:25
свинина-1,2(у меня была шейка)
картофель-10шт(средних)
морковка- 1 шт.
кабачок- 1 шт.
лук репчатый-2шт(крупных)
помидор-2шт(крупных)
огурцы маринованные-4шт(средних)
сушёная петрушка.
майонез-400 гр.
чеснок гранулированный.
перец белый,красный и соль.
Свинина, запеченая с травами (почти по-тоскански)
1 кг. свиной шейки
2-3 веточки свежего розмарина
3 зубчика чеснока
1 щепотка орегано
1 щепотка прованских трав
2 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Блюда из мяса
20052120 мин.62762
06 ноября 2008, 02:44
1 кг. свиной шейки
2-3 веточки свежего розмарина
3 зубчика чеснока
1 щепотка орегано
1 щепотка прованских трав
2 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Свинина под черничным соусом
шейка свинины 0,5 кг
черника 300 гр. (я брала замороженную)
мед 1 ст.л.
вино красное сухое 5 ст.л.
немного муки для панировки
оливковое масло 3-4 ст.л.
соль
черный перец
хорошее настроение!
Каталог: Блюда из мяса
1954530 мин.43466
05 ноября 2008, 15:01
шейка свинины 0,5 кг
черника 300 гр. (я брала замороженную)
мед 1 ст.л.
вино красное сухое 5 ст.л.
немного муки для панировки
оливковое масло 3-4 ст.л.
соль
черный перец
хорошее настроение!
Горячий салат с мясом в китайском стиле
300 гр. свинины (в идеале свиная шейка,но можно приготовить этот салат и с телятинкой,а можно и с индейкой)
2 больших огурца
2 помидора
1 большая головка лука репчатого
2 ст.л. соевого соуса
смесь перцев (чёрный,красный,белый)
растительное масло
2-3 зубчика чеснока
соль
Каталог: Другие салаты
105160 мин.2858
01 ноября 2008, 22:54
300 гр. свинины (в идеале свиная шейка,но можно приготовить этот салат и с телятинкой,а можно и с индейкой)
2 больших огурца
2 помидора
1 большая головка лука репчатого
2 ст.л. соевого соуса
смесь перцев (чёрный,красный,белый)
растительное масло
2-3 зубчика чеснока
соль
Свиная шейка с яблоками, в слоеном тесте.
свинина шейка б/кости 700 гр.
яблоки "антоновка" 2 шт.
слоёное тесто 1 лист.
яйцо 1 шт.
оливковое масло.
соль
перец.
немного муки.
Каталог: Блюда из мяса
684030 мин.43253
29 октября 2008, 21:24
свинина шейка б/кости 700 гр.
яблоки "антоновка" 2 шт.
слоёное тесто 1 лист.
яйцо 1 шт.
оливковое масло.
соль
перец.
немного муки.
Капустный-вкустный салат со свининой.
капуста белокочанная 0,5 средний.
свинина (шейка) 700 гр.
курага крупная и сладкая 15 шт.
чеснок 1 зубчик.
соус "табаско" green 0,5 ч./ложки.
перец с лимонным ароматом 0,5 ч./ложки.
сухари 5 ст/ложек.
оливковое масло.
соль.
Каталог: Салат с мясом
620620 мин.55473
29 октября 2008, 15:32
капуста белокочанная 0,5 средний.
свинина (шейка) 700 гр.
курага крупная и сладкая 15 шт.
чеснок 1 зубчик.
соус "табаско" green 0,5 ч./ложки.
перец с лимонным ароматом 0,5 ч./ложки.
сухари 5 ст/ложек.
оливковое масло.
соль.
Баранина с фасолью и овощами в горшочках
0,8-1 кг. молодой баранины (ягнятины) с костями - шейка, лопатка
2 ст. отварной красной фасоли
4-5 картофелины
2-3 морковки
2 луковицы
1 большой болгарский перец
2 помидора
2 ст.л. томатной пасты
0,5 ст. сухого красного вина (или 2 ст.л. винного уксуса)
2-3 ст.л. сметаны или сюзьмы
2 зубчика чеснока
соль
кориандр молотый
розмарин
красный острый перец
100 гр. рафинированного растительного масла
Каталог: Баранина с овощами
13336120 мин.61635
29 октября 2008, 06:44
0,8-1 кг. молодой баранины (ягнятины) с костями - шейка, лопатка
2 ст. отварной красной фасоли
4-5 картофелины
2-3 морковки
2 луковицы
1 большой болгарский перец
2 помидора
2 ст.л. томатной пасты
0,5 ст. сухого красного вина (или 2 ст.л. винного уксуса)
2-3 ст.л. сметаны или сюзьмы
2 зубчика чеснока
соль
кориандр молотый
розмарин
красный острый перец
100 гр. рафинированного растительного масла
Свининка дачная.
свинина (шейка) 1,5 кг, 3 моркови, 5 зубчиков чеснока.
специи: паприка молотая, черный перец молотый, семена сельдерея, кайенский перец, перец душистый, чеснок, лавровый лист.
маринад: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара, 4 ст.ложки уксуса.
Каталог: Другие основные блюда
52260 мин.1037
28 октября 2008, 19:40
свинина (шейка) 1,5 кг, 3 моркови, 5 зубчиков чеснока.
специи: паприка молотая, черный перец молотый, семена сельдерея, кайенский перец, перец душистый, чеснок, лавровый лист.
маринад: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара, 4 ст.ложки уксуса.
Re-make "мясо не для слабонервных"
по оригинальному рецепту - смотрите первоначальный рецепт, а я как всегда не обошлась без отсебятины.
итак, по списку:
мясо (желательно с жирком) - шейка или что-то другое с жировой прослоечкой. где-то по 2 куска мяса на человека (минимум!)
2 морковки
перец
2 банки маринованных огурцов - не солёных!, где-то по 750 г.
пара веточек любимых травок (у меня был розмарин) и пучок полыни - берёте не листья, кончики веточек с "ягодками"
любимый гарнир (у меня был - пардон, не знаю, как по-русски, пишу по-нем.) - blumenkohl
Каталог: Блюда из мяса
5646120 мин.3682
26 октября 2008, 22:01
по оригинальному рецепту - смотрите первоначальный рецепт, а я как всегда не обошлась без отсебятины.
итак, по списку:
мясо (желательно с жирком) - шейка или что-то другое с жировой прослоечкой. где-то по 2 куска мяса на человека (минимум!)
2 морковки
перец
2 банки маринованных огурцов - не солёных!, где-то по 750 г.
пара веточек любимых травок (у меня был розмарин) и пучок полыни - берёте не листья, кончики веточек с "ягодками"
любимый гарнир (у меня был - пардон, не знаю, как по-русски, пишу по-нем.) - blumenkohl
Поросячий рай
500 гр. свинины (шейка)
150 гр. чернослива без косточек
2 горсти грецких орехов
1 большая головка лука
500 мл. сливок
2 ч.л томатной пасты (с верхом)
соль
перец, масло сливочное и подсолнечное (для жарки).
Каталог: Блюда из мяса
668760 мин.834
23 октября 2008, 19:48
500 гр. свинины (шейка)
150 гр. чернослива без косточек
2 горсти грецких орехов
1 большая головка лука
500 мл. сливок
2 ч.л томатной пасты (с верхом)
соль
перец, масло сливочное и подсолнечное (для жарки).
Отбивная из свиной шейки
свиная шейка-8стейков
приправа для свинины
соль
яйца-2 шт.
сливки-100 мл.
мука для панировки
масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
904350 мин.3261
18 октября 2008, 22:09
свиная шейка-8стейков
приправа для свинины
соль
яйца-2 шт.
сливки-100 мл.
мука для панировки
масло для жарки
Свинина-гриль
на 1 кг. свиной шейки
10 гр. растительного масла
2 шт. лаврового листа
3 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
100 мл. уксуса
соль
перец
приправа для гриля и для свинины
зелень (укроп, петрушка, кинза)
Каталог: Свинина на гриле
74640 мин.2558
30 сентября 2008, 13:10
на 1 кг. свиной шейки
10 гр. растительного масла
2 шт. лаврового листа
3 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
100 мл. уксуса
соль
перец
приправа для гриля и для свинины
зелень (укроп, петрушка, кинза)
"не стейк" или сочное мясо
свинина (шейка с костью) порционные куски по количеству едоков
лук 2шт
кинза+базилик 1 пучок
помидоры 2 шт.
соль, черный перец, пряные травы -
растительное масло
морковь лук пряные травы мед
Каталог: Блюда из мяса
54580 мин.13984
28 сентября 2008, 19:14
свинина (шейка с костью) порционные куски по количеству едоков
лук 2шт
кинза+базилик 1 пучок
помидоры 2 шт.
соль, черный перец, пряные травы -
растительное масло
морковь лук пряные травы мед
Вариация на тему "мясо по французски"
свинина (шейка) 1 кг-1,2 кг
картофель 5шт крупных
морковь 1шт
лук 3шт
помидоры 3шт
кинза+базилик 1 пучок
майонез 3 ст.л.
сыр 100 гр
соль
перец
Каталог: Мясо по французски из свинины
791960 мин.52763
26 сентября 2008, 19:20
свинина (шейка) 1 кг-1,2 кг
картофель 5шт крупных
морковь 1шт
лук 3шт
помидоры 3шт
кинза+базилик 1 пучок
майонез 3 ст.л.
сыр 100 гр
соль
перец
Свинина "гусарская баллада"
1, 5 кг. свинины (я готовила из свиного карбонада, но вкуснее получится из шейки)
100 гр. майонеза
100 гр. кетчупа
800 гр. картофеля
200 гр. твeрдого сыра
5 -6 средних помидор
2 большие луковицы
подсолнечное масло (для смазывания формы)
соль
перец, приправы(лучше взять какие-нибудь итальянские травы, они очень ароматные)
Каталог: Другие основные блюда
202350 мин.4084
26 сентября 2008, 00:20
1, 5 кг. свинины (я готовила из свиного карбонада, но вкуснее получится из шейки)
100 гр. майонеза
100 гр. кетчупа
800 гр. картофеля
200 гр. твeрдого сыра
5 -6 средних помидор
2 большие луковицы
подсолнечное масло (для смазывания формы)
соль
перец, приправы(лучше взять какие-нибудь итальянские травы, они очень ароматные)
Перцы сладкие, фаршированные, в соусе «бешамель»
для фарша:
шейка свиная.
рис.
луковица.
зелень.
яйцо.
соль
перец.
для соуса:
две столовых ложки сливочного масла.
двести гр. молока или сливок.
ст.л. муки.
соль
перец, специи.
Каталог: Другие рецепты
1035740 мин.31445
10 сентября 2008, 10:11
для фарша:
шейка свиная.
рис.
луковица.
зелень.
яйцо.
соль
перец.
для соуса:
две столовых ложки сливочного масла.
двести гр. молока или сливок.
ст.л. муки.
соль
перец, специи.
Кекс обычный ( лесен кейк)
2 яйца
1 ст. сахара
2-2,5 ст. муки (по внутреннему чувству)
разрыхритель
2 ванильки
цедра 1/2 лимона, можно и больше, да не было
7 с.л. масла (было оливковое)
1 ст. свежего молока (в оригинальном рецепте) за неимением такого, был ст. йогурта
горсть залитых коньяком изумин
горсть грецких орехов.
Каталог: Другая выпечка
56200 мин.1241
08 сентября 2008, 19:33
2 яйца
1 ст. сахара
2-2,5 ст. муки (по внутреннему чувству)
разрыхритель
2 ванильки
цедра 1/2 лимона, можно и больше, да не было
7 с.л. масла (было оливковое)
1 ст. свежего молока (в оригинальном рецепте) за неимением такого, был ст. йогурта
горсть залитых коньяком изумин
горсть грецких орехов.
Разноцветные овощи, фаршированные мясом с дымком
сладкий болгарский перец
несколько больших мясистых помидоров
кабачок
для фарша:
шейку свиную 0.5 кг.
луковица
зелень
яйцо
соль
перец
Каталог: Овощи на мангале
65611 мин.1634
04 сентября 2008, 12:32
сладкий болгарский перец
несколько больших мясистых помидоров
кабачок
для фарша:
шейку свиную 0.5 кг.
луковица
зелень
яйцо
соль
перец
Куринные шейки в соусе
шейки куринные - кило
1 головкак лука
1 средняя морковь
томатный соус
вода
мука
специи:
магги - говяжий бульон на косточке
соль
черный молотый перец
Каталог: Блюда из субпродуктов
217750 мин.31852
02 сентября 2008, 17:19
шейки куринные - кило
1 головкак лука
1 средняя морковь
томатный соус
вода
мука
специи:
магги - говяжий бульон на косточке
соль
черный молотый перец
Блинчики со свининой, томатами и брынзой.
для блинчиков:
молоко 0,5 литра.
яйца 3 шт.
сахарный песок 1 щепотка.
соль 2 щепотки.
сливочное масло 3 ст.л.
мука пшеничная.
сода погашенная уксусом 1/2 ч.л.
для начинки:
свинина (шейка) 300 гр.
брынза не мягкая и солёная. 150 гр.
томаты 2 шт.
сыр сливочный плавленный 2 ст.л.
перец.
оливковое масло.
Каталог: Мясные
938560 мин.4373
31 августа 2008, 04:55
для блинчиков:
молоко 0,5 литра.
яйца 3 шт.
сахарный песок 1 щепотка.
соль 2 щепотки.
сливочное масло 3 ст.л.
мука пшеничная.
сода погашенная уксусом 1/2 ч.л.
для начинки:
свинина (шейка) 300 гр.
брынза не мягкая и солёная. 150 гр.
томаты 2 шт.
сыр сливочный плавленный 2 ст.л.
перец.
оливковое масло.
Свиные отбивные с виноградом
300 гр. свинины (у меня шейка)
100 гр. винограда без косточек
100 мл. сухого белого вина
15 гр. каперсов
2 ст.л. оливкового масла
1/2 луковицы репчатого лука
1 ст.л. муки
5 ягод можжевельника
1 лавровый лист
1 веточка розмарина
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Другие основные блюда
3232460 мин.23557
27 августа 2008, 02:01
300 гр. свинины (у меня шейка)
100 гр. винограда без косточек
100 мл. сухого белого вина
15 гр. каперсов
2 ст.л. оливкового масла
1/2 луковицы репчатого лука
1 ст.л. муки
5 ягод можжевельника
1 лавровый лист
1 веточка розмарина
соль, свежемолотый черный перец
Шашлык в гранатовом маринаде
свиная шейка 3 кг
лук 2 шт
перец красный 0.5 ч.л
перец чёрный 0.5 ч.л
сока граната 1.5 ст
вода сильногазированая 1ст
соевый соус 3 ст.л
соль 2.ч.л
специи к шашлыку ваши любимые
уксус 2 ч.л
Каталог: Блюда из мяса
249063 мин.103863
24 августа 2008, 00:19
свиная шейка 3 кг
лук 2 шт
перец красный 0.5 ч.л
перец чёрный 0.5 ч.л
сока граната 1.5 ст
вода сильногазированая 1ст
соевый соус 3 ст.л
соль 2.ч.л
специи к шашлыку ваши любимые
уксус 2 ч.л
Холодец сборный
куриные шейки-500 гр.
ножки хрюшкины-2 шт.
лытка её же- 1 шт.
соль
перец
головка лука
морковь- 1 шт.
лавровый листик
чеснок
Каталог: Другие холодные закуски
57354 мин.1941
17 августа 2008, 23:43
куриные шейки-500 гр.
ножки хрюшкины-2 шт.
лытка её же- 1 шт.
соль
перец
головка лука
морковь- 1 шт.
лавровый листик
чеснок
Быстрые пироги"кейки -пейки"
тесто
1 яйцо
4 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки воды
щепотка сахара
щепотка соли
мука - сколько возьмет(мягкий замес)
начинка
300 гр. творога
яйцо
укроп
0,5 чай.лож.соли
масло растительное для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
123010 мин.122763
11 августа 2008, 01:07
тесто
1 яйцо
4 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки воды
щепотка сахара
щепотка соли
мука - сколько возьмет(мягкий замес)
начинка
300 гр. творога
яйцо
укроп
0,5 чай.лож.соли
масло растительное для жарки
Мясная запеканка с овощами
картофель-5 шт. (средних)
кабачок- 1 шт.
лук репчатый- 1 шт. (крупный)
помидоры-3шт(средних)
морковка- 1 шт.
свинина(у меня была шейка)-1 кг.
чеснок-2 зубчика.
майонез-300 гр.
сушёная зелень.(укроп и петрушка).
приправы .
Каталог: Другие основные блюда
873270 мин.63149
08 августа 2008, 03:43
картофель-5 шт. (средних)
кабачок- 1 шт.
лук репчатый- 1 шт. (крупный)
помидоры-3шт(средних)
морковка- 1 шт.
свинина(у меня была шейка)-1 кг.
чеснок-2 зубчика.
майонез-300 гр.
сушёная зелень.(укроп и петрушка).
приправы .
Классическая лазанья
для соуса болонезе понадобится:
мясной фарш:
160 гр. свиной шейки
220 гр. говяжьей вырезки
150 гр. телячьей вырезки
350 гр. бескостной говядины)
30 гр. стеблей сельдерея
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 сладкий болгарский перец
2 зубчика чеснока
5 крупных помидоров
по 3 горошины черного и белого перца
1 небольшой стручок чили
1 ст.л. оливкового масла
соль
для соуса бешамель:
100 мл. сливок 33%
500 мл. молока 3,5%
100 гр. муки
100 гр. сливочного масла
1 щепотка мускатного ореха.
помимо этого:
500 гр. моццарелы
50 гр. пармезана
400 гр. итальянского творога рикотта
4 яйца
100 гр. вареной ветчины
1 ст.л. оливкового масла.
паста
томатный соус
Каталог: Классическая лазанья
524180 мин.122665
07 августа 2008, 02:48
для соуса болонезе понадобится:
мясной фарш:
160 гр. свиной шейки
220 гр. говяжьей вырезки
150 гр. телячьей вырезки
350 гр. бескостной говядины)
30 гр. стеблей сельдерея
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 сладкий болгарский перец
2 зубчика чеснока
5 крупных помидоров
по 3 горошины черного и белого перца
1 небольшой стручок чили
1 ст.л. оливкового масла
соль
для соуса бешамель:
100 мл. сливок 33%
500 мл. молока 3,5%
100 гр. муки
100 гр. сливочного масла
1 щепотка мускатного ореха.
помимо этого:
500 гр. моццарелы
50 гр. пармезана
400 гр. итальянского творога рикотта
4 яйца
100 гр. вареной ветчины
1 ст.л. оливкового масла.
паста
томатный соус
"свинские" рулеты
500 гр. свинной шейки
300 гр. шампиньонов
1 большая луковица
0,5 ст. красного вина
150 гр. сыра
1-2 груши
соль
перец.
Каталог: Другие основные блюда
44870 мин.2148
22 июля 2008, 04:35
500 гр. свинной шейки
300 гр. шампиньонов
1 большая луковица
0,5 ст. красного вина
150 гр. сыра
1-2 груши
соль
перец.
Мясо от ресторана "тифани"
свиная шейка- 8стейков
помидоры-2-3 шт.
шампиньоны -400-500 гр.
лук репка-2-3 шт.
сыр- 250 гр.
майонез, соль, смесь перцев
масло
Каталог: Блюда из мяса
61570 мин.5684
18 июля 2008, 01:50
свиная шейка- 8стейков
помидоры-2-3 шт.
шампиньоны -400-500 гр.
лук репка-2-3 шт.
сыр- 250 гр.
майонез, соль, смесь перцев
масло
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
