Ингредиенты

  • свинина (шейка) 1,5 кг, 3 моркови, 5 зубчиков чеснока.
  • специи: паприка молотая, черный перец молотый, семена сельдерея, кайенский перец, перец душистый, чеснок, лавровый лист.
  • маринад: на 1 литр воды - 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара, 4 ст.ложки уксуса.

Пошаговый рецепт приготовления

Так свинину мы запекаем на даче прямо внутри нашей русской бане на камнях, пока баня топится. Кому то рецепт может показаться не нужным – бани своей нет. Но в духовке можно также запечь.

Чеснок очистить и порезать на маленькие брусочки, морковь очистить.

В свинине вдоль волокна сделать надрезы на всю длину свинины и в отверстия просунуть морковки. Нашпиговать всю поверхность свинины брусочками чеснока. Свинину положить в посуду для маринования. Посыпать специями.

Приготовить маринад - соль и сахар смешать, залить кипятком, добавить уксус и горячий маринад вылить на свинину. Закрыть крышкой. Поставить в холодильник на сутки.

Промаринованную свинину положить в форму для запекания, накрыть бумагой для запекания и поставить в печь на 3 часа, в начале топки бани.

Пошаговые фото рецепта

Свининка дачная.: фото шаг 1Свининка дачная.: фото шаг 2Свининка дачная.: фото шаг 3

Дополнительная информация

На выходные всегда готовим мясо(после такого мяса в магазине ничего готового покупать не хочется), курицу или гуся, рыбу и даже овощи - запекали баклажаны (баклажановый веер) и конечно картофель.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

m.madlena
28.10.2008 20:27
Ответить
Я за натуральные запеченные продукты. Самая здоровая пища и никакой колбасы не нужно! 5
натаха
28.10.2008 20:36
Ответить
Ну еще бы, в печке разве может что-то невкусно получиться? По-моему нет! :)
irusya.by
28.10.2008 20:55
Ответить
отлично и аппетитно. Отрежете так см 10?)
piggy
28.10.2008 22:16
Ответить
Выглядит замечательно. Не устаю удивляться, сколько еще способов приготовления можно придумать!
strelec148
28.10.2008 22:29
Ответить
аппетитная свининка....дачная! 5
irishka95
28.10.2008 22:40
Ответить
Очень удачная свининка!!! 5+++
ksyusha
28.10.2008 23:28
Ответить
вкуснооо, мяско в любых его проявлениях люблю)),5
svetochk@
28.10.2008 23:34
Ответить
Очень понравилось. Хорош маринад. 5
irina75
28.10.2008 23:37
Ответить
здорово...555!!!!!!!!
irina-kolyshkova
11.12.2008 15:41
Ответить
выглядит очень-очень аппетитно!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели