Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинские рулеты

Попробуйте свинские рулеты из свинной шейки с шампиньонами, большой луковицей, сыром и грушей, приправленные солью, перцем и красным вином!

Продукты

500 г свинной шейки
300 г шампиньонов
1 большая луковица
0,5 ст. красного вина
150 г сыра
1-2 груши
соль
перец.

Пошаговый способ приготовления

Мяско нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.

Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.

На кусочек мяска выкладываем немного начинки, ломтик сыра и сворачиваем в рулетик, перематываем ниткой или можно сколоть зубочистками. Выкладываем на смазанный растит. маслом противень. Ставим в разогретую духовку до 180гр. на 10 минут. Далее каждый рулетик обливаем вином и опять отправляем в духовку до полной готовности примерно на 10-15 минут.