Конечно же 5!
5!!!
Инструменты
Запеченная свинина с пикантной корочкой
Ингредиенты
- Свиная шейка - 2 кг
- Имбирь (свежий) - 20 г
- Аджика (у меня остарая Абхазская) - 3 ч.л.
- Горчица - 3 ст.л.
- Ваши любимые специи для мяса (я использовала молотую смесь из гвоздики, можжевельника, чабреца, острого переца, кориандра и паприки) - 3 ст.л.
- Соль и черный перец
Способ приготовления
Свинину натереть солью и черным перцем, сделать проколы острым ножом и нашпиговать нарезанным на тонкие ломтики имбирем.
Смешать в миске горчицу, аджику и специи, перемешать до однородного состояния и намазать получившейся смесью свинину.
Тщательно завернуть мясо в несколько слоев фольги, чтобы исключить протекание сока и отправить мариноваться в холодильник минимум на час (лучше на ночь).
Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов 2 часа. Время запекания зависит от духовки!
За 10 минут до конца запекания разрезать фольгу и подрумянить корочку в режиме "верхний гриль".
Прелесть данного блюда такова, что можно есть и в горячем и холодном виде. Мы предпочитаем в горячем с соусом из крепкого мясного бульона.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Обычно я запекаю мясо в рукаве, но как назло рукава в доме не оказалось, так что пришлось использовать фольгу.
Вместо имбиря можно взять чеснок, получается тоже очень вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
10.11.2008 14:25
Какая замечательная свининка!5!
10.11.2008 14:28
Забираю, но дети не любят имбирь, придётся делать с чесноком.Фото красивые.А из чего такой красивый гарнир? За рецепт 5+
10.11.2008 15:55
НУ и насмешили!!!!!!!
10.11.2008 16:51
Вкуснятина...и подача супер! 5
30.11.2008 22:02
классно получилось!!! 5!
Написать комментарий
Войти на сайт
