Свиные отбивные с виноградом

Приготовьте сочные свиные отбивные с виноградом и каперсами. Узнайте секреты идеального блюда с виноградом без косточек и белым вином!

Ингредиенты

300 г свинины (у меня шейка)
100 г винограда без косточек
100 мл сухого белого вина
15 г каперсов
2 ст.л. оливкового масла
1/2 луковицы репчатого лука
1 ст.л. муки
5 ягод можжевельника
1 лавровый лист
1 веточка розмарина
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Порционные куски свинины (я использовала свиную шейку, а в оригинальном рецепте свиные котлеты на косточке) обвалять в муке - для этого хорошо использовать целлофановый пакет, получается равномерно и удобно.

Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.

Добавить лавровый лист, розмарин и обжарить вместе с мясом на среднем огне.

Ягоды можжевельника растолочь в ступе. Добавить к мясу ягоды можжевельника и каперсы.

Полить мясо белым вином и выпарить вино на сильном огне на две трети.

Мясо посолить, поперчить, добавить виноград. Огонь убавить до минимума, накрыть мясо крышкой и тушить полчаса.

Время от времени мясо переворачивать. Когда мясо будет готово, из соуса вынуть лавровые листья, розмарин. Подавать мясо, полив соусом.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:32497
Понравилось:57
Автор:fanny
Создан:27 августа 2008, 02:01
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Подборки рецептов

Пирог на майонезе

Пирог на кефире с яблоками

Пирог с рисом и яйцом

Печенье рождественское

Слойки с ветчиной

Хачапури по-мегрельски

Пирог с черной смородиной

Шоколадный рулет

Кекс с вареньем

Творожные пончики

Блины с яйцом и луком

Пирог с картошкой и мясом

Крымские чебуреки

Новые рецепты

Тушёное мясо на сковороде

Сальтимбокка по-римски (saltimbocca alla romana)

Домашние куриные колбаски для гриля

Жареная корюшка на сковороде классический рецепт

Минтай с зажаркой под соусом

Драники без яиц

Новые статьи

Рецепты вкусных веганских блюд: разнообразие и польза

Блюда для детей от 1 года: разнообразие и полезность

Диетические Блюда для Похудения: Рецепты для Здорового Питания

Рецепты диетических блюд на каждый день: Как разнообразить свой рацион

Диетическое блюдо из грудок: простые и полезные рецепты

Диетические блюда на день: полезные рецепты здоровья

Диетические блюда: Рецепты для здоровья и похудения

Простые вегетарианские блюда на каждый день: вкусно, полезно и быстро

Горячие блюда вегетарианской кухни

Вкусные вегетарианские блюда: рецепты на каждый

А можно чем-нибудь можжевельник заменить, мне кажется без него уже и не тот соус будет. Может попробовать добавить немного джина? Я просто не знаю где в Германии его можно найти.

27.08.2008 03:01

вкуснотища!!!

27.08.2008 03:02

вкуснотища!!!

27.08.2008 03:33

Да, я думаю, можно джинчику плеснуть чутка!