Буженина в горчично-чесночном маринаде

Домашняя100 мин.Не определен

2319553 139

Автор: кыш11 ноября 2008, 02:27

Ингредиенты

свинина (шейка)1000 г
горчица сладкая 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
сельдерей (небольшой кусочек стебля)
кориандр молотый 1 ч.л.
тимьян 1 ч.л.
вино сухое 100 мл.
масло растительное 1 ст.л.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить маринад. Для этого зубчики чеснока и кусочек стебля сельдерея пропустить через чесночный пресс или размолоть измельчителем. Смешать с горчицей (если нет сладкой, можно взять обычную, но уменьшить порцию), вином, сухими специями, солью, перцем, растительным маслом.

Свиную шейку вымыть, обсушить, со всех сторон хорошенько обмазать получившейся смесью, положить в глубокую посуду, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.

Духовку разогреть до 210*. Запекать в фольге примерно 60-80 мин. Затем фольгу раскрыть и зарумянить мясо, поливая образовавшимся соком.

Остудить, прикрыв фольгой. Когда остынет, можно завернуть в чистую фольгу и охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Буженина в горчично-чесночном маринаде: фото шаг 1

Буженина в горчично-чесночном маринаде: фото шаг 2

Буженина в горчично-чесночном маринаде: фото шаг 3

Дополнительная информация

Мясо получилось исключительно нежное, ароматное, очень вкусное.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
139 человек оценили

Сохранить рецепт
412 человек сохранили

Похожие рецепты

Буженина в итальянском стиле с японским акцентом

Свинина в ореховом полушубке ( почти буженина)

Буженина в горчично-чесночном маринаде

Буженина в винно-гранатовом маринаде

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

челночок

11.11.2008 02:28

Вкуснятина!5!

зиша

11.11.2008 02:30

Это уже идет репетиция к Новому году, забрала, перед празниками надо будет испробовать. 5

варуник

11.11.2008 02:31

Буженина-постоянный клиент для поедания на нашем,семейном столе. Любим! Пять!

Nathalya

11.11.2008 02:31

божественно, нет слов, одни слюни...5

panama

11.11.2008 02:35

Красивый "кусочек" 5+!

strelec148

11.11.2008 02:38

хороша!!! 5

taldrik

11.11.2008 02:43

вкуснятина какая, заберу! 5+

bart

11.11.2008 02:45

Очень вкусное мясо! 5+

christymar

11.11.2008 02:52

только 5

fanny

11.11.2008 02:56

Вкусно очень!

mimi

11.11.2008 02:55

вау! Лена, это сумасшедшая вкуснота!

for_ever

11.11.2008 03:09

Красавица какая!!!!! 55555555555555555555

kukita

11.11.2008 03:12

уже утащила!555

еленас

11.11.2008 03:30

вкусно и просто !!5

tamarik_80

11.11.2008 03:36

ОЧЧЕЕНЬ ВКУУСНО!!!!!!!!!!!! 5++++!!! Но это какое надо иметь терпение, чтоб дождаться когда остынет. Сколько раз делала, всегда съедали в горячем виде...а на утро, ну так, по бутербродику, и то, кто первый встал, тому и буженинка!

чара

11.11.2008 03:36

Забрала, спасибо! 5

кыш

11.11.2008 03:37

Спасибо всем большое!! Я её специально для завтраков запекала.

pachita

11.11.2008 03:40

Шикарная штука!!!555+++!!!

xara

11.11.2008 09:13

Свининка в ароматном маринадике не может быть невкусной.

фрау блюм

11.11.2008 09:13

Покупная буженина нервно курит в углу)))

mar33_33

11.11.2008 10:56

Просто 5. Вкусно!

kuzar

11.11.2008 11:12

Какое мяско!5+++!

марияn

11.11.2008 11:14

Вкуснючее мясо!!!!

ЯВенера

11.11.2008 11:40

Однозначно забираю, 5!

passion1963

11.11.2008 11:46

Даже нет никаких сомнений, буженинка просто необыкновенно вкусная!!!

тамара агапитова

11.11.2008 12:12

Аппетитнейшая буженина!5

djastina

11.11.2008 12:20

Что тут скажешь.. ПРОСТО СУПЕР!! ВКУСНЯТИНКА! 5+

Фруша

11.11.2008 12:25

Замечательно!!

yafa

11.11.2008 12:27

будем готовить-5.

алёнушка777

11.11.2008 12:29

Супер!555

kidlog

11.11.2008 12:43

Отличная буженинка, на фото выглядит очень ароматно и сочно ... 5!!!

ozzi

11.11.2008 12:50

классная буженинка! 5+

энергетик

11.11.2008 13:05

Отличная закуска 5.

jelena_73

11.11.2008 13:28

Замечательно!!!!!!!

makakulja

11.11.2008 14:16

Шикарный "кусочек"! 5+++

натаха

11.11.2008 14:20

Отличное мяско!

буба

11.11.2008 16:47

Очень красивое мяско.Думаю,что и очень вкусное.Отлично-5.

sweta1

11.11.2008 19:06

вкус-ня-ти-на!!!!5+!!!

alia

11.11.2008 19:38

Ох какая красота!

irusya.by

11.11.2008 20:25

Очень-очень-очень

lanarad

12.11.2008 14:53

5! Фестиваль вкуса!

kanna

14.11.2008 20:22

Великолепно!

миндалька

01.12.2008 06:21

Прекрасный рецепт!555555

krakazuka

30.01.2009 18:59

не мучайте меня!!! хочу!!!

mmg

19.02.2009 02:08

У нас в семье это блюдо издавна делали, правда, без тимьяна,кориандра, вина. Смотрится на столе капитально. Поедается тоже с удовольствием. Спасибо, что напомнили доброе, старое.

nikespb

09.03.2009 04:07

А вот у меня - не получается.... Пока запекается в духовке - начинает пригорать... Причем шейку беру специально с "жирком" - кладу на жировую поверхность... Да и вкус - не "классический"...

кыш

08.04.2009 02:53

В фольге не может пригореть категорически. Оно запекается там в собственном соку. Только в конце надооткрыть для подрумянивания. nikespb | Может вы забыли про фольгу или не очень хорошо завернули мясо.