Вход | Регистрация
Буженина в горчично-чесночном маринаде
Ингредиенты
- свинина (шейка)1000 г
- горчица сладкая 1 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- сельдерей (небольшой кусочек стебля)
- кориандр молотый 1 ч.л.
- тимьян 1 ч.л.
- вино сухое 100 мл.
- масло растительное 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить маринад. Для этого зубчики чеснока и кусочек стебля сельдерея пропустить через чесночный пресс или размолоть измельчителем. Смешать с горчицей (если нет сладкой, можно взять обычную, но уменьшить порцию), вином, сухими специями, солью, перцем, растительным маслом.
Свиную шейку вымыть, обсушить, со всех сторон хорошенько обмазать получившейся смесью, положить в глубокую посуду, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Духовку разогреть до 210*. Запекать в фольге примерно 60-80 мин. Затем фольгу раскрыть и зарумянить мясо, поливая образовавшимся соком.
Остудить, прикрыв фольгой. Когда остынет, можно завернуть в чистую фольгу и охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мясо получилось исключительно нежное, ароматное, очень вкусное.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
челночок
Ответить11.11.2008 02:28
Вкуснятина!5!
зиша
Ответить11.11.2008 02:30
Это уже идет репетиция к Новому году, забрала, перед празниками надо будет испробовать. 5
варуник
Ответить11.11.2008 02:31
Буженина-постоянный клиент для поедания на нашем,семейном столе. Любим! Пять!
Nathalya
Ответить11.11.2008 02:31
божественно, нет слов, одни слюни...5
panama
Ответить11.11.2008 02:35
Красивый "кусочек" 5+!
strelec148
Ответить11.11.2008 02:38
хороша!!! 5
taldrik
Ответить11.11.2008 02:43
вкуснятина какая, заберу! 5+
bart
Ответить11.11.2008 02:45
Очень вкусное мясо! 5+
christymar
Ответить11.11.2008 02:52
только 5
fanny
Ответить11.11.2008 02:56
Вкусно очень!
mimi
Ответить11.11.2008 02:55
вау! Лена, это сумасшедшая вкуснота!
for_ever
Ответить11.11.2008 03:09
Красавица какая!!!!! 55555555555555555555
kukita
Ответить11.11.2008 03:12
уже утащила!555
еленас
Ответить11.11.2008 03:30
вкусно и просто !!5
tamarik_80
Ответить11.11.2008 03:36
ОЧЧЕЕНЬ ВКУУСНО!!!!!!!!!!!! 5++++!!! Но это какое надо иметь терпение, чтоб дождаться когда остынет. Сколько раз делала, всегда съедали в горячем виде...а на утро, ну так, по бутербродику, и то, кто первый встал, тому и буженинка! 
чара
Ответить11.11.2008 03:36
Забрала, спасибо! 5
кыш
Ответить11.11.2008 03:37
Спасибо всем большое!! Я её специально для завтраков запекала.
Я её специально для завтраков запекала.pachita
Ответить11.11.2008 03:40
Шикарная штука!!!555+++!!!
xara
Ответить11.11.2008 09:13
Свининка в ароматном маринадике не может быть невкусной.
фрау блюм
Ответить11.11.2008 09:13
Покупная буженина нервно курит в углу)))
mar33_33
Ответить11.11.2008 10:56
Просто 5. Вкусно!
kuzar
Ответить11.11.2008 11:12
Какое мяско!5+++!
марияn
Ответить11.11.2008 11:14
Вкуснючее мясо!!!!
ЯВенера
Ответить11.11.2008 11:40
Однозначно забираю, 5!
passion1963
Ответить11.11.2008 11:46
Даже нет никаких сомнений, буженинка просто необыкновенно вкусная!!!
тамара агапитова
Ответить11.11.2008 12:12
Аппетитнейшая буженина!5
djastina
Ответить11.11.2008 12:20
Что тут скажешь.. ПРОСТО СУПЕР!! ВКУСНЯТИНКА! 5+
Фруша
Ответить11.11.2008 12:25
Замечательно!!
yafa
Ответить11.11.2008 12:27
будем готовить-5.
алёнушка777
Ответить11.11.2008 12:29
Супер!555
kidlog
Ответить11.11.2008 12:43
Отличная буженинка, на фото выглядит очень ароматно и сочно 
... 5!!!
... 5!!!ozzi
Ответить11.11.2008 12:50
классная буженинка! 5+
энергетик
Ответить11.11.2008 13:05
Отличная закуска 5.
jelena_73
Ответить11.11.2008 13:28
Замечательно!!!!!!!
makakulja
Ответить11.11.2008 14:16
Шикарный "кусочек"! 5+++
натаха
Ответить11.11.2008 14:20
Отличное мяско!
буба
Ответить11.11.2008 16:47
Очень красивое мяско.Думаю,что и очень вкусное.Отлично-5.
sweta1
Ответить11.11.2008 19:06
вкус-ня-ти-на!!!!5+!!!
alia
Ответить11.11.2008 19:38
Ох какая красота!
irusya.by
Ответить11.11.2008 20:25
Очень-очень-очень
lanarad
Ответить12.11.2008 14:53
5! Фестиваль вкуса!
kanna
Ответить14.11.2008 20:22
Великолепно!
миндалька
Ответить01.12.2008 06:21
Прекрасный рецепт!555555
krakazuka
Ответить30.01.2009 18:59
не мучайте меня!!! хочу!!!
mmg
Ответить19.02.2009 02:08
У нас в семье это блюдо издавна делали, правда, без тимьяна,кориандра, вина. Смотрится на столе капитально. Поедается тоже с удовольствием. Спасибо, что напомнили доброе, старое.
nikespb
Ответить09.03.2009 04:07
А вот у меня - не получается.... Пока запекается в духовке - начинает пригорать... Причем шейку беру специально с "жирком" - кладу на жировую поверхность... Да и вкус - не "классический"...
кыш
Ответить08.04.2009 02:53
В фольге не может пригореть категорически. Оно запекается там в собственном соку. Только в конце надооткрыть для подрумянивания. nikespb | Может вы забыли про фольгу или не очень хорошо завернули мясо.
mamylet
Ответить16.05.2009 22:48
очень и очень вкусно спасибо
инна...
Ответить30.05.2009 04:15
При таком температурном режиме, мясо сильно теряет в весе и даже шейка, будет суховатой.(не хочу никого учить, просто высказал своё мнение)
nikachka
Ответить24.07.2009 13:37
очень ароматное мяско!!
ciren_
Ответить12.10.2009 14:02
ВКУСНО,ВКУСНО,ВКУСНО ну очень ВКУСНО!!! 555555555555555555555
Inna_2107
Ответить29.12.2009 20:56
Конечно это очень вкусная свинина!!!!
ljud-mila
Ответить22.04.2011 19:15
Ароматная,вкусная,аппетитная буженинка.Спасибо!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
