Шашлык в гранатовом маринаде

Наслаждайтесь шашлыком в гранатовом маринаде из свиной шейки с луком и перцем. Секретный рецепт с соком граната и специями для идеального вкуса!

Фото к рецепту: Шашлык в гранатовом маринаде

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук потереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

2. Добавить к луку все указаные ингредиенты, перемешать и залить мясо. Которое вы предварительно нарезаои на кусочки средней величины.

3. Мариновать от 40 мин. Самы лучший эффект наступет примерно через 3-4 часа.

4. Жарим до готовности. Аромат и вкус гарантирую просто потрясающий.

Пошаговые фото рецепта

Шашлык в гранатовом маринаде: шаг 1
Шашлык в гранатовом маринаде: шаг 2
Шашлык в гранатовом маринаде: шаг 3
Шашлык в гранатовом маринаде: шаг 4
Шашлык в гранатовом маринаде: шаг 5
Шашлык в гранатовом маринаде: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Этот рецепт родился вчера когда я и еще одна наша любимая кулинарка Вика Винница (отдыхающая в данный момент с семьёй в Одессе) решили съездить куда нибудь к воде и поесть мяска. Хотело чего то необычного вот я и рискнула. Мяско промариновалось полностью до самой серединки кусочков и было такое нежное и ароматное. что я теперь всегда буду его мариновать только так.

Расчет КБЖУ

Вот приблизительный расчет КБЖУ по вашему ингредиентам:

Ингредиенты:- Свиная шейка – 3 кг- Лук – 2 шт- Перец красный – 0.5 ч.л- Перец чёрный – 0.5 ч.л- Сок граната – 1.5 ст (около 225 мл)- Вода сильногазированная – 1 ст (около 200 мл)- Соевый соус – 3 ст.л (по 15 мл, всего 45 мл)- Соль – 2 ч.л- Специи (ваши любимые) – количество по вкусу, предположим, 1 ст.л- Уксус – 2 ч.л


Расчет по продуктам

Свиная шейка (на 3 кг):

  • Калории: около 240 ккал на 100 г
  • Итог: 240 ккал * 30 (десятки) = 7200 ккал
  • Белки: около 20 г на 100 г → 20 * 30 = 600 г
  • Жиры: около 13 г на 100 г → 13 * 30 = 390 г
  • Углеводы: около 0 г

Лук (2 шт, примерно 200 г):

  • Калории: 40 ккал на 100 г → 40 * 2 = 80 ккал
  • Белки: 1.1 г на 100 г → 2.2 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9 г

Перец красный (0.5 ч.л, примерно 1 г):

  • Калории: 31 ккал на 100 г → 0.31 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 6 г

Перец чёрный (0.5 ч.л, примерно 1 г):

  • Калории: примерно 5 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0.3 г
  • Углеводы: 1 г

Сок граната (225 мл):

  • Калории: около 74 ккал на 100 мл → 74 * 2.25 = 166.5 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: около 17 г на 100 мл → 17 * 2.25 = 38.25 г

Вода сильногазированная (200 мл):

  • Калории: 0

Соевый соус (45 мл):

  • Калории: 53 ккал на 100 мл → 53 * 0.45 = 23.85 ккал
  • Белки: 8 г на 100 мл → 8 * 0.45 = 3.6 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 4.9 г на 100 мл → 4.9 * 0.45 = 2.2 г

Соль (2 ч.л):

  • Калории: 0

Специи (предположим 1 ст.л ~ 6 г, калорийность минимальная)

Уксус (2 ч.л ~ 10 г):

  • Калории: около 3 ккал на 10 г
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 0.5 г

Итоговые показатели

Калории:

  • Свинная шейка: 7200 ккал
  • Лук: 80 ккал
  • Перец красный и чёрный: около 5 ккал
  • Гранатовый сок: 166.5 ккал
  • Соевый соус: 23.85 ккал
  • Уксус: 3 ккал
  • Всё остальное — незначительно

Общая калорийность: approximately 7478 ккал.


КБЖУ (на всю порцию)

ПараметрКоличество
Калории~7478 ккал
Белки~607 г (белки из мяса и соуса)
Жиры~390 г (в основном из сала)
Углеводы~58 г (гранат, перец, соус)

Итог

Это общий расчет для всей порции без деления на отдельные части. Чтобы узнать КБЖУ на порцию или порции, разделите итоговое значение на нужное количество.

Если нужно, я могу помочь с расчетом по порциям или более точными деталями!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

elitna
24.08.2008 00:22
Ответить
без слов-5!какаие уж там разговоры!;)шашлык-это вещь!;)
mimi
24.08.2008 00:27
Ответить
ах какой румяный ,пикантный!!! есть хочу!
maj4ik
24.08.2008 00:28
Ответить
Лен,твой ник себя оправдывает!! и правда нет слов!! исхожу на слюни! 55
bratyury
24.08.2008 00:28
Ответить
Лена, ты там Вику приютила? Или хотя бы присматриваешь за ней? Молодец, привет Вике. А тебе за рецепт высокая оценка. Эх, почему я не в Одессе...
sawa65
24.08.2008 00:31
Ответить
Чудесный рецепт!555
vega
24.08.2008 00:34
Ответить
5! Опять что-то новенькое. Срочно надо пробовать.
iri$ka
24.08.2008 00:42
Ответить
слюнки уже потекли, вкуснотища!5+
showitch
24.08.2008 00:48
Ответить
Потрясающий шашлык) 5
bataisk
24.08.2008 00:49
Ответить
ДЕчЁнки! а де Групппповые ФОТКИ?
makakulja
24.08.2008 00:50
Ответить
Согласна с showitch! 5+++
bataisk
24.08.2008 00:51
Ответить
зАБАЛОВАЛИСЬ!!!!!!! подгорело МЯСО!-ЭТО НЕ ШАШЛЫК!
kudrina
24.08.2008 01:05
Ответить
Здорово! 5+++ !
christymar
24.08.2008 01:12
Ответить
знаем что вкусно,мой муж почти так же делает 555
music
24.08.2008 01:51
Ответить
Не огорчайтесь за оценки.Нет слов как это вкусно.Вам 5+!
Ответить
Красивый шашлык, вкусный,молодец, а Вике привет!!!
неля0503
24.08.2008 02:02
Ответить
Да,знаю - вкусно! )) 5!
magann
24.08.2008 02:11
Ответить
Отличній рецепт и шашлык! Как жаль, что в Одессу попаду только на следующей недели :) - 5!
magann
24.08.2008 02:13
Ответить
Жаль оценку не исправила!
Nataliya Mashika
24.08.2008 02:19
Ответить
Отличное мяско :) +5
gootkaty
24.08.2008 02:35
Ответить
Нет слов - одни эмоции! Мысленно я уже с вами в Одессе ем этот роскошный шашлык! 55555!!!!! А где взять гранатовый сок? В бутылках или прям из граната?
мама макса
24.08.2008 02:39
Ответить
Очень аппетитно!!!
bart
24.08.2008 02:39
Ответить
Не отказалась бы от пары-тройки кусочков.5+
jem4ug.l
24.08.2008 03:01
Ответить
Так захотелось шашлычка!5+
cheburashkin
24.08.2008 04:42
Ответить
Лена, отличный шашлычок! Обязательно повторю! Спасибо! 5+++
irina75
24.08.2008 16:30
Ответить
..и мне пожалуйста,тоже хочу...5!!!!!!!!!!!
klassik173
24.08.2008 17:07
Ответить
1) Ещё один повод приехатьв Одессу, раз там таким мясом встречают! 2) Лееен! Не надо теперь только так мариновать! У тебя такая рука легкая и фантазия богатая, что ты нам ещё какой-нибудь способ придумай, а мы уж повыбираем ;) Пять, Леночка! Просто супер-мяско!!!
pachita
24.08.2008 22:42
Ответить
Отлично!!!+++
natashka111
24.08.2008 23:25
Ответить
все маринады перепробовала-остался лишь в гранате!нет слов!спасибо!5++
sweta1
25.08.2008 18:58
Ответить
отличный шашлычок!5+!!!
пики
26.08.2008 04:26
Ответить
Здорово!5
винница
27.08.2008 14:10
Ответить
какой был шашлык- оторваться было невозможно, пришлось уйти гулять по бережку иначе просто " снос башки"
lanarad
27.08.2008 16:56
Ответить
5! Как хочется!!!
milaniy
04.09.2008 15:21
Ответить
это вкусно-5
benya
25.11.2008 00:58
Ответить
Отличный проверенный рецепт, действительно вкус и цвет получается потрясающий. 5+
гомер
06.01.2009 13:16
Ответить
Маринование в гранатовом соке - это один из лучших маринадов ,а для мягкости добавили газводу.Только солить надо после готовновти.Можно добавить помидор или кетчуп.Провереный рецепт.спасибо.Одессит.
lollo
21.04.2009 02:06
Ответить
фантастические, очень хорошие 5555555
krakazuka
08.05.2009 19:38
Ответить
блин, я ж недовно поела... опять есть хочу! обожаю шашлык!
Фруша
05.03.2010 13:18
Ответить
Мясо и гранат-ЛУЧШИЕ друзья!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5830417233788511.061
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru