Отбивная из свиной шейки

Приготовьте нежную отбивную из свиной шейки с 8 стейками. Используйте приправа для свинины, яйца, сливки и муку для панировки. Время жарки — наслаждайтесь вкусом!

Пищевая ценность

Калории: 270.0 ккал
Белки: 5.0 г
Жиры: 30.0 г
Углеводы: 75.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Стейки свиной шейки отбить, посыпать приправой, посолить.

В миске взбить яйца и добавить к ним сливки, немного посолить, все перемешать.Стейки обмакивать с двух сторон в этой смеси, и в ней же оставлять.Оставить стейки настоятся на 1-1,5часа. На сковороде разогреть растительное масло. Стейки обваливать в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Отбивная из свиной шейки: шаг 1
Отбивная из свиной шейки: шаг 2
Отбивная из свиной шейки: шаг 3
Отбивная из свиной шейки: шаг 4
Отбивная из свиной шейки: шаг 5
Отбивная из свиной шейки: шаг 6
Отбивная из свиной шейки: шаг 7
Отбивная из свиной шейки: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

По поиску именно таких отбивных не нашла. Но если у кого и есть такие отбивные, пусть мои будут вариантом к ним.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:

  1. Свинная шейка (8 стейков, примерно по 150 г каждый)

    • Общий вес: 8 х 150 г = 1200 г
    • Калории: около 143 ккал на 100 г
    • total: 1200 г × 1.43 = 1716 ккал
    • Белки: примерно 21 г на 100 г → 1200 г х 21 г / 100 г = 252 г
    • Жиры: примерно 5 г на 100 г → 1200 г х 5 г / 100 г = 60 г
    • Углеводы: около 0 г
  2. Приправа для свинины (предположим, небольшое количество, примерно 10 г)

    • Калории: около 3-5 ккал, БЖУ минимальны, можно пренебречь для грубого подсчета
  3. Соль (4 г)

    • Калории: 0
  4. Яйца (2 шт., примерно по 50 г каждое)

    • Калории: около 68 ккал на яйцо → 2 х 68 = 136 ккал
    • Белки: 6 г на яйцо → 12 г
    • Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
    • Углеводы: 1 г на яйцо → 2 г
  5. Сливки (100 мл, жирность 10-20%)

    • Предположим, сливки 10%
    • Калории: примерно 45 ккал на 100 мл
    • Белки: около 1 г
    • Жиры: около 5 г
    • Углеводы: 3 г
  6. Мука для панировки (предположим, 50 г)

    • Калории: около 350 ккал на 100 г → 175 ккал
    • Белки: около 10 г на 100 г → 5 г
    • Жиры: около 1 г
    • Углеводы: около 75 г
  7. Масло для жарки (предположим, 30 г)

    • Калории: около 900 ккал на 100 г → 270 ккал
    • Жиры: около 30 г на 30 г
    • Белки и углеводы: минимальны

Итоговые значения (приблизительно):

  • Калории:
    1716 (свинина) + 136 (яйца) + 45 (сливки) + 175 (мука) + 270 (масло) ≈ 2342 ккал

  • Белки:
    252 г (свинина) + 12 г (яйца) + 1 г (сливки) + 5 г (мука) + 2 г (масло) ≈ 272 г

  • Жиры:
    60 г (свинина) + 10 г (яйца) + 5 г (сливки) + 1 г (мука) + 30 г (масло) ≈ 106 г

  • Углеводы:
    0 г (свинина) + 2 г (яйца) + 3 г (сливки) + 75 г (мука) + 0 г (масло) ≈ 80 г


Примечание: Точные данные могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов приготовления. Если нужен более точный расчет, уточните параметры (жирность сливок, вес стейков, тип муки и т.д.).

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

makakulja
18.10.2008 22:20
Ответить
Вкусно! 5+
рыжаятигра
18.10.2008 22:31
Ответить
Несправедливо 4 стоит! Жаль, что моя оценка не исправила ситуации... Вкуснятина!
luba5
18.10.2008 22:36
Ответить
Да я не успела выставить, как мне сразу трояк влепили. Враги не дремлят, пусть наслаждаются.
зая
18.10.2008 22:39
Ответить
Обожаю мяско! Вкусняшка! От меня пятачёк! Мне тож поставили не высокую оценку за салатик из рыбы....обидно....так старалась....Вы не расстраивайтесь, многим нравится Ваш рецепт!=))))
luba5
18.10.2008 22:42
Ответить
Спасибо! Я и не расстраиваюсь, мясо и правда вкусное и сочное!!
mar33_33
18.10.2008 22:45
Ответить
Делаю похоже! Действительно вкусно. 5!
veka
18.10.2008 23:21
Ответить
да отличные отбивные и фото приличные 5+
veka
18.10.2008 23:26
Ответить
Люба --если Вы почитаете хоть 1 положительный отклик --это уже удача --пусть "колышники" злятся за хорошие отзывы-мне это очень знакомо-- улыбайтесь
luba5
18.10.2008 23:28
Ответить
А я и улыбаюсь, наелась этих самых отбивных и довольна!!! А коломаны пусть повесилятся!!!
mersedes
18.10.2008 23:37
Ответить
5+++++!!!
luba5
18.10.2008 23:39
Ответить
Спасибо всем за отзывы!!!:)
veka
18.10.2008 23:44
Ответить
хорошо приготовить отбивные--очень не простая задача --но выполнено КЛАСИЧЕСКИ - самое главное не пережарить. Из опыта могу подсказать --жарим 1-1.5 минуты на очень большом огне с каждой стороны , а потом при 200 градусов в духовку доводить--попробуйте по собственному рецепту.-Удачи и улыбки
luba5
18.10.2008 23:49
Ответить
Я тоже жарю совсем быстро до зарумянивания на сильном огне , получаются отбивные мягкие. Я думаю из за того, что маринуются в яйцах со сливками, они мясо смягчают. А вообще шейка всегда быстро жарится. Нежное мясо.Спасибо вам!!!
for_ever
19.10.2008 00:08
Ответить
Очень вкусное мяско!!!!! 5555555 Не обращайте ни на кого внимания и наслаждайтесь вкуснятиной!!!!!
манюша
19.10.2008 00:14
Ответить
Вкусно! 5+
zuevka
19.10.2008 00:18
Ответить
Рецепт замечательный! только исправьте, пожалуйста, название рецепта - не хватает одной буквы!
luba5
19.10.2008 00:29
Ответить
Спасибо! Пропустила букву!!!
sawa65
19.10.2008 00:30
Ответить
Должно быть очень сочно!555
Ответить
Ой извините,Жене с маленькой буквы.
ната777
19.10.2008 01:17
Ответить
А коломаны голодные и злые поэтому. 5.Вкусно.
nikachka
19.10.2008 01:43
Ответить
Вкусное мяско!!!!!
Ответить
Отбивные очень любим, делаю так-же. 5+ :)
Nathalya
19.10.2008 02:37
Ответить
ОЧЬ ВКУСНА! (5, конечно)
maj4ik
19.10.2008 04:11
Ответить
это так вкусно!!!! 5
jem4ug.l
19.10.2008 05:01
Ответить
Очень вкусная свининка!!! 5+
kidlog
19.10.2008 05:23
Ответить
...очень сочно :) 5!
lyuka61
19.10.2008 14:14
Ответить
5 Понравился маринад - обязательно попробую!
luba5
19.10.2008 14:27
Ответить
Спасибо всем за отзывы, и добрые слова!!!
кисюля
19.10.2008 19:08
Ответить
Вкусные отбивнушки 5
пики
19.10.2008 22:31
Ответить
Так уютненько!!!Не чего лишнего!!!По домашнему!!55555
anchen
20.10.2008 14:39
Ответить
очень люблю отбевнушечки :-))))) спасибо!
fraut
22.10.2008 07:05
Ответить
чудные отбивнушечки!!!!! ой написала , а тут перед моим тоже самое:) Любушка - пять!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.580011139718161.059
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru