"не стейк" или сочное мясо

Ингредиенты

свинина (шейка с костью) порционные куски по количеству едоков
лук 2шт
кинза+базилик 1 пучок
помидоры 2 шт.

соль, черный перец, пряные травы -
растительное масло
морковь лук пряные травы мед

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и зелень измельчаем в блендере, добавляем помидорчик, приправы и соль. Этим маринадом заливаем слегка отбитое мясо и оставляем на час-два.

Нагреваем сковороду, на нее совсем немного масла и обжариваем мясо с двух сторон, минуты по 4-5 с каждой стороны.

Делаем легкий гарнирчик: припускаем лук - дольками и морковку кружочками, добавляем приправу, ложку меда и немного "карамелизуем".

Выкладываем на подогретую тарелку, наслаждаемся вкусом :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мы познакомились в мой День Рождения...Проговорили всю ночь обо всем на свете,и сразу было понятно что мы должны быть вместе.Стали встречаться и счастливей нас не было никого,но в жизни не все так просто,и спустя пару месяцев нам пришлось расстаться и потеряться в двух разных городах.А спустя несколько лет раздался телефонный звонок и я услышала родной голос...Незнаю как ОН меня нашел,но мы вместе,мы любим,мы счастливы! А что до кулинарии - я "рыбный" человек,а ОН "мясной",стала учиться готовить мясо так,как ОН любит!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
84 человек оценили

Сохранить рецепт
71 человек сохранили

lady000 читайте рецепт внимательнее: "Нагреваем сковороду, на нее совсем немного масла и обжариваем мясо с двух сторон, минуты по 4-5 с каждой стороны." Кажется из фото и описания вполне понятно что выкладываем на сковороду МЯСО,а не МЯСО С МАРИНАДОМ и ОБЖАРИВАЕМ,а не ТУШИМ,к тому же для свежего,отбитого порционного куска мяса по 4-5минут с каждой стороны на мой взгляд вполне достаточно.

skoslik

12.02.2009 00:43

Ответить

Отличный маринадик, Катюша! Мяско - вкусное, нежное.5!

13.02.2009 14:24

Вкусненьеко!55555

13.02.2009 16:11

Очень вкусно alice_catty, вот только дома не оказалось меда((( пошел по пути не карамелизации а остробирования - добавил ланджан - вышло свирепо, но народ съел с удовольствием.

blondia

15.02.2009 16:27

Ответить

аппетитное мясо

))

piggy

16.02.2009 13:57

Ответить

И ты ждала Его все годы? Тронуло.

варуник

16.02.2009 18:35

Ответить