Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Поросячий рай

В Поросячьем раю вас ждет изысканное блюдо из свинины (шейки) с черносливом и грецкими орехами, подготовленное с луком, сливками и томатной пастой.

Продукты

500 г свинины (шейка)
150 г чернослива без косточек
2 горсти грецких орехов
1 большая головка лука
500 мл сливок
2 ч.л томатной пасты (с верхом)
соль
перец, масло сливочное и подсолнечное (для жарки).

Пошаговый способ приготовления

Чернослив замочить в теплой воде. Лук нарезать полукольцами и немного обжарить (снять с огня, как только начинает приобретать золотистый цвет.) Мясо нарезать (не мелко), поперчить, посолить, обжарить (чуууууууть-чуть подрумянить). Орехи размельчить и поджарить на сливочном масле.

Готовим соус: сливки довести до кипения, добавить томатную пасту, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Снять с огня.

А теперь укладываем все это в форму: сначала мясо, на него чернослив, далее лук, затем посыпаем все орешками и заливаем получившейся смесью.

Осталось поставить в духовку на 40 минут при 175' и мясо готово! Подойдет любой гарнир, будь то картофельное пюре, тушеные овощи или какая-нить кашка.

Приятного Вам аппетита!