Свинина под черничным соусом

Ингредиенты

шейка свинины 0,5 кг
черника 300 гр. (я брала замороженную)
мед 1 ст.л.
вино красное сухое 5 ст.л.
немного муки для панировки

оливковое масло 3-4 ст.л.
соль
черный перец
хорошее настроение!

Пошаговый рецепт приготовления

Берем свинину, лучше шейку, она сочнее. Режем на куски нужного размера. Если требуется, то мясо отбиваем немного.

Обваливаем свинину в муке с солью со всех сторон.

На сковородку с оливковым маслом выкладываем наше мясо. Обжариваем со всех сторон. Немного перчим.

Параллельно в сотейнике готовим черничный соус: чернику (заранее размороженную) без сока, который появится при разморозке, разогреваем вместе с ложкой меда и красным вином до тех пор, пока вино не выпарится.

Далее сервируем: выкладываем на тарелку мясо и пару ложек соуса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я сама не пробовала мясо, но моему мужу очень понравилось. Все гармонично. По вкусу соус с мясом не сладкий.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
66 человек оценили

Сохранить рецепт
46 человек сохранили

То, что вкусно, нет спора. Если бы был выбор, съесть или комментировать, я бы выбрал - съесть. Но коль комментировать... Единственно, я бы чернику с вином выпарил, а когда упала температура, с мёдом размешал. Но об этом хорошо говорить, когда есть исходник - рецепт, над которым можно подумать.

17.01.2009 21:35

на мой вкус!5

12.02.2009 01:24

Вкусненько.5.

16.02.2009 21:35

Удивляюсь почему этому рецепту поставили 4, это же только 5!!!