Семена укропа – блюда

Рецептов с ингредиентом семена укропа: 266

Борщ с грибамиБорщ с грибами

Каталог: Овощные и грибные супы

797560 мин.254

лё ша шаров

11 апреля 2014, 23:51


шампиньоны свежезамороженные - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
небольшая морковь - 1 шт.
веточки укропа - 3 шт.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый горошком - 6 шт.
перец черный горошек - 6 шт.
зира (кумин) - пол ч.л.
горчица семена - пол ч.л.
уксус бальзамический - две ст.л.
небольшая свекла - 1 шт.
помидоры в собственном соку - 4 шт.
зубчика чеснока - 3 шт.
капуста квашенная - 100 г
картофелина - 1 шт.
фасоль зеленая стручковая - 100 г
масло растительное - 50 г
соль и перец —

Буженина, как в советские временаБуженина, как в советские времена

Каталог: Другие холодные закуски

329750 мин.1864

eshumaeva

03 января 2009, 17:08


окорок свежий /в смысле не мороженный/
для маринада:
вода 2 литра
жгучий перец сухой 2-3 шт
бадьян 1-2 звездочки
гвоздика 5-6 шт
корица 5 см
семена кориандра 2 ч.л.
ножки от укропа, петрушки сколько есть
ножки от розмарина
соль 3 ст.л.
уксус столовый 9% 3 ст.л.
для рассола:
вода 1/2 литра
чеснок давленный 3 ст.л.
листочки от розмарина 2 ч.л.
лавровый лист 4-5 шт
соль 2 ст.л.

Пирог рыбный "в дальнем плаванье"Пирог рыбный "в дальнем плаванье"

Каталог: Пирог с рыбой

692260 мин.42854

laralaram

28 марта 2009, 19:56


готовое слоёное тесто 2 упаковки (2 листа)
для начинки
2 филе пангасиуса
2 кусочка копчёной красной рыбки (было 2 жирных толстеньких животика)
1 пакетик риса (для варки в пакетиках)
зелёный лук
петрушка
укроп
1 луковица
соль
перец чёрный и душистый, свежесмолотый
приправа для рыбы
1 пакет супа из креветок (если такого нет, у нас его тож не везде купишь), то можно взять 200 г мелких креветок и 1 ст.л. крахмала
1-2 белка, слегка взбитых
семена кунжута для посыпки

Постные, слоеные пирожки с начинкойПостные, слоеные пирожки с начинкой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

243090 мин.802

Svetlana2018

13 марта 2019, 15:38


для теста:
мука пшеничная - 430 г
вода - 150 мл.
масло растительное (рафинированное) - 140 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
для начинки:
картофель - 4-5 шт. (средние)
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 3 г
огурец (соленый) - 1-2 шт.
лук зеленый - 1 пучок (маленький)
петрушка - 1 пучок (маленький)
смесь перцев - 2 г
чеснок (сухой) - 2 г
укроп (сухой) - 2 г
любые специи -
для смазывания:
картофельный отвар - 30 мл.
мука пшеничная - 1 ч.л.
для посыпки:
семена льна - 1 ст.л.

Люля- кебаб с творожено - сырной начинкой и ”улитками” из баклажан.Люля- кебаб  с творожено - сырной начинкой и ”улитками” из баклажан.

Каталог: Блюда из мясного фарша

15901120 мин.456

Елена

06 мая 2014, 22:17


ингредиенты для "люля - кебаб":
фарш мясной (свинина и говядина) - 1 кг.
курдючного или свиного сала -50 г
лук репчатый (небольшой ) - 2 шт.
кинза - 1 пуч.
кумин (семена) - 1 горст.
соль - 1 горст.
перец черный (молотый)
сладкая паприка 1 ч.л. - для украшения и вкуса сверху люля- кебаб
4 деревянные шпажки.
для начинки:
сыр творожный 200 г
укроп петрушка (свежие) - 1 пуч.
соль .
для”улиток” из баклажан:
1 баклажан
1-2 помидора
сыр творожный 100 г
веточки петрушки для украшения
соль .

Маринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добромМаринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром

Каталог: Пицца

260240 мин.3846

Nathalya

12 июля 2010, 04:46


сыр тофу прим. 350 г
маслины - прим. 100 гр
чеснок 4 зубчика (можно больше!).
кайенский перец 3 ч.л.
паприка 2 ч.л.
семена горчицы 3 ч.л.
растительное масло 100 г
уксус бальзамический 30 г
соевый соус 30 г
сироп канадского клена 1 ст.л
(для тофу еще надо добавить соль!)
-
тесто дрожжевое постное - 400-500 гр
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 - прим. 1/4 того, что получается по этому рецепту)
помидоры - 2 шт
соль, черный молотый перец
укроп, петрушка
растительное масло

Баклажаны,фаршированные сыром фета и кедровыми орешкамиБаклажаны,фаршированные сыром фета и кедровыми орешками

Каталог: Другие горячие закуски

167510 мин.3462

sister_chaos

19 февраля 2009, 06:40


длинные тонкие баклажаны-3
оливковое масло-3 стол.ложки
репчатый лук-2 небольшие луковицы (порезать мелкими кубиками)
мелкопорубленный чеснок-2 небольших зубчика
сыр фета,мелко раскрошенный руками-100 г
греческие орехи,мелко порубленные-25 г (приблизительно)
кедровые орешки-50-60 г
кунжутное семя-2 стол.ложки
разболтанное волкой яйцо-1
мелко порубленныя зелень укропа-
немного сухого орегано
соль,свежемолотый черный перец-
совсем немного тёртого твёрдого сыра,чтобы слегка присыпать начинку сверху,для корочки (у меня была 17%-ной жирности гауда)

Салат из маринованной свеклы и сельдиСалат из маринованной свеклы и сельди

Каталог: Другие салаты

293650 мин.2536

lianaaa

09 февраля 2012, 16:37


для маринованной свеклы
свекла 2 кг
соль - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 40 мл.
вода - 1 литр
сахар - 2 ст.л
лавровый лист - 2-3 шт
черный перец горошком горсть
кориандр семена горсть
гвоздика 2-3 бутона
для салата
6-7 ломтиков маринованной свеклы
1 небольшая фиолетовая луковица
сельдь в масле 7-8 кусков
укроп 1 пучок
винный уксус 1-2ст л
для заправки
2 стл рассола из под свеклы
2 ст. л. рас. масла
свежо молотый черный перец

Маринованная свинина под винным соусом или это долгое, долгое, долгое мясо!Маринованная свинина под винным соусом или это долгое, долгое, долгое мясо!

Каталог: Блюда из мяса

175720 мин.7747

ogiway

12 апреля 2013, 07:04


1. свиные антрекоты- 4 шт. толщина мяса-3 см
2. душистый перец-5-6 горошин
3. смесь перцев- 0,5 ч.л.
4. ягоды можжевельника-3 шт
5. гвоздика- 1 шт
6. сухая лимонная цедра- 0,5 ч.л.
7. семена укропа-1 ст.л.
8. мед- 1 ч.л.
9. лимонный сок с мякотью- 1 ст.л.
10. масло растительное- 1 ч.л.
на гарнир:
11. овощи по наличию
12. масло растительное- 150 мл.
13. для соуса: вино красное- 100 мл.
14. вишневый конфитюр- 1 ст.л.
15. соевый соус-1 ч.л.
16. свежемолотый черный перец.

Крапивный суп с овощными фрикаделькамиКрапивный суп с овощными фрикадельками

Каталог: Суп с фрикадельками

152670 мин.453

reddiska

02 мая 2013, 00:17


для фрикаделек:
рис басматти отварной - 1 ст.
цветная капуста отварная - 4 крупных розочки
чечевица отварная - 2 ст.л.
яйцо - 1
манка
специи:
сухой лук
чеснок
петрушка
морковка
сухой тмин
кориандр
соль
для супа:
овощной бульон
специй:
сухая петрушка
семена сельдерея
тмина
кориандра
гвоздики 1 шт.
черный перец - 700 мл.
картошка - 3 мелких
морковь - 2 мелких
сельдерей - 1 стебель
крапива - 1 хороший пучок
петрушка свежая - горсть
специи:
смесь сухих специй
петрушки
лука
чеснока
моркови
лаврушка 1 листик
пару веточек или палочек от укропа

Σπιτικός γύρος - шаурма по-домашнемуΣπιτικός γύρος - шаурма по-домашнему

Каталог: Блюда из свинины

2297980 мин.43654

glaros

15 января 2012, 21:39


гирос:
2 шницеля из свинины (около 500 гр)
2 шницеля из индейки (около 500 гр)
маринад:
2 ч.л. горчицы (по вашему вкусу)
50 мл. оливкового масла
1 ст.л. паприки
½ ч.л. орегано
½ ч.л. тимьяна
1 щепотка кумина
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка буково (семена жгучего перца)
соль
свежемолотый перец
2 средних луковицы, нарезанных тонкими кольцами
4 питы.
йогуртный соус:
200 г густого йогурта
3 зубка измельченного чеснока
2 ст.л. оливкового масла
сок половины лимона
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

Рыбка гренадер с овощами и два соусаРыбка гренадер с овощами и два соуса

Каталог: Блюда из рыбы

368740 мин.1225

nataliya.u

27 июня 2010, 23:26


4 тушки рыбки гренадер (потрошеных, без головы)
7 шт. картофеля молодого(не крупного)
2 шт. моркови
2-3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
специи для рыбы(у меня в мельничке:черный перец, имбирь, чеснок, кориандр, цедра лимона,семена укропа, петрушка, мята)
соль и черный перец для овощей
пара щепоток орегано и щепотка паприки
сок половины лимона
фольга и форма для запекания.
для соуса №1 - песто:
2 пучка зеленого базилика
1 зубчик чеснока
около 4-х ст.ложек кедровых орешков
пармезан (уже был натертый) 2-3 ст.л.
оливковое масло.
для соуса №2 - с красной икрой:
1 ч.л. пшеничной муки
1 ст.л. оливкового масла
около 100 мл. молока
2-3 ст.л. белого вина
3-4 ст.л. красной икры
зелень укропа.

Рыбный супчик "из ничего"Рыбный супчик "из ничего"

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

818620 мин.21333

laralaram

19 ноября 2008, 22:08


да, уж, верно, что "голь на выдумки хитра". вот так и у меня получилось: рыбу люблю, а она недешёвая, особенно хороших сортов, вот меня "жаба и давила" обрезки выбрасывать - никогда не выбрасываю обрезки с рыбы, то бишь, хвостики, головы, плавнички, кусочки животика, хребетик и т.д., а варю с них бульон, а потом "фантазирую" супчик.
итак, берём обрезки с рыбки
картофель
лук
укроп
семена (по щепотке) укропа, аниса, корианда
соль
перец горошком
лавровый лист
острый перчик
1 банка консервов (я думаю, будет интересно попробовать со шпротиками или бычками), но я взяла тунца в собственном соку (для сохранения всё той же несуществующей уже фигуры!)
алкоголь, а проще - водка у меня была (1 стол. л. на тарелку)

Пицца "быстрик" или "вредняшка для настроения"Пицца "быстрик" или "вредняшка для настроения"

Каталог: Пицца

904145 мин.2821

krolya

11 октября 2013, 12:54


тесто
пропорция такова:
4 ст.л. сметаны(любой)
4 ст.л. майонеза(любого)
3 яйца
9 ст.л. муки
семена укропа и кориандр-
-
начинка- что кто преподчитает, мы же всегда кладём следующие ингредиенты:
лук-2-3 репки( для его маринада- 1- ч.л. уксуса 9%, 1ч .л. сахара и щепотка соли)
колбаса краковская( любая другая, но лучше чтобы в ней было немножко жирка)-300 гр
горошек консервированный(кукуруза, смесь)- 1 маленькая баночка
помидоры-3шт
маринованные огурчики-4-5 шт
сыр-150-200 гр
чеснок- несколько головок
зелень- пучок
бывает добавляем солёные(или свежие, предварительно обжаренные) грибы, оливки, да всё что угодно, даже натёртую морковину)))))

Геркулесовая лепёшка с овощамиГеркулесовая лепёшка с овощами

Каталог: Лепешки

1440830 мин.433

Наталья Курникова

07 июля 2016, 13:49


мацони - 100 мл. (можно заменить кислым молоком, кефиром или простоквашей)
сода - 1/2 ч л
сахар - 1 ст. л. (у меня тростниковый)
соевый соус - 2 ст. л. (вместо соли)
яйцо куриное - 1 шт
геркулес - 4 ст. л. с верхом
мука ржаная - 2 ст. л. с верхом
зелень: лук, петрушка и укроп - по 2 веточки
масло подсолнечное - 3 ст. л. (2 ст. л. в тесто и 1 ст. л. полить сверху лепёшку)
помидоры-черри - 5 шт
кабачок - 1/2 часть маленького кабачка
кунжутное семя чёрное и белое - 1 ч.л. (по половинке каждого)
перец розовый горошком - 1 ч л

Рёбра с соусом и вискиРёбра с соусом и виски

Каталог: Блюда из мяса

11893300 мин.64562

andreytsibulski

21 сентября 2011, 07:39


рёбра говяжьи 2 кг.500 г
соль 2 ч.л.
лук гранулированный 1 ч.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
семена сельдерея 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. розмарин 1/2 ч.л. шалфей 1/2 ч.л. укроп 1/4 ч.л.
для соуса:
виски 50 мл., вода 100 мл.
кетчуп 6 ст.л. мёд 2 ст.л.
жёлтая горчица 1 ст.л. белый уксус 1 ст.л.
вустерширский соус 1 ст.л. перцовый соус 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л. соль 1/2 ч.л.
чеснок гранулированный 1/2 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л.

Хот доги с тремя начинкамиХот доги с тремя начинками

Каталог: Другие холодные закуски

341970 мин.311

DaVkusno

03 июля 2019, 20:08


хот дог со свежими овощами:
булочка - 1 шт
сосиска - 1 шт
лук репчатый
помидор - 1/4 от целого
редис - 1/2 от целой
листья салата - для декора
зелень (укроп + петрушка)
горчица - для "паутинки"
кетчуп - для "паутинки"
соус (сырно-огуречный соус)
хот дог с жареной картошкой:
булочка - 1 шт
сосиска - 1 шт
перец болгарский
картофель жареный - 1/4 от целой
листья салата - для декора
лук репчатый
зелень (укроп + петрушка)
семена горчицы (французская горчица в зернах (по желанию))
горчица - для "паутинки"
кетчуп - для "паутинки"
соус (сырно-огуречный соус)
сырно-огуречный соус:
майонез - 100 г
корнишоны (соленые) - 2 шт
сыр твердый - 50 г
соль
перец черный
хот дог с горячим сырным соусом:
булочка - 1 шт
сосиска - 1 шт
шампиньоны (жареные) - 1 шт
лук репчатый (карамелизованный - 1/2 от целого
листья салата - для декора
зелень (укроп + петрушка)
горчица - для "паутинки"
соус (горячий сырный соус)
горячий сырный соус:
масло сливочное - 1 ст.л.
мука пшеничная / мука - 1 ст.л.
молоко - 150 мл
сыр голландский - 50 г
сыр плавленый - 50 г
соль
перец черный

Заготовки: "сумасшедший день или женитьба фигаро" - 3 рецепта в рамках "борьбы с урожаем" - 2!Заготовки: "сумасшедший день или женитьба фигаро" - 3 рецепта в рамках "борьбы с урожаем" - 2!

Каталог: Соленья и маринады

214580 мин.4467

laralaram

16 сентября 2010, 04:24


для арбуза (на 1 трёхлитровую банку):
арбуз спелый - сколько войдёт
вода - сколько войдёт
соль - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ст.
лимонная кислота - 1 ч.л. (без горки!)
для зелёных помидор:
зелёные помидоры (можно и бурые) - сколько войдёт
яблочный сок - сколько войдёт
соль - из расчёта на 1 л. сока 30 г соли
для корнишонов маринованных:
корнишоны - сколько войдёт в банку
маринад - из расчёта на 1 кг. корнишонов:
укроп (зелень) - 30 г
эстрагон
листья и корень хрена - 3-5 г
острый перец -
семена горчицы - 3 г
чёрный перец -
чеснок - 1-2 зубчика
уксус столовый 5% - 0,5 л. на 1 л. воды

Огурцы с лимонной кислотой по-болгарскиОгурцы с лимонной кислотой по-болгарски

Каталог: Джемы и конфитюр

578210 мин.5435

ботакоз

01 февраля 2013, 22:14


на 5 банок (объёмом 1,5 л): небольшие свежайшие огурцы - 5 кг
свежие соцветия укропа с семенами - 80-100 г (5-10 шт. в зависимости от размера)
репчатый лук - 250-400 г
свежий корень хрена - 8-10 г
чеснок - 1-2 головки
маринад: вода - 5 л
соль каменая крупного помола не йодированная - 187,5 г (6,5 ст.л. с небольшой горкой)
сахар - 62,5 г (2,5 ст.л. с небольшой горкой)
лимонная кислота - 62,5 г (21 ч.л. с небольшой горкой)
черный перец горошком - 10-15 шт.
семена белой горчицы - 10-15 г
лавровый лист - 5-10 шт. (в зависимости от размера)

Постный рассольник "мой"Постный рассольник "мой"

Каталог: Рассольник

134890 мин.01

Наталья Курникова

02 марта 2023, 13:06


для перловой крупы:
крупа перловая (ёмкость ст. 200 мл) - 1 ст.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
вода отфильтрованная горячая - 400 мл.
рассольник:
вода отфильтрованная -1,5 л.
картофель - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 стебель
огурец солёный или маринованный (небольшие) - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
паприка сладкая - 1 ч л.
томатная паста или соус - 1 ст.л.
крупа перловая сваренная (ёмкость ст. 200 мл) - 1 ст.
перец душистый - 3 шт.
укроп (сухие семена) - 1 ч л.
лавровый лист - 2 шт.
рассол из-под огурцов (лейте , пробуйте) - 150 мл.
соль

Маленькие идеи для большого праздникаМаленькие идеи для большого праздника

Каталог: Канапе

341670 мин.4483

Svettt

08 ноября 2011, 13:49


креветки (40 шт. ) замаринованные по этому рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/99034
ананас консервированный кусочками - 1 банка
сыр твердый тильзитер – 200 г
шпажки
брынза – 200 г
укроп свежий мелкорубленый – 1 приличный пучок
помидоры черри – 20-30 шт.
маслины б/к – 1 банка
шпажки
куриное филе отварное – 200 г (желательно не только грудку)
сыр бри – 200 г
йогурт натуральный – по необходимости для связки
кедровые орешки – пара щедрых горстей
соль
перец
кокосовая стружка – 1 пакет
шпажки
кальмар свежемороженый – 3 тушки
яйца куриные – 3 шт
орегано сухой – 2 ч.л.
чеснок сухой - щедрая щепотка
вода сильногазированная на глазок
мука пшеничная – для получения густого кляра
соль
перец
масло растительное для жарки
сельдь слабосоленая (расчет на 1 сельдину)
хлеб ржаной
масло растительное для обжарки хлеба
лук фиолетовый некрупные головки
шпажки
уксус – 70 г
сахарный песок – 1 ст.л.
ягоды можжевельника – 3 шт.
перец белый – почти ст.л.
гвоздика – 3 бутона
тмин семена – 0,5 ч.л.
анис семена – 1/3 ч.л.
водка – 2 ст.л.
цедра ½ лимона
рулет из рульки вот по такому рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/78223
куриный рулет вот по такому рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/98863

Ужин для евгении добровольской. звездный фм.Ужин для евгении добровольской. звездный фм.

Каталог: Другие основные блюда

110520 мин.44442

ogiway

09 марта 2013, 18:23


для ленивой рыбы:
1. семга- 4 стейка
2. лук-1 шт.
3. перец душистый-4 горошинки
4. смесь перцев-пол кофейной ложки
5. лаврушка- пару листов
6. сухой корень сельдерея мл. оотоый-1 ч.л.
7. семена укропа-1 кофейная ложка
для салата:
8. брокколи- г 250
9. помидоры- черри -10 шт
10. огурец -1 небольшой
11. перец сладкий –половинка среднего
12. лук зеленый-перышко
13. сироп шивповника-1 ч.л.
14. лимонный сок- 2 чайных ложки
15. масло оливковое- 1 ч.л.
для творожного суфле :
16. творог- 2 пачки по 200 г-5% жирности
17. яйца- 1 целое +1 белок
18. мука рисовая -2 чайных ложки
19. соль- на кончике ножа
20. пудра сахарная-1 ч.л.
для соуса:
21. манго- 1 шт. –желтое некрупное
22. мед- 1 ч.л.
23. лимонный сок-1 ч.л.
24. мята сушеная-1 ч.л.

КуксиКукси

Каталог: Холодные супы

225400 мин.1950

принцесса специй

06 июня 2010, 17:23


1 уп(400 г)яичной,тонкой лапши
для салата из баклажанов:
2 крупных,мясистых баклажана
1 маленький зелёный перчик чили
1 красный сладкий болгарский перец
2 помидора
1 луковица
5-6 ст.ложек растительного масла
семена кориандра(растолочь) соевый соус, соль
кинза, чеснок
для салата из капусты:
пол вилка капусты
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
перец красный молотый, черный молотый, соль, чеснок, кинза
1 ст.л. 9%уксуса
для салата из огурцов:
5 свежих огурчиков
1 луковица
кинза, чеснок
соль, специи
1 ст.л. уксуса 9%
3 ст.л. растительного масла
для яичных блинчиков
4 яйца
1 ст.л. соевого соуса
растительное масло
для бульона «куксимури»:
кипяченая вода – 2 литра
4-5 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
уксус 9% - 2 ст.л.
1 свежий огурец
1 помидор
укроп – по желанию
кунжутные семечки для посыпки-по желанию

Закуски из молодой сельдиЗакуски из молодой сельди

Каталог: Закуски из сельди

28923180 мин.270121

чили

30 ноября 2011, 11:11


маринад:
сахар коричневый – 2 ст.л.
вода – 50 мл.
перец горошком – 1/2 ч.л.
лук шалот – 1 шт. (или 1/4 репчатого лука)
кардамон (почка) – 1 шт.
семена горчицы – 1/2 ч.л.
гвоздика – 1 почка
лавровый лист – 1 шт.
укроп – 3-4 веточки
уксус винный или яблочный светлый – 100 мл.
горчичный соус:
горчица французская (дижонская) – 80 г
сметана не менее 20% – 80 г
сахар белый – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1 ч.л.
яблоко зеленое (кислое) – 1/2 шт.
лук шалот – 1 шт. (или 1/4 репчатого лука)
укроп свежий – 3-4 веточки без стебля
сельдь – 150 г
свекла – 1крупная или 2 мелких
яйца перепелиные – 10-12 шт.
несколько листиков салата для украшения
молотый черный перец
соль (см. п.1 пошаговых)
для закуски из сельди с копченым лососем и икорным маслом:
сельдь – 150 г
лук красный – 1/2 шт.
апельсиновый сок свежевыжатый – 2 ст.л.
перец черный молотый – 1/2 ч.л.
хлеб бородинский – 2 кусочка
масло сливочное – 10 г
икорное масло:
икра (красная, летучей рыбы или любая другая) – 2 ст.л.
лосось копченый или подкопченный – 150 г
масло сливочное – 80 г
сметана не менее 20% - 80 г
лук резанец свежий – 20 г
лимон – 1/4 шт.
перец черный молотый
соль (см. п.1 пошаговых)

Рулет из рульки с грибным соусом по мотивам vepřová panenka s houbovou omáčkouРулет из рульки с грибным соусом по мотивам vepřová panenka s houbovou omáčkou

Каталог: Блюда из мяса

402150 мин.165132

MissJoker

08 октября 2011, 00:43


для маринада:
2 ч.л. смеси специи (кориандр, горчичное семя, душистый, черный и красный перцы)
0.5 ч.л. мускатного ореха
0.5 ч.л. паприки
0.5 ч.л. базилика
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
15 г мяты
25 г имбирного корня
40 г чеснока
1 кайенский перец (или малый жгучий)
для рулета:
300 г свинины (поджарка)
1 свиная рулька (~1.1 кг)
для бульона:
1 луковица
1 шт. морковь
1 ч.л. гвоздики
0.5 ч.л. перца горошком
0.5 ч.л. душистого перца
1 звездочка бадьяна
1 лавровый лист
300 мл. темного пива
для соуса:
200 г свежих грибов
7-10 шт. гвоздики
5 шт. душистого перца
1/3 ч.л. семян укропа
20 г муки
30 г сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. коричневого сахара
250 мл. светлого пива
250 мл. грибного бульона
1 ч.л. томантной пасты
мускатный орех на кончике ножа
1/5 ч.л. тимьяна
соль
перец

Пирожки "семейные"Пирожки "семейные"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1849040 мин.2161

laralaram

19 ноября 2008, 21:40


пирожки я так назвала, так как, когда я их жарю, то надо делать пирожков много (потому что желающих будет много поглощаются они легко и быстро и очень вкусные. причём работы совсем немного, всё происходит быстро и безболезненно).
тесто:
1 ст. кефира. думаю, можно использовать любой кисломолочный продукт, но я использую кефир, потому что у меня "живёт" уже несколько лет кефирный грибок - и кефиру этого залейся! кстати, мой муж вылечил свой "пожизненный" гастрит только тем, что ежедневно выпивает по 1 стак. кефира - но это так, между делом.
2 яйца
1/4 ст. подс. масла
чуток соли, сахарку и соды
муки, сколько возьмёт - тесто должно бытъ эластичное, но не тугое.
начинка (в принципе любая), но я напишу о любимой: конечно же, из капусты.
в этот раз делала 2 начинки из капусты - из кислой и свежей.
кислая капуста (1/4 часть небольшой головки)
лук
томатный соус (не паста!)
свежая капуста
лук
изюм (горсточка)
яблочко
2 ст.л. сметаны
для приправы нужны соль, сахар, тмин, семя укропа и перец. 2 зубка чеснока.
для жарки подс. масло без запаха
вам нужно ещё будет приготовить 1 большую кастрюлю с крышкой

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru